tort miere - simplu și delicios! Master class - saharinka

Încă din copilărie mi-am place tortul de miere. Rețete pentru aceste bunatati clasice mult, dar m-am oprit la unul dintre ei, care mi-a oferit o prietenă. După ce a încercat capodopera ei stratificat cu cremă de ouă cu lapte, m-am aventurat să coace. Și, după cum sa dovedit, se coace un tort de miere de la domiciliu a fost foarte simplu, și sa dovedit am avut prima oară încântătoare. În plus, am făcut cremă cremă, așa că nu a fost atât de grasă și de mare de calorii. Astăzi voi împărtăși cu voi această rețetă simplă, care arată pas cu pas folosind un proces de fotografie de preparare a acestuia.

În primul rând trebuie să ne pregătim ingredientele de pe listă:

Pentru prăjituri:

unt - 100 g;
zahar - 1 cana;
Pui Oua - 3 buc;.
Miere - 2 linguri;.
alcool sau vodca - 2 linguri;.
bicarbonat de sodiu - 1 linguriță;.
sare - un vârf de cuțit;
Făină de grâu - 3 cani.

Pentru crema:

Oua - 2 buc;.
zahar - 1 cana;
Făină de grâu - 2 linguri;.
lapte - 2 cani;
vanilie dupa gust.

La prima vedere, gatiti prăjituri pentru tort miere se pare o chestiune de consumatoare de timp și complicat. Dar, de fapt, totul este simplu, și ei sunt coapte foarte repede, au timp să se rostogolească aluatul. Acest lucru ar trebui să fie făcut în procesul de coacere.

Deci, se prepară aluatul pentru prăjituri.

Mai întâi trebuie să treci untul și zahărul într-un heatproof profund castron, pune-l într-un recipient mai mare cu apă și a pus pe tehnica ogon.Takoy se numește „baie de apă“, adică, amestecul este încălzit nu este îndreptată direct spre căldură și abur.

Așteptați până când acțiunea apei la fierbere, temperatura de unt topit, și apoi se dizolvă zahărul în acesta. Uleiul trebuie agitare.

Apoi scoateți paharul din baia de apă și se lasă amestecul să se răcească ușor la o temperatură astfel încât adăugat la ouăle nu sunt fierte. La amestecul răcit, se adaugă ouă, miere și alcool.

Se amestecă foarte bine pus din nou într-o baie de apă și se încălzește, se aduce la o suprafață netedă, amestecând constant.

Apoi se adaugă bicarbonat de sodiu și sare. Amestecul ar trebui să fie un pic de spumă.

Fără a scoate din baia de apă și se toarnă făina cernută și se amestecă cu o lingură, se scoate din baia de apă. Apoi, framanta mainile moi din aluat. Dacă este necesar, folosiți o cantitate puțin mai mare de făină.

Aluatul rezultat este împărțit în 8 secțiuni, fiecare rola o grosime de 0,5 cm. Se coc la 200 ° C până capătă o culoare aurie, străpunse cu o furculiță pentru a evita balonare. De obicei, este nevoie de aproximativ 3-4 minute. prăjituri finite tăiate direct pe foaia de copt la cald până când acestea sunt moi. Sunt folosind capacul mărimea potrivită - diametrul este potrivit pentru prăjituri de casă mine. Tunderea servesc pentru pudrare. S-a răcit în jos, prăjituri tort miere devin greu si fragil. Deci, ar trebui să fie. Odată ce au înmuiat crema, structura lor devine moale și netedă.

După prăjituri de gătit, adăugați-le într-o grămadă și să facă custard ca o baie de apă. Pentru a începe, se amesteca ouale cu zaharul si faina, sol la o pastă fină.

Apoi, continuând să intervină, se adaugă încet lapte și vanilie. Mix ar trebui să fie foarte atent pentru a evita formarea de noduli. După aceea, a pus într-o baie de apă și se fierbe pana se ingroasa. Important: nu încetează să deranjeze budinci nu a fost încă îngroșat, ca și cu agitare continuă, se va prepara în mod egal și fără cocoloașe.

Așteptați pentru crema rece nu este necesară. Puteți lubrifia prăjituri încă cremă fierbinte. La fiecare strat între shortcakes durează aproximativ 2 linguri de smântână. Din păcate, nu am fost capabil de a elimina versiunea finală a custard și procesul de ungere prăjituri lor, pentru că în acest moment a scăzut camera în crema încă fierbinte și l-au șocat pentru a șterge început. După două zile de curățare fotik de lucru din nou, și am luat un tort miere gata făcut. Foto, din păcate, nu se poate trece pe aroma și gustul său, dar puteți experimenta și găti tort miere cu mâinile în clasa mea de master.

I a acoperit tortul cu crema pe exterior, apoi se presara partea de sus și părțile laterale ale bucăților prăjituri și ciocolată rasă. Puteți adăuga orice nuci tocate, dacă se dorește.

Bucurați-vă de masă și succesul dumneavoastră!