Tipuri de recepții oficiale și reguli de conduită pentru a le - etică și estetică
6. Recepția după teatru
7. Reguli de conduită la recepții
1. recepții oficiale
recepții oficiale sunt foarte importante atât pentru dezvoltarea relațiilor de afaceri și de a stabili relații de prietenie între manageri și subordonați.
Scopul principal al acestor tehnici este de a stabili contacte și schimburi de idei și informații într-un cadru informal. În același timp mâncarea și băutura sunt, de obicei secundare. Organizarea corectă a recepției depinde foarte mult.
Bună diplomație va ajuta la eliminarea o mulțime de lucruri utile pentru ei înșiși de la aceste întâlniri.
Metodele oficiale au propriile lor tradiții. De-a lungul timpului, am stabilit anumite tipuri de evenimente, atât de afaceri și sociale, să elaboreze norme specifice de etichetă, pe care participanții la astfel de evenimente trebuie să le respecte.
Cartea descrie în detaliu eticheta corespunzătoare fiecărui tip de recepție oficiale, regulile de organizare a acesteia, începând cu invitații și se termină cu o vizită de întoarcere.
Pentru cei care au decis să iasă și a înființat o întâlnire la cel mai înalt nivel, acesta va fi foarte util pentru a învăța regulile de comportament la recepții oficiale. Este foarte important să se respecte regulile stabilite de etichetă. Chiar și o mică greșeală poate perturba armonia în relațiile care vor duce la pierderi de afaceri. Pe de altă parte, o ieșire noapte bună poate fi cheia succesului viitor în afaceri.
2. Istoria recepții oficiale
Istoria oficial a primit mai mult de un secol. In trecut, aceste tehnici au fost efectuate conducători de state pentru a ambasadorilor străini sau subiectele lor. Apoi au început să se organizeze și feudali.
Cu trecerea timpului, tradiția recepții oficiale în ceva sa schimbat, ceva, pe de altă parte, au rămas neschimbate.
De-a lungul timpului, au format tradiția modernă, care dețin cea mai mare parte a lumii.
România în acest sens, nu este o excepție. Cu toate acestea, nu toată lumea este familiarizat cu aceste reguli de conduită internaționale, cum ar fi masa de prânz sau brunch, în timp ce nevoia de admitere la cursul timpului devine tot mai mult, pentru că mai mult și mai des de serviciu trebuie să comunice cu parteneri externi, pentru care recepția ca o modalitate de a negocia este una dintre cele mai lucrurile cele mai naturale.
În acest sens, este necesar să aibă o idee despre cum să efectueze organizarea unui astfel de eveniment.
Fiecare persoană poate primi o invitație de a lua oficial, și el trebuie să știe cum să se comporte într-un caz similar. Ce haine va fi cea mai potrivită pentru un anumit caz, în măsura în care este permis să fie cu întârziere, ceea ce ar trebui și nu trebuie să se aștepte din partea administrației. Cum de a refuza invitația, în cazul în care din anumite motive nu doresc să ia.
recepții formale pot fi atât de afaceri și seculare. recepții de afaceri, de obicei, sunt organizate cu ocazia deschiderii reprezentantul firmei, lansari de produse, aniversari ale unor evenimente, simpozioane, conferințe, precum și în onoarea delegației în țară dintr-o altă țară.
Recepția poate fi aranjate și pentru a stabili contacte de afaceri.
recepții Secular sunt deținute în onoarea unei celebrități, sărbători de familie, și aniversări, simpozioane, conferințe și așa mai departe. D.
La recepții oficiale invitate persoane care ocupă o anumită poziție în societate. Cu privire la practicile de afaceri sunt binevenite, de regulă, șefii sau membri ai Guvernului, reprezentanți diplomatici ai statelor străine, figuri ale științei, culturii și așa mai departe. D.
Principalele tipuri de metode formale sunt: mic dejun (prânz), prânz (cina), bufet de prânz (bufet Cina), cina (Cina), un bufet, un cocktail și recepții mici - cafea sau ceai de masă. Diferite combinații de tipuri de bază de formă, cum ar fi teatru după cină, picnic, fondue, gratar, masa de bere, diferite una de alta prin metode de organizare.
