Varza bok choy - descriere, compoziția, calorica si valoare nutritivă - Patee

Varza Bok Choy - o plantă erbacee cu același nume, care este una dintre rudele apropiate nu este varză și napi. Cultivate în mai multe intensiv țări din Asia de Sud-Est. Scopurile culinare sunt folosite tulpinile și frunzele plantei, care este diferit de gust dulce pulpă și aromă plăcută.

valoarea calorică

100 grame de varză Bok Choy conține aproximativ 13 kcal.

Cum să pregătească și să prezinte

Înainte de a mânca varză bază bok choy îndepărtat și uscat frunze, dacă este cazul. Apoi urmează spălare de legume sub jet de apă rece, urmată de tăierea în bucăți mici.

Datorită carnea suculenta delicat, cu un gust plăcut dulce, varză Bok Choy a fost utilizat pe scară largă în gătit. Cel mai adesea, această legumă este folosit în prepararea de salate de legume, și prăjită și tocana - un număr foarte mare de mâncăruri calde și reci de carne, legume și fructe de mare.

Ce se întâmplă

Varza Bok Choy merge bine cu majoritatea condimente, plante aromatice și legume, precum și de carne de porc, carne de pasăre și orez.

Cum de a alege

Opțiunea cea mai preferată este varza bok choy cu tulpini solide și frunze netede elastic, neted vopsit în culoare verde închis. Un alt factor este alegerea o aromă plăcută, caracteristică a calității de legume.

Varza bok choy ar trebui să fie depozitate în frigider, consuma-l în alimente timp de 3-4 zile. După acest timp, legumele pierd o parte semnificativă din dulceața ei inițială.

proprietăţi utile

Varza Bok Choy la conținutul său caloric scăzut este bogat în substanțe biologic active, compoziție chimică care îl face ideal pentru catering legume persoanele supraponderale. În plus, trebuie remarcat prezența unei liste impresionante de antioxidanti din plante din luteina si zeaxantina final. Datorită acestei caracteristici, varza Bok Choy ajută la reducerea nivelurilor sanguine de asa-numitul colesterol „rau“ si, de asemenea, reduce probabilitatea apariției și dezvoltarea unui număr de tipuri de cancer.

De asemenea, utilizarea regulată de varză Bok Choy are asupra imunostimulator umane, tonic, anti-inflamator, efect antibacterian, și, de asemenea, îmbunătățește țesutul osos, previne deteriorarea neuronale din creier, stimulează hematopoieza.

Restricții de utilizare

Idiosyncrasy, disfuncție și gușa tiroidiană.

Varza Bok Choy în rețete