Tomate pentru iarna - vara rețete salata cu rosii pentru iarna

Preparate de toamnă Marathon pentru iarnă în plină desfășurare! Printre altele, abundența de legume vin primele roșii, iar printre salata spații libere de tomate pentru iarna. Și pe bună dreptate! Și o varietate de salate delicioase de tomate pentru iarna - alimentul universal, cartofi de bun venit și fierte, prăjite și preparate din carne și, la fel ca și pâine proaspătă, crocantă.

Se prepară salata de roșii în timpul iernii este o placere: legume, care combină tomate, cel puțin un ban de o duzină, retete, originale si simplu - prea. La un cost minim - maxim de placere. Nu este un vis al tuturor gospodinelor? Pentru a-l pune în aplicare, sunteți bineveniți la noi, pe site-ul Culinară Eden.

Rețete de tomate

Salata de rosii cu ceapa pentru iarna

Salata de rosii pentru iarna

Salata de tomate în timpul iernii

Salata „Vara în bancă“

Salata de rosii pentru iarna

tomate salata verde în timpul iernii

Pentru a nu face o ramură a aburului de bucătărie, se sterilizează borcanele în cuptor. Da, va fi cald, dar este inevitabil. Dar nu va pluti în nori de abur în creștere din oală, peste care sterilizate borcane. Se spală cutii cu sifon sau săpun, stabilit pe barele cuptorului și rotiți-l la 120-130 ° C. bănci sotati timp de 10-15 minute, reduce temperatura la 100 ° C și se menține borcane sterile într-un cuptor înainte de ambalare. Folosiți mănuși de cuptor și să fie atent! pentru fălțuire capacul ar trebui să fie fierte.

roșii și castraveți - Duet este un clasic. De la ea și să înceapă.

ingrediente:
4 rosii (poate fi verde sau roz)
3-4 castraveti,
3 cepe,
2-3 ardei,
verdeturi si patrunjel - la gust,
4 catei de usturoi,
4 ienibahar mazăre,
3 frunze de dafin.
Pentru a umple (1 L de apă):
1 lingura. l. săruri majore,
3 linguri. l. zahăr,
2,5 h. L. acid citric.

Mod de preparare:
Roșiile se taie în felii mari, felii de castravete. Ardei dulce tăiat în fâșii, inele de ceapă. Se taie pătrunjelul. În partea de jos a cutiilor de conserve condimente pune, și pe partea de sus a toate legumele feliate. Băncile umple strâns, de 2 cm sub partea de sus a gâtului. Pentru a prepara umplutura conecta toate ingredientele, se aduce soluția la fierbere, lasa cateva minute se fierbe și se toarnă în bănci. Steriliza în apă clocotită: 0,5 borcane litru - 15 minute, 1 litru borcane - 30 minute. În acest timp, de mai multe ori sigila conținutul borcanului pentru a elimina bulele de aer. După ce băncile de sterilizare se rostogolească în sus, porniți-l cu susul în jos și se lasă până se răcește.

Următoarea salată în lista noastră nu este în zadar numit „The Miracle.“ Pe cerul gurii, se aseamănă în stare proaspătă, ca și în cazul în care doar fierte salata. O salată de iarnă din legume proaspete - este un adevarat miracol.

Salata „miracol de vară“

ingrediente:
3 kg de roșii,
1 kg de castravete,
1 kg de ceapă,
1 kg ardei,
1 kg de varză,
250 g ulei vegetal,
250 g de zahăr,
3 linguri. l. sare,
3 linguri. l. 9% oțet
10 frunze de dafin,
20 mazăre piper negru,
Mazăre 10 ienibahar.

Mod de preparare:
Se taie roșii, castraveți, ardei, ceapă și felii arbitrare varză de aproximativ aceeași mărime. Se amestecă toate legumele într-o cratiță mare smalț sau alt container proiectat pentru salate de gătit. Adăugați masa de legume de ulei vegetal, zahăr, sare, oțet, condimente și a pus pe foc. Se fierbe după fierbere timp de 7-10 minute, amestecând din când în când. Imprastiati pe borcane sterilizate, rola, rândul său, folie.

De obicei, vorbind despre plăcintă, ne referim la produse de patiserie parfumate dulci, dar în cazul nostru, numele este gol foarte gustos.

Tomate Salata „charlotte“

ingrediente:
1 kg de tomate,
300 g de ceapă,
3-4 ardei grași,
½ h. L. piper negru,
1 h. L. sare,
½ st. zahăr,
1 h. L. 70% oțet,
ulei vegetal.