Masa de prânz în Roma antică, inclusiv o gală, a fost amenajat nu mai devreme de 14 și târât pe întreaga a doua jumătate a zilei. În timpul sărbătorii, oaspeții nu numai să mănânce, dar de multe ori discuta întrebări filosofice, dezbateri organizate lecturi literare sau poezie.
recepția oficială în momentul căderii în după-amiaza și seara. În conformitate cu forma de tehnici de întreținere pot fi de relaxare la masa sau nu.
Cele mai multe tipuri de recepții onorabile sunt micul dejun, prânz și cină. Fiecare dintre aceste dispozitive, de obicei compus din două părți. În primul rând, se întâlnesc și salut oaspeții, oaspeții se familiarizeze unii cu alții, de a comunica unele cu altele, sunt conversații private și partajate. Oaspeții sunt informați cu privire la locul desemnat pentru ei o masa de banchet, oferind un aperitiv. Cuvântul „aperitiv“ în limba franceză înseamnă „apetisant“. Apoi, trece banchetului, se realizează de obicei la o masă cu servicii complete.
Cele mai multe reguli de etichetă și comportament la recepții oficiale a venit din practica diplomatică.
Micul dejun este un tip de recepție cu locuri la masă. costumul său în intervalul între 12 și 15 ore. Primirea de mic dejun durează aproximativ 1-1.5 ore, aproximativ 45-60 minute se efectuează pentru recepție, apoi 15-30 minute - pentru cafea sau ceai, care este alimentat la același birou sau în camera de zi.
Mese pentru a primi micul dejun ar trebui să fie pus în forma literei „P“ sau „T“. Locuri de onoare la masa solemnă ar trebui să fie ușa din față. Dacă acest lucru nu este posibil, locul de onoare poate fi plasat în fața ferestrelor cu vedere la stradă.
Tabelele ar trebui să fie acoperite cu o pânză albă și decorate cu flori. aspect Tabelul este același ca și în orice recepție (acest lucru va fi descris în detaliu mai jos).
Pentru micul dejun este servit, de obicei, una sau două feluri de mâncare rece, o farfurie de carne sau pește, precum și desert.
În timpul recepției, oaspeții sunt oferite un aperitiv. În cele din urmă, ceai sau cafea. Ei au oferit coniac și lichior. Tinuta ar trebui să fie o zi cu zi - un costum sau rochie. Uneori, uniforme indicate în mod specific în invitație.
Masa de prânz este de obicei efectuată într-un restaurant, club sau bistro. Acesta este, de obicei, invitat colegii sau partenerii. Caracterul de prânz depinde de statutul persoanelor invitate și scopul acestei recepții.
Codul vestimentar - casual, în cazul în care oamenii merg la muncă. Acesta este, de obicei, un costum și cravată pentru bărbați și de afaceri costum sau rochie pentru femei.
Costurile în restaurant plătește primitor. În cazul în care un prânz de afaceri invita o femeie, ea are grijă de toate funcțiile de gazdă - selectează și comandă restaurantul plătește facturile, încercând vinul.
China a luat pentru a invita oaspeții să vină la casa lor. Oaspeții vin adesea fără avertisment, în același timp, au voie să vină la cineva de la prieteni, care nu sunt familiarizați cu proprietarul.
În plus față de afaceri, există, de asemenea, prânzuri seculare. Acestea sunt în general satisfăcuți de femei. Invitat sunt de asemenea femei, cu excepția cazurilor în care recepția aranjate în week-end. În acest caz, oamenii sunt invitați la prânz.
Gazda mică recepție poate aranja la domiciliu. În cazul în care mulți invitați, aranja masa de prânz la club, hotel sau restaurant. Locația este selectată în conformitate cu numărul de invitați. Ele pot fi plasate la o masă comună sau pentru mese individuale mici.
În pregătirea pentru prânzul este luat în considerare, de asemenea, timpul disponibil pentru hostess, și prezența în casa servitorilor.
În cazul în care lista de invitați pentru masa de prânz inclus atât pentru bărbați servit masa trebuie să respecte un meniu de prânz ușor.
În cazul în care masa de prânz este deținut exclusiv pentru companie de sex feminin, nu contează cât de consistent mesele sunt servite la masă. În acest caz, principalul lucru pe care acestea au fost bine pregătite și decorate cu gust, la fel ca în orice cina oficială.
