tuburi pentru reteta de crema vafe pe site-ul despre toate deserturi

rulouri vafele dulce este copilareste desert gustos. Mulți în epoca sovietică a fost un fier de vafe pentru producerea de dulciuri. Aceste vafe sunt foarte atasat de copii. Cel mai adesea, acestea sunt umplute cu lapte condensat, dar, de fapt, umplutura poate fi foarte diferit. Cream tuburi vafele poate fi fiert, și proteine, și ciocolată și brânză. Dacă urmați rețeta pentru a găti crema nu este dificil. Pe de vacanță pot fi umplute crema cu napolitane complet diferite gusturi. Să ne uităm la cele mai populare creme prescrise.

umplere crema

Reteta pentru pregătirea custard este formată din: 1 gălbenuș de ou, 100 g margarina sau unt, 1 cana zahar, 1 cana de lapte.

Într-o cratiță, se toarnă laptele și rupe la amestecul de ou. După adăugarea de zahăr, am pus pe placa, se aduce la fierbere la foc mic. În timp ce se amestecă în mod constant conținutul, după aproximativ 5 minute pentru a obține ceva de genul lapte condensat. După ce se toarnă laptele condensat într-un bol, capac si se pune deoparte să se răcească. Cu ajutorul unui mixer, bate untul. Apoi se adaugă încet crema în ea răcit sirop. Bateti nevoie până când conținutul devine aer. Toate crema de umplere este gata! Acesta poate fi umplut crema plachetă.

brânză dulce

crema de brânză se caracterizează prin densitatea și sațietate acesteia. La cerere, se poate face nu este foarte dulce. Acest lucru nu este cel mai popular reteta, dar este foarte gustos! Asigurați-vă că să-l încercați ca umplutură pentru napolitane.

Avem nevoie de: 100g unt, 100g brânză de vaci scăzut de grăsimi, zahăr pudră 50g, 15g de lapte condensat, câteva picături de coniac.

Unt, amestecati cu un mixer cu zahar pudra, amestecati pana cand este nevoie, până când uleiul devine alb. În acest moment, se adaugă laptele condensat și din nou, tot așa cum ar trebui, amestecati împreună. La sfârșit, se adaugă conținutul de câteva picături de coniac. Curd șterge separat printr-o sită și apoi se amestecă treptat în masă, și din nou măturică. Delicious crema de caș este gata! Puteți umple vafe cremă.

Tuburi cu ganache

În cazul în care casa ta cum ar fi ciocolata, va multumi cu siguranta gustul lor sub formă de rulouri din napolitane cu ciocolată. Pentru a obține un gust, aveți nevoie pentru a pregăti crema ganache.

Pentru nevoia sa de preparare: 200g de ciocolata neagra, mai grasa crema 150 ml (preferabil 30%).

Se toarnă crema într-o cratiță, se pune pe foc și se aduce la fierbere. De îndată ce acestea încep să fiarbă, se adaugă imediat la piesele tighel de ciocolata. Continuă să păstrezi totul la foc mic, fără a uita tot timpul de agitare, continuă să se dizolve complet ciocolata. Când toate vor primi o masă omogenă, opriți de căldură și a pus Ganache să se răcească pe o masă în primul rând, și apoi trimite-l cu o oră în frigider.

După acest timp, scoateți Ganache din frigider si se amesteca cu un mixer, câteva minute, până când masa de ciocolată este ușor lumina. umplere de ciocolata incredibil pentru tuburi gata! Trimite-l în seringă produse de cofetărie și se umple cu crema de vafe.

umplere de proteine

Și în sfârșit, rețeta în sine de umplere cu aer pentru crema wafer sub formă de rulouri de proteine ​​într-o baie de apă.

Pentru el, avem nevoie de: două albușuri de ou și 120g de zahăr. Este important să se pronunțe, înainte de gătit, îndepărtați crema din frigider un ou oră. Ele nu ar trebui să fie rece.

Se separă proteinele din gălbenușuri de ou. Proteinele se toarnă într-un castron adânc, se toarnă zahăr la fel, apoi se bate cu un mixer timp de aproximativ un minut. După vasele cu viitorul crema într-o baie de apă, asigurați-vă că apa de fierbere nu atinge fundul de feluri de mâncare, în cazul în care crema este. Și apoi proteine ​​bici direct într-o baie de apă la aproximativ 5-6 minute, până la dizolvarea completă a zahărului. Scoateți vasul de pe foc si se amesteca timp de un minut. umplere de proteine ​​este gata!