Tot ce trebuie sa stii despre rucola
Rucola - populare în zilele noastre de plante salata cu un gust picant unic. Numele „racheta“, a venit la noi din Italia. În limba rusă așa cum se face referire în mod corect ca „gusenichnik“.
Până de curând a fost considerată o buruiană comună, iar astăzi a servit în cele mai bune restaurante. Rucola adăugat la o varietate de salate, supe și alte feluri de mâncare. Să ne uităm la ceea ce este exact secretul succesului acestei plante și modul în care poate fi utilizat.
fapte interesante despre rucola
Rucola Combinarea mai multor arome: piper, nuc și muștar. Are un fel de gust ușor acru, cu o ușoară claritate. Acest gust și aromă datorită prezenței în ea de uleiuri esențiale, cum ar fi uleiul de muștar.
Încă din vremea Imperiului Roman, în Marea Mediterană este considerat un afrodiziac rucola. Acesta este motivul pentru care în această regiune este cultivat în cantități mari. În prezent, Italia este rucola numit „Viagra pentru cei săraci.“
Din atinge racheta de metal oxidat, astfel încât atunci când gătit este mai bine să nu se taie cu un cuțit și rupe mâinile. Din acest motiv, produsele alimentare ar trebui să fie consumate cu rucola imediat după preparare.
Proprietăți utile de arugula
Mult calciu compoziție arugula necesară pentru formarea și turnoverului osos, fier, fără care a încălcat funcția hematopoietic și poate anemie, magneziu, mangan, potasiu, fosfor, zinc, responsabil pentru reînnoirea celulelor și menținerea tineretului, riboflavină, tiamină, vitamina A, C, B6.
Rucola este foarte popular în rândul fetelor pierde în greutate, deoarece are o valoare calorică scăzută și crește metabolismul. Se serveste salata rucola înainte de prânz sau cină este un instrument excelent pentru controlul greutății. Lucru este că frunzele picante sunt bogate in fibre, astfel încât vasul cu rucola da rapid un sentiment de satietate.
Datorită conținutului ridicat de vitamine, macro- și microelementelor rachete este energie puternică, aceasta duce rapid la tonul a organismului uman, crește eficiența, normalizeaza echilibrul de apă cu sare și previne dezvoltarea cancerului.
Orice altceva, în conformitate cu mulți medici, aceasta rucola ajuta la prevenirea ulcerului. Prin urmare, gastroenterologi americani folosi ca un remediu pentru promovarea și protejarea peretelui stomacului.
De asemenea, utilizarea de Rucola util pentru sistemul nervos uman. Lucru este că ingredientele conținute în ea, au un efect calmant si sedativ usor, care, la rândul său, previne distrugerea celulelor nervoase.
Rucola are un efect diuretic și dezinfectare, ameliorează guta, procesele inflamatorii în rinichi și ale tractului urinar. Aceasta îmbunătățește starea pielii, unghiilor și părului. ulei Rucola este folosit cu succes pentru a consolida foliculii parului si previne caderea parului.
Acidul ascorbic, care este conținut în instalație, previne efectele negative ale radicalilor liberi asupra celulelor corpului. Acesta este motivul pentru care utilizarea Rucola recomandat pentru persoanele care suferă de boli hipertensiune sau tromboflebita.
Cum de a alege și de magazin de rucola
rucola Alegerea trebuie să se bazeze în primul rând pe prospețimea. În cazul în care grinzile sunt lente, să păstreze în minte - iarba lung nu este va minți, și se usucă rucola, practic, inutil. Pe scurt, cele mai recente ybirayte și rucola verde. Fii atent la faptul că pe bucăți de hârtie nu au existat pete. De asemenea, uita-te la culoarea: frunzele trebuie să fie libere de îngălbenire.
Păstrați rucola pentru o lungă perioadă de timp nu va funcționa - se estompează rapid și își pierde gustul. Prin urmare, cel mai bine este să mănânce proaspăt, tocmai a cumparat. În frigider puteți stoca literalmente rucola 1 zi. În același timp, să acorde o atenție la faptul că nu poate fi păstrat în frigider, împreună cu legume și fructe. Faptul că fructele și legumele în timpul depozitării emit etilenă gaz. Este din cauza acestui gaz, orice verdeață se estompeze rapid.