Mod de preparare:
Se taie în cuburi mici ceapa, se prajeste intr-o tigaie cu ulei vegetal încălzit până se înmoaie și se transferă într-o tigaie cu fund gros. Roșiile se taie în felii, fâșii de piper și ori într-o cratiță cu ceapa. Adăugați zahăr, sare, piper negru măcinat și se fierbe timp de 25 de minute după fierbere. La sfârșitul gătit, adăugați salata ușor esență de oțet, se amestecă, se fierbe timp de un minut, apoi se scoate tava de la căldură. Salata cu borcane sterilizate la cald și pune pe rola sus.

Urmatoarea reteta - țaglă unic: simplu, gustos, care poate fi folosit ca un fel de mancare separat, si ca Makeready pentru supa, ca un sos de pizza sau tortilla pentru a găti carne, pui sau pește marinate.

Salata de tomate în timpul iernii „În toate cazurile“

ingrediente:
3 kg de roșii,
1 kg de morcovi,
1 kg ardei,
1 kg de ceapă,
300 g ulei vegetal,
100 g de sare
300 g de zahăr,
200 g de 9% oțet.

Mod de preparare:
Tomatelor tăiate în felii, ardei si ceapa - cuburi mici, morcov freca pe o răzătoare grosier. Într-o oală mare, se toarnă ulei vegetal, se presară în sare, zahăr, adăugați oțet și puneți legumele. Pune pe foc. După ce amestecul de legume ajunge la fierbere, se reduce focul și se fierbe o salata timp de 25 de minute după fierbere, nu uitați să se amestecă pentru a nu ars. Așezați salata terminat băncile roll up, peste rândul său, băncile să-și încheie ziua. Magazinul poate fi direct în apartament.

În cazul în care toate tomate roșii coapte au fost deja lansate în cazul dumneavoastră, și maro sau verde, nu ați găsit încă cerere, trimiteți-le la salate de roșii în timpul iernii - nu va regreta!

Salata de rosii verzi „monastic“

ingrediente:
1,5 kg de tomate verzi sau maro,
1 kg de dovlecei
500 g de ceapă,
300 grame de usturoi,
1 ardei iute,
½ st. ulei vegetal
¾ art. zahăr,
Articolul 1.5. l. sare,
¾ art. oțet de fructe.

Mod de preparare:
Se spală roșiile și dovlecei, le taie în felii, ceapa - inele, usturoi - felii mici. Se amestecă toate legumele, adăugați-le la zahăr, sare, ulei vegetal, oțet și fierbinte ardei. Lasă un timp scurt pentru a lasa sucul de legume. Apoi așezați recipientul pe punctul de fierbere de căldură și de masă, timp de 10 minute după fierbere. Se toarnă salata de fierbere gata pentru bănci, roll up, rândul său, cu fundul cu susul si infasurati.

Salata de rosii verzi „Fun“

ingrediente:
5 kg de tomate verzi,
1 kg de ceapă,
1 kg de ardei dulce,
1 kg de morcovi,
250 ml de ulei vegetal,
250 ml de 6% oțet
100 g de zahăr.

Mod de preparare:
Tomate, ceapă și ardei tăiate în bucăți egale, freca pe un morcovi răzătoare grosier. Apoi, a pus totul într-o oală pentru salata de gătit. Se amestecă ulei, oțet și zahăr, se aduce amestecul la fierbere și se toarnă legume într-o tigaie. Totul se amestecă bine și se fierbe la foc mic, amestecand ocazional, timp de 30 minute. salata gata sa extins în borcane sterilizate la cald și capace role. Nu se poate transforma peste, doar înfășurați si lasa sa se raceasca.

Daca gatiti salata de tomate pentru iarnă în multivarka, reduce numărul de componente la jumătate, sau chiar triplu, proporțional cu volumul bolul Multivarki. Salate nu pentru a obține prea lichid, scoateți supapa, excesul de abur va ieși. miros Incapatanat persistă simplu: se toarnă într-un castron de apă fierbinte, pune feliile de lamaie, închideți capacul și setați modul „de aburire“ timp de 10 minute.

Astfel de salate simple și fără pretenții, se pot pregăti la fel de mult cât este necesar. Și suficient, și prietenii la sărbătoare, și vecinii din eșantion vor rămâne, iar cei care le vor fi sigur de a sparge în sus salata cu rosii pentru iarna si se va cere să împartă secretul de gătit.