Turcia și cartofi în cuptor

Friptură de curcan cu cartofi la cuptor nu este atât de ușor - cu greșit carnea de curcan abordare devine uscată și pierde suculență sale.

Prin urmare, vă sugerăm să încercați curcan testate rețete cu cartofi fierte în cuptor, în care vasul este extrem de fragedă și moale.

Turcia cu cartofi în franceză

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, utilizați numai curcan file - în acest caz, cantitatea de timp pentru a se coace mult mai redus, iar cartofii vor foarte mult sau fiert ars.

Farfuria finit poate pritrusit ierburi tocate fin, cald și se servește.

Turcia cu cartofi și prune uscate

Turcia și cartofi în cuptor, copt în folie, își păstrează toți nutrienții săi și este foarte moale și suculentă.

• Turcia - 2-3 tibiei;
• Ceapa rosie - 1 buc;.
• Prunele - 8 buc;.
• Cartofi - 4 buc;.
• sare și piper negru;
• Usturoi - 3 catei;
• Condimente: busuioc, rozmarin;
• Ulei de măsline - 80 ml.

1. Shin spălare curcan și uscați bine. Se presară carnea cu sare, condimente, ardei, usturoi stoarce prin chesnokodavilku și câmpuri din belșug ulei de măsline.
2. Mâinile se amestecă bine carnea în sos, și trimite-l într-un loc rece timp de aproximativ o oră, la curcan bine inmuiat cu condimente.
3. Peel cartofii, vom taie în felii rotunde de grosime medie, sare prisyp, rozmarin și câmpuri de ulei de măsline.
4. Curățați și se taie ceapa semi-inele, prune clătiți.
5. Se acoperă foaia de copt cu folie și se pune curci marinate, sunt situate în jurul cartofii, acoperiti cu ceapa si prune uscate.
6. Ia-a doua foaie de folie, ele acoperă cartofi și carne, iar marginile zaschepit cu atenție folie între ele, astfel încât nu este permeabil la vapori.
7. În cuptor (preîncălzit la 200 de grade), se pune o tigaie farfurie si se coace timp de aproximativ 50 de minute.
8. Apoi, scoate din cuptor de coacere, cu atenție și se îndepărtează stratul superior de folie, și trimite carnea înapoi în cuptor.
9. Se dă la cuptor timp de 10-15 minute - pana cand carnea este rumenita pe partea de sus.

Turcia cu cartofi Se serveste cu legume proaspete si plante aromatice.

Turcia cu cartofi în folie

Din cauza cantității mari de condimente din curcan marinata dă o foarte aromat si suculent.

• Shin Turcia - 6 buc;.
• Muștar - 30 g;
• Condimente: khmeli suneli, ardei dulce, busuioc, sare, piper negru;
• Cartofi - 4-5 buc.

1. Turcia shin Se clătește și se usuca și se pune într-un recipient adânc.
2. Adăugați la condimentele și mâinile muștar curcan promazh bine „masaj“, fiecare shin la marinat absorbit în mod uniform.
3. coji de cartofi și vom tăia pe cuburi mijlocii.
4. Vsyp cartofi pentru Turcia în sos și se amestecă totul bine.
5. Lăsați ingredientele pentru marinat timp de 1,5-2 ore la frigider.
6. Acoperiți folia pe o foaie de copt, a pus pe carnea ei cu cartofi. Se acoperă cu o altă bucată de folie și înfășurați marginile.
7. Coaceti curcan într-un cuptor preîncălzit (200 ° C) timp de aproximativ o oră. Apoi îndepărtați stratul superior de folie și carne rumenite la cuptor timp de 10-15 minute.

Turcia și cartofi în cuptor pot fi suplimentate cu ciuperci sote și alte legume pe gustul tau (morcovi, dovlecei), sau de a diversifica gustul condimentelor preferate.