Uciderea cuburi Sănătate-Bouillon, stiri pe internet md
Cât de des se confruntă în bucătărie de toate vârstele pokoleniya.Tescha învață ginere lui argumentând cu mama. Cineva oferă inovații în gătit și care se dovedește a fi rău de la novshestv.No scop unul și altul, salvați și să se pregătească gustoase și sănătoase, fără a afecta starea de sanatate a celor dragi.
Îmi place retragere dispute și răspunsuri care caută la întrebările lor în cărțile vechi, cărți de referință, internetul și gastronomic-prieteni.
Și asta e ceea ce am găsit.
Ce este cuburi de Bouillon?
Bouillon cub - este carne concentrată și deshidratată hardened ot sau supa de legume. Acesta este format în cuburi cu latura de aproximativ 15 mm. Este produs prin deshidratarea legume ilimyasnogo bulion. adăugarea de porțiuni de grăsime și condimente solide, în mod tipic glutamat și sărurile de sodiu (guanilat de sodiu și iliinozinata de sodiu). Cele mai comune tipuri de cuburi conținut de aproximativ 1,5 grame de glutamat de sodiu. care este de 65% din doza acceptabilă aportul zilnic pentru o persoană cu o greutate de 60 kg.
cuburi de Bouillon prima a început să vândă în 1882, om de afaceri elvețian Julius Maggi. El a dezvoltat și a început producerea lor pentru săraci mediul urban (care nu a putut permite carne) ca o modalitate ieftina de gătit supă hrănitoare.
Bulionul se face din cuburi de o calitate mai scăzută decât în stare proaspătă, din cauza conținutului ridicat de sare, precum și din cauza faptului că gustul este rupt din cauza fierbere, dar este ieftin și convenabil și utilizate pe scară largă în bucătăria limba engleză pentru a aroma vasului.
Există chiar și o credință populară că cuburile pot înlocui carnea. De fapt, inlocui carnea cuburi de Bouillon acum imposibil, deoarece acestea nu conțin tot corpul necesar de aminoacizi și minerale.
Principalele tipuri de cuburi de Bouillon:
- carne de vită,
- pui,
- pește,
- Ciuperci (bucătăria japoneză)
- Duck (franceză și elvețiană)
- Ram (Welsh, irlandeză)
- Creveți (coreeană, japoneză, și mexicană)
- Tomate (mexican).
Și le folosiți pentru gătit?
Cât de des vad retete, care recomanda utilizarea lor.
Mulți consumatori cred eronat că cuburile pot înlocui carnea. De fapt, nu este. Carne - produsul biologic active de origine naturală, o sursă bogată de aminoacizi esențiali, macro și microelemente. Bulion are capacitatea de a influența pozitiv procesul de digestie, activează peristaltismul intestinal, ajută la absorbția rapidă și ușoară a altor ingrediente în supa - legume, plante aromatice. În timp ce cubul de Bouillon este nici proprietăți benefice nu are. Dimpotrivă, utilizarea sa numai în detrimentul sănătății.
Ingredientul principal în compoziția de cuburi - sare ea lui. Ei cuburi 50-60%. Nutritionistii au făcut un calcul simplu, care a arătat că o singură placă de supă, care a fost pregătită pe baza blocurilor, cel puțin, conține 3 grame de sare. Având în vedere faptul că aportul zilnic de sare este de 8-10 grame!
DE CE cuburi de Bouillon dăunătoare?
Sarea în compoziția de cuburi de Bouillon - nu e așa de rău. Este de înțeles, astfel încât cuburi de a crea o „carne“ aroma de supa sau borsul. Se pare, o altă treime în compoziția lor - este glutamați (potențatori de aromă): substanțe periculoase, care sunt capabile să simuleze orice, care gustul producător. Glutamatul este utilizat în mod tradițional în cazurile în încercarea de a reduce în mod semnificativ costurile de producție de alimente. Glutamatul în multe produse semi-finite, mezeluri, conserve, sosuri. ( „Aromă potențator. Glutamat de sodiu și rău sale“
Glutamatul se găsește în unele alimente în mod natural, prin natura lor.
Este o mulțime de brânză „Parmezan“, șuncă, roșii și brânză de vaci conținut scăzut de grăsime. De multe ori mai mult de un adăugat MSG, dar și alte ameliorator - disodiu inosinat (E-631).
Unii producători adaugă extract de drojdie, care conține trei substanțe: glutamat, inozină și guanilat. Toate acestea se referă la îmbunătățirea gustului de condimente, care sunt conținute în extract de drojdie într-un mod natural.)
Utilizarea de gătit supă cuburi de Bouillon, vom obține un gust artificial de ciuperci, carne de pui, carne de vită, și chiar legume. În acest caz, glutamați nu au nici un beneficiu - dar poate provoca daune chiar și în cantități infime, sub rezerva utilizarea regulată a acestor supe. Pericolul principal al glutamat pe care le - cancerigene puternice, adică substanțe care contribuie la dezvoltarea cancerului.
Mi-a plăcut-o singură frază: „Nu are nici un sens pentru a face modificări în dieta, dacă nu înțelege procesele care rezultă dintr-o astfel de schimbare, este ca încercarea de a asambla un puzzle în întuneric“
Aveți grijă de sănătatea și starea de sănătate a copiilor lor! Găsiți rețete vechi înregistrate de bunicile noastre.
Numele meu este Victor, eu sunt în vârstă de 33 de ani, după școală de finisare, a studiat în mai multe specialități. În ultimii 3 ani, el a devenit conduce site-ul și blogurile. Eu scriu despre ceea ce se întâmplă în lume, dar să acorde mai multă atenție la evenimente interesante în orașul tău preferat, orașul Chișinău. Despre țară, despre evenimente interesante în țară iubit și oraș. Dacă aveți dorința de a face schimb de informații sau doriți să știți despre tine sau despre evenimentul organizat de dumneavoastră, vă rugăm să scrieți la [email protected] căsuța poștală
Referințe personale
Servicii dovedite
str Studia Dallas. Miron Costin 7, et.1 tel.0689 68999
organizație publică - „inimă deschisă“
„Heart Open“ - este o echipa care este în măsură să vă susțină într-un moment de disperare si neputinta de dependenta! +373 60 21 29 59; +373 79 72 14 79; +373 69 60 48 53; 373 60 29 noiembrie 75. www.facebook.com www.odnoklassniki.ru Vom fi bucuroși vă