Brunch numit recepție, care se desfășoară între micul dejun și masa de prânz. De aici numele: primele litere ale cuvintelor sunt luate din „micul dejun“ ( „B“), restul - de la cuvântul „masa de prânz“ ( „masa de prânz“). Această metodă se realizează de obicei în week-end.
Pe aceasta vă puteți invita prietenii și familiile lor, inclusiv copii. Această tehnică este o bună ocazie de a cunoaște colegii într-o atmosferă liberă și prietenoasă. Brunch-ul este, de asemenea, uneori, efectuate în țară, deoarece este de obicei aranjat în week-end.
China a făcut la oameni care vin să viziteze, eu aduc un cadou de la proprietar. Acest lucru este necesar mai ales în cazul în care familia are copii sau persoane în vârstă.
Filiala corespunde la micul dejun sau masa de prânz și include același set de feluri de mâncare. La recepție, care servește ouă, șuncă, cârnați, tocane, pește, clătite, roșii, la grătar și chifle, unt și brânză. Pentru a bea, cafea, ceai, sucuri și băuturi răcoritoare în cantități mari. Uneori, brunch va fi servit vinul.
Recepția Brunch este destul de popular în Statele Unite, Africa de Sud și alte țări.
Meniul acestei metode ar trebui să fie simplificate în măsura în care este posibil, același lucru se aplică problemelor organizatorice în timpul punerii sale în aplicare. Datorită acestui gazda poate fi o parte semnificativă a timpului cu oaspeții.
Prin hainele nu sunt cerințe stricte, dar trebuie să se țină seama de faptul că în primele ore ale dimineții de a primi produse cosmetice, bijuterii si parfum nepotrivit.
Această metodă este cea mai onorabilă a tuturor recepții cu locuri la masă. Masa de prânz, de obicei, efectuată între 19 și 21 de ore. Acesta dureaza aproximativ 2,5-3 ore, în timp ce oaspeții de la masa cheltui aproximativ 50-60 de minute, tot restul șederii în camera de zi. Masa de prânz se oprește atunci când părăsesc oaspetele șef.
Masa de prânz este de obicei satisfăcută într-un restaurant de înaltă clasă sau o cafenea frumos decorat. Această metodă se referă la angajarea de rang înalt, cu o rolă de ședere la un serviciu de masă și chelner.
Codul vestimentar la cina - doar timpul. Bărbații ar trebui să fie în costume de culoare închisă, cu cămașă albă și cravată luminoase, și femeile - în rochii de seara.
Cina se referă la tehnici cu scaune la masă. Acesta are loc în același mod ca și masa de prânz, care diferă numai în momentul de început și faptul că, în timpul mesei nu se servește supă. Cina începe de obicei la ora 21 și mai târziu.
Tinuta este de obicei indicată în invitație: un costum de culoare închisă, un smoching sau costum pentru bărbați și rochie de cocktail pentru femei. În cazul în care codul vestimentar în avans prevăzut în colțul din stânga jos al invitației de a scrie cerințele și condițiile necesare. De exemplu, se poate scrie în „cravată albă“, care se traduce ca „cravată albă“ înseamnă „costum“, sau „cravată neagră“ - „black-tie“ care este „tuxedo“; „Rochie de seara“ - „de seara“, ceea ce înseamnă, de asemenea „costum“.
În cazul în care invitația este specificat codul vestimentar, această cerință este o necesitate. Se înțelege că doamnele ar trebui să fie în rochii de seara, dar invitația nu spune acest lucru.
În Anglia, pe invitații, uneori, scrie „dezbrace“, care se traduce literal „fără haine“. Cu toate acestea, această observație este că oaspeții ar trebui să fie într-un costum simplu sau rochie pentru o sărbătoare informală.
Astfel de tehnici sunt foarte populare în Occident. Acestea sunt în mare parte mulțumiți cu ocazia Anului Nou, de Crăciun, casă nouă, nunta și înainte sau după. Astfel de tehnici sunt invitați mulți oaspeți. Foarte adesea o recepție casă deschisă aranja în orașele mici, în cazul în care mulți oameni se cunosc reciproc.
Invitație la primirea de către public în ziarul local, astfel încât toată lumea fără invitație specială ar putea să vină la el.
