Util dacă proprietățile de somon ale materiei, după cum puteți, rețete

Punct de vedere istoric, încă somon rege în România a făcut parte din masa bogată de negustori bogați și nobili. Metode de preparare a acestui produs fin cunoscut destul de mult - este de fumat, și sărarea și prăjire și marinare. În acest caz, gustul de somon este destul de dificil să se strice, astfel încât chiar și un începător de gătit nu ar trebui să se teamă de acest pește minunat. Dar ceea ce este util încorporat în Salmon? Să recunoaștem.

Proprietăți utile de somon

Somon este incredibil de util pentru adulți și copii. Pentru a păstra nutrienți, medici și nutriționiști nu recomandă să se prăjește peștele și se coace în orice mod convenabil.

100 de grame bucata de somon stocat jumătate din norma zilnică de proteine, care este necesară în corpul uman. Mai mult, în compoziție este substanțe de pește roșu, cum ar fi proteine, grăsimi nesaturate, minerale, acizi grași și multe vitamine. Dar cel mai important avantaj este prezența somon în ea faimosul Omega-3, care reduce riscul de boli de inima si vasele de sange, reduce riscul de cheaguri de sânge și stagnare de sânge, precum și efectele benefice asupra intinerirea corpului și lupta cu stresul.

Acizii grași din somon de ajutor pentru a neutraliza efectele nocive ale razelor ultraviolete, care pot fi foarte utile în timpul verii. Micronutrienți Somon ajută la întărirea sistemului imunitar, imbunatatirea memoriei, sistemului nervos, al tubului digestiv și a tensiunii arteriale. O cantitate mare de vitamine conținute în acest pește delicios, sunt prevenirea excelenta de infertilitate, perturbări hormonale la femei și formațiuni canceroase.

Agenți utili în somon

Somonul este bogat într-un număr foarte mare de astfel de elemente nutritive ca:

Mai mult, compoziția este somon Omega-3, acid nicotinic, micro- și macrocelule și 22 de substanțe minerale, inclusiv cele de mai sus.

dacă somonul este util pentru pierderea în greutate

Se crede că somonul se referă la specii de pești gras, dar datorită conținutului caloric scăzut este absolut dăunător pentru talie, ci dimpotrivă, stimulează metabolismul datorită conține aminoacizi utile. In plus, din cauza nivelurilor ridicate de proteine in somon, saturarea durează mai mult, evitându-se astfel biscuiți mâncați între mese nedorite sau dulciuri in timpul pierderii in greutate.

Nu ar trebui să mănânce somon, dacă ați observat:

hipertensiune arteriala;
urolitiaza;
formă activă de tuberculoză;
obezitate;
boli hepatice cronice;
inflamație și ulcerații la nivelul tractului gastrointestinal;
reacții alergice;
idiosincrasia de pește și fructe de mare.

Cât de mult poți mânca somon o zi

Medicii sunt adesea întrebat dacă somonul este cantități utile și vkakih. În cursul, măsura este necesară. Datorită conținutului ridicat de proteine din pește ar trebui să fie atenți în utilizarea de zi cu zi, astfel încât nutriționiștii recomandă să ia mai ușor și nu au mai mult de 250 de grame de somon pe zi.

Cum de a alege un somon

Este recomandabil să cumpere pește proaspăt, pentru a minimiza posibilitatea de otrăvire sau de reacții alergice. Să acorde o atenție la culoarea cărnii - ar trebui să fie un roz coral, elastic la atingere. În nici un caz nu cumpara un somon, care este acoperit cu o felie de acoperire alburie are un miros neplăcut, sau consistență „siropos“. Toate acestea sugerează că peștii sunt iremediabil eronate și pot provoca daune grave pentru organismul uman. De aceea, înainte de a cere vânzătorului, dacă somonul este util, inspecteze cu atenție produsul. Dacă tăiați peștele are o culoare strălucitoare saturată, apoi coloranți chimici, cel mai probabil, peștii au fost colorate artificial, care provoacă adesea reacții alergice periculoase, astfel încât să fie atent și atent.

rețete gustoase și sănătoase pentru somon

Frigarui de somon picant

500-600 g de somon;
300 ml de vin roșu sec;
Condimente, sare, piper;
1 linguriță oțet;
Suc de lămâie 1.

Somon ar trebui să fie curate și fără feliere, marinat timp de 30 de minute la vina, condimente, sare și piper după gust cu oțet. După aceea presărat suc de lamaie pește pre-stoarse, se taie în bucăți de dimensiuni medii și ambalate în folie de plastic pentru a ascunde frigider 3 ore. Pregătirea kebab pe frigarui, la gratar sau la cuptor. Atunci când coacere, asigurați-vă că peștele nu arde și de timp pentru a transforma piesele din când în când. Ca un fel de mâncare se potrivește perfect orice legume de sezon, precum si masline, lamaie, ceapa verde, și orice alegere. Încă mai îndoiască dacă somonul este util într-o formă coaptă? Fără îndoială!

O reteta simpla pentru prăjire de somon în folie

600 g de friptură de somon;
O jumătate de lămâie;
1-2 linguri de ulei de măsline;
Câteva crengute de rozmarin proaspăt;
Sare și piper;
Folie pentru copt.

Friptură ușor se spală și elimina caracteristicile osoase. Se taie jumătate din felii de lamaie, a pus câteva bucăți pe segmentul de folie preparat, friptura de top de somon, sare si piper dupa gust, a pus pe partea de sus a crengute rămase de rozmarin si lamaie felii. Se toarnă ulei de măsline pe partea de sus și cu grijă sigilate într-o folie. Preîncălzit la 180 de grade a pus cuptor somon nostru la coacere și așteptați aproximativ 15 minute. După 10 minute, după ce a pus o coace somon, folia poate fi deschis la un pește frumos a primit o crustă delicioasă. Aceasta ar împiedica, de asemenea arderea peștelui. somon Gata servit cu rosii cherry si sparanghel.