Cum de a fuma un pește pe gratar de gătit portal c maniere bune
Iubitorii de Fishings vor fi interesați să învețe cum să fumeze pestele pe gratar. Deoarece numai proaspete, pește proaspăt prins este un aliment excelent afumat. Cel mai dificil și cel mai important în fumat - nu este gătit pește, și un dispozitiv de gratar metalic pentru fumat. Dar, cu toate acestea, ar trebui să înceapă cu rețete de pește.
Înainte de fumul de pe pește gratar, este necesar să se pregătească, marinat. Sosul pentru pește afumat nevoie pentru a găti sticlă de vin alb, sos de soia și suc de lămâie. Toate ingredientele trebuie să se amestecă și se pune peștele. Ca atare, ar trebui să fie lăsat peste noapte într-un loc răcoros.
În principal fumat fierbinte se bazează pe sărare de pește. Pickle-l în două moduri. În cazul în care peștele este nejupuit, îl puteți freca cu soluție salină, care se face dintr-un pahar cu apa si o lingura de sare. nevoie Eviscerați atât în interiorul cât și în afara freca cu sare. Câteva ore de pește ar trebui să prosolitsya. După sărare peștele ar trebui să fie clătite și sunteți gata să-l gătească. Acum trebuie să dau seama cum de a fuma pestele pe gratar.
Este important să aparatul propriu-zis de jăratic de metal. Am nevoie de un gratar si semineu. În schimb Smokehouse adecvat și o găleată cu un capac. Nuiele (cel mai bun arin) pentru fumat nevoie să se rupă, astfel încât lungimea lor să nu depășească dimensiunea de fumător. Top sucursale trebuie să acopere grila. Apoi, chips-uri de arin, care trebuie să fie înmuiate în apă pentru a preveni amar de pește, trebuie să se răspândească uniform pe fundul fumătorului. La acest aparat gratar pentru fumat nu este terminat. Este necesar să se dizolve în foc și a pus-o afumătoare. Peștii ar trebui să fie plasat într-o afumătoare timp de 45 de minute, acoperit. După apariția unui pește maro auriu întunecat este gata. Acesta poate fi servit cu pâine cu usturoi, prăjită pe cărbuni.
