uscarea fern

Cum să se usuce la Fern Orla

Pentru uscare cel mai bine este de a utiliza cele mai multe lăstari pe scenă subarbust sau elimina îndoire, nu mai mult de 15-20 cm.

La domiciliu la Fern uscat colectate ușor nu este.

Înainte de uscare, este necesar să se fierbe feriga. În acest scop, este cufundat într-o tigaie de fierbere, ușor sărată și apă fiartă cu puncte de fierbere, 1 - 3 min. (În funcție de intensitatea de fierbere), apoi se întinde pe o sită și se lasă apa să se scurgă complet. Container pentru gătit, apa și focul este necesar pentru a selecta temperatura, astfel încât la timpul total de tratament termic nu a fost mai mult de 8 minute. (5-7 min. La un foc mic 1-3 min. Pentru a pune la cale). Raportul optim de apă (l) și feriga (kg) pentru astfel de condiții - 4: 1. În cazul în care feriga nu a avut timp să fiarbă în ea 9 minute, în orice caz, trebuie să fie eliminate, sau o ferigă digerate, care afectează în mod invariabil calitatea produsului final - prepararea lăstarilor vor exfolia și să aibă o consistență moale.

Apropo, coreenii și uscarea Fern chineză nu se fierbe, ci pur și simplu ținut în apă clocotită.

După terminarea tratamentului termic trebuie să se descompună în strat subțire ferigă pe hârtie groasă, pânză, sau întinsă pe un cadru de lemn o plasă fină într-un loc bine ventilat. Ideal pentru acest scop, la mansarda unei case de țară.

uscarea fern

Este de dorit să se utilizeze pentru materiale rezistente la apă uscare cu aer, cum ar fi mușama, foi de plastic, pânză cauciucată etc. Ca aceste materiale feriga se usuca mai mult timp și este posibil la rãsturnare materie primă podoprevanie prematură de mai jos.

Incepeti sa ferigă uscat inversat periodic și, după uscare, se frământă cu blândețe. Timp de uscare la o umiditate normală este de la 3 la 5 zile. Fern poate fi uscat în cuptoare speciale sau cuptoare la t # 730; 50 # 730; C, dar de uscare a aerului este de preferat, deși este puternic dependentă de condițiile meteo - nu sunt recomandate în vreme ploioasă feriga uscata natural.

Foarte bine am demonstrat următoarea metodă. La mansardă sau sub un acoperiș este plasat pe o peliculă de bază de lemn de încălzire prin pardoseală convenționale. Grupată pe partea de sus de hârtie kraft, carton sau o cârpă groasă. În după-amiaza, când căldura și soarele strălucește, uscarea are loc într-un mod natural. În timpul nopții sau vreme ploioasă se transformă „încălzire prin pardoseală“ la modul de 30-35 ° C

Tu fern sohshy interfera într-un sac din țesătură groasă și suspendate în loc uscat cald pentru a normaliza umezeala, după care poate fi ambalat. Când sunt depozitate ca ferigă uscat poate fi depozitat pentru o lungă perioadă de timp - timp de mai mulți ani.

Uscarea feriga produse comercial, în conformitate cu TU-61 E RSFSR 01-101-84. Pentru Digestoare decorticare frecvent utilizate pishchevarochnye speciale sau utilizate (ICP) sau gribovarochnye (GK). fern Preparat plasate în coșuri de plasă sau produs de mărimea cazanului și scufundate în apă clocotită, asigurând în același timp cazan de încălzire intensivă. Pentru a asigura o fierbere rapidă a apei și de a accelera procesul de producție raportul apă (l) și feriga (kg) luate - (10 ÷ 8): 1. Cu un astfel de raport de la un ciclu de fabricație durează 5-6 minute. (3-4 min. La fierbere, timp de 1-2 minute. Pentru gătit). Apa este folosit de mai multe ori, dar cu condiția ca cel puțin 1 litru de apă per 1 kg de ferigă.

Pentru o procese rapid incetare termic, imediat după feriga de fierbere răcit rapid. În acest scop, un coș de ferigă fiert înmuiată într-un vas cu apă rece, timp de câteva minute. Dacă este posibil, să utilizeze mai eficient debitul de apă.

Uscarea se realizează într-un ateliere de uscare special echipate, folosind atât natural și o metodă termică.

Depozitarea ferigă uscate

Metoda de stocare ferigile uscate depinde de umiditatea din camera în care acesta va fi stocat. Intr-o ferigă cameră uscată poate fi depozitate în saci de panza, cutii de carton sau pachete de hârtie kraft. depozitare umiditate critică uscată fern 72%. Dacă umiditatea din camera de mai sus, trebuie să fie plasate într-un container sigilat, de exemplu - într-un pahar sau tablă cu un capac strânse pe corp. Este, de asemenea, bine adaptate pungi de plastic închise ermetic. Din când în când trebuie verificat produsul depozitat. În cazul în care începe feriga umezi, acesta trebuie să fie uscate imediat la soare sau într-un cuptor la foc mic cu întredeschis ușa.

Pentru prepararea lăstari uscate înmuiate în prealabil în apă, apa fiind schimbate periodic. Înainte de utilizare, acesta poate fi un pic de fierbere, dar este mai bine doar pentru a umple timp de câteva minute în apă clocotită.

fern Dried își păstrează perfect proprietățile sale utile. Unii cunoscători cred că are un gust sărat feriga uscat.

Dezavantajul Fern uscat (spre deosebire de sare) este ca determina calitatea produsului poate doar în procesul de gătire.

Articole despre ferigi