Tagliata de carne de vită - cum să gătească aceste lucruri fel de mâncare italiană

Tagliata de carne de vită - reprezentant al bucătăriei italiene. Acest fel de mancare este versatil, deoarece acesta poate fi folosit ca un aperitiv, salata sau un al doilea ciclu complet. Apropo, nu se poate găti cu carne de vită, dar, de exemplu, cu carne de pui sau pește. Și restul ingredientelor, în același timp ar trebui să rămână neschimbate. Cu toate acestea, noi încă oferim pentru a găti versiunea clasica a acestui fel de mâncare.

Gătitul Tagliata este necesară pentru o lungă perioadă de timp, și toate din cauza faptului că ar trebui să fie suficient de lung pentru a se marineze carnea (acest proces va dura aproximativ douăsprezece ore). Dar rezultatul este în valoare de ea!

În general, dacă ați conceput pentru a găti carnea de vită tagliata. Aceasta reteta este o fotografie poate fi foarte util!

ingrediente

• 
  muschi de vita
  (1 kg)
• 
  sfeclă
  (400 g)
• 
  Varza pak choi
  (150 g)
• 
  Brânză Grana Padano (Grana Padano)
  (100 g)
• 
  secară crutoane
  (50g)
• 
  ulei de măsline
  (150 g)
• 
  rozmarin
  (10g)
• 
  Thymus (cimbru)
  (10g)
• 
  sare albă
  (10g)
• 
  praf de piper negru
  (3 g)
• 
  boabe de ienupăr
  (5g)

etapele de preparare

Înainte de a trece la pregătirea Tagliata italian de carne de vită, să ne asigurăm că toate ingredientele necesare.

Carne de vită muschiulet, vom spăla în apă, se plenochek, atunci va piper și sare.

Acum ne Tenderloin se prăjește într-o tigaie până când condițiile de „reir“, ceea ce înseamnă prezența sângelui în carne.

Se prepară sosul pentru carne. Pentru a face acest lucru, am adânc într-un castron se amestecă oțet balsamic, ulei de masline, cimbru, rozmarin, boabe de ienupăr, precum și sare și piper.

În etapa anterioară marinat, vom marinati carnea timp de cel puțin o jumătate de zi.

Acum trebuie să facem buryachkom. Și trebuie să coaja și așezați pe folie. Apoi polem această legumă cu oțet balsamic și ulei de măsline. presara cimbru După aceea, sare și piper. În plus folie de folie în jurul Buriak ca și plic, care este necesar pentru a trimite la cuptor timp de o oră la o temperatură de 160 la 180 de grade.

În această etapă, trebuie să taie carnea marinata. În acest caz, feliile ar trebui să fie destul de subțire, de aproximativ 3 mm.

Exact în același mod ca și carne, vom tăia sfeclă coaptă.

Acum, pentru salata pak choi. O vom spăla în multă apă, apoi baza de srezh. În continuare, frunzele de salata verde, am pus pe o farfurie.

Rămâne doar pentru a servi masa noastră, ci pentru că pe placa, am de asemenea, pune în bucăți și se presară Buriak carne cu ulei de masline si otet balsamic de culoare închisă. Antena din nou ambasador. De asemenea, pe placa, vom adăuga felii de brânză și crutoane. Acum tagliata carne de vită gata!

retete similare

cozi de vițel înăbușit