tort de ficat

cake Liver - principiile și metodele de preparare generale

Ficatul - un produs util, doar un depozit de vitamine, fier cu deficit de aminoacizi, minerale. Nu este surprinzator, rețete de ficat sunt atât de populare. Cel mai simplu mod de a găti „un naturel la“. Prajiti feliile de peste foc mediu timp de cateva minute - gata și va fi delicios, dar prea simplu.

cake Ficat - produse de pregătire

Dar nu vă faceți griji, dacă ai în frigider doar o bucată de carne de vită congelată sau de ficat de porc - tort frumos de ficat și de a ieși din ea. Cumpărarea de ficat congelat, este util să se precizeze o dată de expirare. ficat refrigerat trebuie să fie în stare proaspătă nu prea închis la culoare și miros ușor dulceag. Ficatul este filtrul viu, astfel încât animalul în vârstă, cu atât mai mare substanțele nocive acumulate.

Gustul amar este îndepărtat prin înmuiere cele mai bune de lapte. Este suficient să se înmoaie timp de o oră sau două. Moliciune poate fi atins opărire. Piesele pot fi omise în apă clocotită timp de 3-4 minute - și ori într-o sită, apoi se fierbe ca de obicei. Trebuie să încercăm să elimine toate film și se taie conductele (pentru a preveni pătrunderea bilei în vas).

Ficat tort - cele mai bune rețete

Reteta 1: tort de ficat cu un conținut caloric redus

Reteta 2: tort de ficat cu ciuperci

Dacă ficatul tradițional tort deveni plictisitoare, puteți pregăti plăcintă originale cu ciuperci, care se combina perfect cu orice ficat - pui, carne de porc, carne de vită. Gustul va fi anulat!

Reteta 3: tort cu cremă de ficat și suc de lămâie

Ingrediente: ficat proaspăt (500 - 700 g.), Ceapa (2x), fulgi de ovăz (laminate ovăz, 50 grame), ouă (3 bucăți), puțin lapte, sare, piper. Pentru sos: smantana (200 g), usturoi, suc de lămâie.

ficat proaspăt se toarnă peste apă clocotită, carne tocată cu ceapă și fulgi de ovăz înmuiate în lapte, se adaugă trei ouă și se amestecă bine. tigai de pregatire de clatite prăjesc pe ambele părți. Sos: Se amestecă crema cu usturoi și suc de lămâie, alb și piper negru. Scrierea infuzat timp de o jumatate de ora si se presara deasupra ierburi.

tort Ficat - sfaturi utile cu experiență bucătari

Gustarea mai de neegalat obținut din ficat de prăjituri mici mărunțite. Ele pot decora orice masă, și chiar și un bufet. Pentru formarea lor de a folosi crochete de cartofi, trei straturi sunt suficiente. opțiuni de umplere poate fi, de asemenea, diferite: legume și ciuperci. Puteți face tăieturi, atunci când straturile sunt acoperite cu diferite umpluturi. Principalul lucru pe care ei au fost suculente și în armonie cu gust de ficat.

Cateva cuvinte despre beneficiile și pericolele de ficat