tocană de miel

tocană de carne - carnea este gătită folosind călire. Oamenii obișnuiți numit tocană de conserve din carne.

Tocană este unul dintre cele mai bune produse de carne, atunci când gătiți carne crudă proaspătă nu este disponibilă din cauza lipsei de timp sau din alte motive. Carnea de acest tip poate stoca o mare de timp, se va păstra gustul și nutrienți.

Cum de a găti tocană de miel

Inabusa cu mâinile lor miel pregătirea destul de simplu. Pentru tocană de carne de miel este cea mai potrivită în formă proaspătă, este de dorit file. De asemenea, carne tocata potrivit - un gulaș sau ATPazei. Puteți folosi, de asemenea, de vițel pentru gătit, dar este în mod clar pierde gustul și valoarea nutritivă.

Carne congelată zbura nedorite. Această carne este bogata in grasimi, se face astfel încât să fie păstrate pentru o lungă perioadă de timp.

Mielul nu conține cantitatea potrivită de grăsime pentru carne de vită și tocană de gătit atât de des să ia grăsimea de alte origini. Miel fierte în procesul de gătire cu aproximativ 40%.

Containerele trebuie să fie sterile, este necesar să se fierbe și apoi uscat. Ce-ar tocană suficient de mult timp stocat borcan cel mai potrivit. Capacul poate fi utilizat pentru selectarea, plastic sau staniu, nu contează. Capacul poate începe să rugina, și care să împiedice acest lucru, este necesar să se unge grăsimea de acoperire de orice fel.

Păstrați tocană de miel ar trebui să fie într-un loc răcoros, de exemplu, în pivniță. Dacă urmați toate regulile de depozitare și o bună tocană de bucătar, acesta poate stoca aproximativ cinci ani. tocană de casă este destul de simplu de a pregăti, merge direct la rețeta.

Ingrediente pentru tocană de miel

Și ce trebuie să ne pregătim cum să faci o tocană de miel în casă:

• 1,5 kg de miel pulpa cu lame și gât;
• 2 capete de usturoi;
• 200 ml de ulei vegetal;
• 2 frunze de dafin;
• 2 linguri. l. mare de sare neiodată;
• piper negru și roșu fierbinte proaspăt măcinat.

Gătit tocană de miel cu mâinile

1. Pentru a începe, taie carnea de miel în bucăți mici, aproximativ 2-3 cm. Ca un condiment poate folosi sare sau piper. Următoarea noastră se presara frunze de dafin carne și se toarnă ulei vegetal. După aceea vă puteți pune totul în condiții de siguranță în frigider timp de 6-24 ore.
2. Împărțiți capul de catei de usturoi pe și curat. Se adauga usturoiul la carnea timp de 1 oră înainte de marinare.
3. Simțiți-vă liber să se răspândească carnea pe băncile, nu uitați să marinat. Băncile stabilit într-un vas de copt adâncă și se toarnă apă, astfel încât ar fi-bănci închise la jumătate. Băncile de mucegai pus într-un cuptor deja încălzit la o temperatură de 120 ° C timp de 4 ore. Se toarnă într-o formă de apă. După gătit tocană în cuptor, închide băncile. Și totuși, conserve de carne de oaie de iarnă gata!