Recepția durează 4-5 ore. În ceea ce oaspeții sosesc timp de 20-30 minute pentru a asista la gazde respectele în acest timp.
6. Recepția după teatru
Dacă te gândești la teatru sau la un concert cu prietenii sau colegii, puteți după spectacol pentru a aranja o recepție mică, în cazul în care ar fi convenabil pentru a discuta despre ceea ce au văzut și doar chat-ul.
La o astfel de admitere, de obicei, este servit cafea, care poate oferi un coniac sau whisky. Împreună cu cafeaua poate fi alimentat de o varietate de deserturi.
Este foarte popular pentru a găti cafea irlandeză. Pentru a găti într-o ceașcă de cafea pune 1 linguriță de zahăr, se adaugă un pic de whisky. Cupele din acest amestec a fost plasat timp de 30 de secunde într-un cuptor cu microunde, după care acestea sunt turnate puternice cafea neagră brewed proaspătă. Băutura adauga frisca pe partea de sus a acesteia si se presara cu ciocolata rasa.
La recepție, după participarea la teatru sau la un concert, puteți aplica nu numai cafea, dar, de asemenea, o cină completă. În acest caz, camera de zi ar trebui să fie curățate într-un stil elegant, cu masa de servire corespunzătoare. Puteți aprinde o lumânare, iar în cazul în care există un șemineu, se dilueaza foc. Un plus frumos la muzică moale. lumânări de culoare adaptate la servire.
Pentru a sublinia un grad mai mare de recepția oficială, după teatru, este recomandat să folosiți o lumânare albă.
Oaspeții invitate ar trebui să fie notificat cu privire la forma de recepție după teatru - fie că este vorba de o ceașcă de cafea sau cina. Vă rugăm să rețineți că timpul este mai târziu, așa cina sau cafea nu ar trebui să dureze mult timp. În conformitate cu pregătit și meniul. Este recomandabil să se pregătească mese în avans, pentru a petrece cât mai puțin timp la organizarea cină.
Mesele sunt oferite la recepție, după teatru, nu ar trebui să fie foarte dificilă. De exemplu, se poate aplica sau paste de pește, și apoi cursul principal, de exemplu vițel fiert cu garnitură și desert afumat primul.
7. Reguli de conduită la recepții
În cazul în care o programare este invitat un număr mare de oameni, gazda si hostess pentru tot timpul în picioare la intrare, de întâlnire și de a vedea pe oaspeți. În plus, onorurile includ prezentarea de noi veniți oaspeții cu care nu sunt familiarizați. În cazul în care gazda nu este în loc, oaspeții nou veniți ar trebui să fie sigur de a găsi ei, spun salut, și abia apoi începe chat cu alți oaspeți.
În cazul în care recepția amenajat pentru o gamă limitată, hostess și gazdă mai liber. Ei nu numai că se pot întâlni și însoți oaspeții, dar, de asemenea, să poarte o conversație cu ei o parte din timp.
Recepția servește turnat într-un cocktail, și au răspândit chelneri. Uneori este posibil snack bar cu băuturi.
Cocktail de masă este diferită de restul mesei bufet (un bufet, prânz bufet) faptul că nu are nici o placi, furci, dar frigarui de unică folosință numai din lemn sau plastic blocat într-o varietate de gustări, servite pe tăvi mari. Admis ca un mini-claviculă, cu care se poate lua o canapé sau un cocktail de fructe.
La sfârșitul recepției oaspeții oferă ocazional cafea.
Venind la o recepție găzduită de companie sau un director al companiei în care lucrați, în primul rând, este necesar să se găsească gazdă și hostess și să le întâmpine. Și abia apoi vin în contact cu părțile de recepție.
Conform eticheta de afaceri de la recepție trebuie să ajungă înainte de liderul lor.
Primul care a părăsi șefii de recepție de birouri reprezentative, companii, etc. și apoi, în ordinea vechimii părăsesc restul personalului.
TINUTA pentru astfel de metode ar trebui să fie specificate în invitație, dacă nu, atunci aveți dreptul să se îmbrace în funcție de gustul lor. De obicei, femeile să fie luate în lungime rochie de obicei, rochie-costum sau un costum.
Bijuterii purtate numai la recepții de seară.