tomate Pagina de conserve (top 5 rețete)

1. Tomate marinate

Ingrediente pentru tomate decapate:

1 litru de apă va fi nevoie:
-3 linguri zahăr, fără slide-uri;
-1 lingura oțet;
-1 lingura sare grosier cu virf;

Pune la gust: usturoi, ienibahar, frunze de dafin, cuișoare, fenicul, muștar în gătit zernah.Dlya mai marinata, se înmulțește proporția în funcție de capacitatea motorului. De exemplu, 5 litri de o marinată, vei avea nevoie de 15 linguri de zahar, 5 linguri de sare si otet 5st.l.

Într-un borcan de 3 litri, va avea nevoie de 1,5 litri de apă și 2 kg de roșii. Banca înainte de conservare trebuie să fie bine spălate. Coperta a pus într-un recipient cu apă și a pus pe foc. Când apa fierbe, nu trageți doar capacul, scoateți-le atunci când aveți nevoie de ele!

Și, în timp ce capacul sunt sterilizate, vă spălați roșiile și îi înțepați cu o furculiță în jurul tulpinii. Borcanele curate se stabili fenicul cu rosii. Cantitatea necesară de apă, se fierbe și se toarnă roșiile. Apa este cel mai bine se toarnă în două etape, astfel încât să nu izbucni bănci. Apoi se lasa timp de 5 minute și se scurge apa în tigaie, care este deja adăugată la zahăr și sare. Când saramura fierbe, opriți căldura.

Înainte de a completa saramura în borcan, a pus înapoi frunze de dafin, usturoi, ardei dulce, cuișoare. La final se toarnă sosul, rola, rândul său, și încheie bine. Lăsați-le în această stare să se răcească. Atunci îi veți purta într-un loc întunecos și rece - acesta poate fi un dulap sau subsol.

2. roșii cherry conservate

Acest tip de tomate completează orice vacanță, ziua de naștere, și chiar de Anul Nou. mărimea și gustul lor, pot podkroit orice gurmand. Nu numai că sunt delicioase ireale, astfel încât, de asemenea, sunt majoritatea cuplurilor și familiilor în mare a cererii.

La litri borcan aveți nevoie de:

- o crenguta de patrunjel;
- o ramură mare de mărar uscat;
- cireșe ei înșiși tomate;
- foaie de podea hrean;
- 3 frunze de dafin;
- 1 ceapa;
- o șoaptă de piper negru (în mazăre);
- 5 buc. mazăre dulce;
- Roșii cherry;

Verzii se spală, se taie și a pus într-un borcan. inele de ceapa, de asemenea, tăiat și pus pe fundul borcanelor. Adăugați piper negru, mazăre dulce și frunze de dafin.
Apoi, roșii și le-a pus strâns în borcan.
Apoi se toarnă toată apa de fierbere, se acoperă cu un capac și se lasă roșiile stea timp de 30 de minute.
La expirarea timpului fuzionăm apa în tigaie. Adăugarea la 3 linguri de zahăr și 1 sare lingura. Zahăr și sare fără pat diapozitive. Și, de asemenea, trebuie să adăugați 20 de grame de oțet de cidru de mere.
Toate acestea se pune pe aragaz și se aduce la fierbere și se umple cu tomate saramură.
Rulati capacul și cu atenție înfășoară borcane până la rece, în caz contrar ei exploda! Și munca și efortul dvs. vor fi cheltuite pe smarku ...

Pe borcan de 3 litri, veți avea nevoie de:

Dacă 2kg mici, dacă este mare, apoi 1,5 kg de roșii;
sare 2 linguri;
3 linguri de zahar;
½ linguriță de acid citric;
1 linguriță de miere;
2 catei de usturoi sau ceapa;
un piper negru șoaptă (un bob de mazare);
piper negru, mazăre 10;

Ia-un borcan cu capac, le-a pus pe o baie de aburi și se sterilizează timp de 10 minute. roșiile mele și să se stabilească în jos într-un borcan sterilizat și se toarnă apă clocotită. Oferă roșii obturator 20 de minute, după care se scurge apa.

Pentru a doua oară în sticla adăuga toate ingredientele enumerate mai sus și re-se toarnă roșiile în apă clocotită. role Cover și împachetări pentru a finaliza răcire.

4. Tomate cu morcovi si ardei dulci

Prepararea saramurii la 5,5 litri de apă:

Condimentul pentru un cutii de 3 litri:

1 lingura. ardei grași l bucății;
1 lingura. l morcovi, ras;
2 arpagic;

Ia-un borcan cu capac, le-a pus pe o baie de aburi și se sterilizează timp de 10 minute. roșiile mele și se stabilească într-un borcan sterilizat, se toarnă apă clocotită de 2 ori, așteptând timp de 15 minute și drenată. În a treia oară se toarnă roșiile saramură, se rostogolească și să încheie până la rece.

5. roșii murate în marinată

Dacă nu reușiți să păstrați de conservare într-un loc răcoros, atunci că există o cale - roșii murate în marinata. Ele pot fi depozitate la domiciliu și se marinează la temperatura camerei.

Pentru a face acest lucru, roșii murate au nevoie de o spălare bună și aruncați-l pe cei care au apărut strat alb sau puncte albe. După aceea, în borcane curate pus condimente, în aceleași proporții ca și în tomate de decapare. Condimente folosite în decapare, nu doriți să utilizați.

Crete colorate roșii prevăzute în bănci, mari, de exemplu, pot fi tăiate în 2-3 părți. După tomate laici în bănci, își toarnă sosul fierbinte a cărui temperatură trebuie să fie de aproximativ 80 ° C

Acesta este preparat cu o cantitate redusă de sare și acid acetic.

Ne toarnă apă în recipient;
Se adaugă 1 litru de apă, sare 15g și 30g de zahăr;
Alăturat amestecul la reflux;
Filtrarea prin tifon, pliat in 2-3 straturi;
Se aduce la fierbere din nou și se toarnă 1,5 g de acid acetic 80 la sută.

Băncile marinată încărcate sterilizate acoperite cu capace și introduse într-o tigaie cu apă preîncălzită la 70 ° C și pasteurizat. Pasteurizarea timp de 20 min - capacitate de 0,5 litri pentru cutii și 25 de minute - pentru cutii de 1L. La final, băncile de tastare bordurare și răcită rapid în apă rece sau în aer, dar nu într-un proiect.