tocană de pui (tomlonaya), comentarii alimentare

Tender pui în sos de legume

Multe amante știu că cea mai mare dieta, delicioase, blând și rapid în gătit - carne de pui. Rețete și o cantitate mare de surpriză cu ceva neobișnuit devine din ce în ce mai dificilă. Dar eu nu voi intra in pustietatea artelor culinare, ca un suporter de feluri de mâncare simple, necomplicate.

Odată ce am găsit un vechi, aș spune colecția „istoric“ de rețete de pui în sălbăticia din rafturile de cărți, fără să știe de existența sa. Am citit în colecția de o rețetă neobișnuită și adaptat la gusturile casei sale. Rețeta a fost numit „pui Tomlonaya“, iar sentimentul a fost ca puiul după prăjire ar trebui să zacă într-un sos de vin de masă și smântână, cu adaos de legume, ciuperci, plante medicinale și. fructe de padure Rowan. N-am îndrăznit încercați originalul, dar o versiune simplificată a acesteia este prins și merge cu un bang.

Ingrediente: piept de pui sau file gata, morcovi, ceapă, ciuperci porcini (disponibil uscat, va trebui să în prealabil ud), în cazul în care nu există ciuperci potrivite, catei de usturoi, pătrunjel, coriandru, smântână, sare.

Mod de preparare: pre-felii, bucăți de pui, ceapa mari portii shinkuem, morcovi taie în inele și jumătate, felii de usturoi și ciuperci în bucăți mici. Pui bine si se presara cu piper negru, se adauga putina sare si trimite-l într-o tava de prăjire. Pui ar trebui să se prăjește pana se rumeneste. Pune-un arc, la foc mic, apoi se adaugă morcovi la prăjire. Dupa morcovi devin mai moi, se adauga ciupercile, usturoiul, aproximativ o jumătate de cană de smântână, puțină apă (poate fi vin de masă), sare dupa gust si se fierbe la foc mic până la gătit. La sfârșit se adaugă pătrunjel tocat.

Se serveste cu orice fel de mâncare la alegere (orez, cartofi, hrișcă, paste făinoase). Poftă bună.