Syr-calorii, proprietăți utile, valoare nutritivă, vitamine
Brânză - un produs lactat obținut prin bacterii producătoare de acid lactic sau enzime cheag speciale, care sunt necesare în procesul de coacere pentru coagularea laptelui.
clasificarea brânzeturilor
Baza de clasificare a unei substanțe care provoacă coagularea laptelui. Dacă baza dospeala bacteriile acidului lactic sunt apoi obținute ca rezultat al impactului brânzei se referă la un grup de brânzeturi acru lapte. În cazul în care pe bază de brânză enzime preparare cheag sunt obținute din stomacul rumegătoarelor, brânza rezultată rateaza brânzeturi de grup. În unele țări ale lumii poate fi apelată numai produs de brânză obținută prin coagulare cu cheag. Orice altceva nu are dreptul de a purta numele mândru de brânză.
Cheagul de brânză, la rândul său, este împărțit în mai multe subgrupuri. Primul subgrup - brânzeturi dure, care au o densitate mare și o suficient de lungă perioadă de coacere - până la 8 luni. Al doilea subgrup - brânzeturi moi, de joasă densitate și maturare până la 6 săptămâni. A treia subgrupă - decapat brânzeturi care fac parte din cele mai vechi și nu au cea mai răspândită. O caracteristică a acestui sub-grup este tehnologia de îmbătrânire, care are loc într-o saramură specială pentru mai multe zile.
Pentru a înțelege complexitatea clasificării de brânză, merită să ne amintim că ambele subgrupuri sunt, de asemenea, împărțite în specii distincte, și speciile sunt împărțite în clase. În același timp, nu trebuie să uităm despre diferențele din materiile prime din care brânza. Laptele de diferite animale, de pre-pasteurizare, sau lipsa ei - toate acestea se adaugă un accent suplimentar în clasamentul mondial de brânză.
brânză
În afară este brânza, care are un gust specific și aroma. Legenda spune că, în cele mai vechi timpuri tânărul păstor a căzut în dragoste cu un străin frumos. El a părăsit pășunea și a mers după ea, uitând prânzul lui, în peștera de calcar. Când sa întors, el a descoperit că brânza mucegăită lui. Am încercat brânză aparent răsfățat, el a fost surprins gustul său neobișnuit și aroma. Acesta este modul în care legenda sa născut reteta de brânză cu mucegai.
Brânză, de obicei se referă la un subset de brânzeturi moi. În timpul pregătirii cheesemakers insamantate nobil gen mucegai Penicillium în caș, și ace speciale face un conducte de aer care ajuta la mucegai să crească în timpul brânză de maturare.
Beneficiile de brânză
Beneficiile de brânză a relevat cel mai clar în moderație ei. Este o utilizare rezonabilă a brânzei poate fi un mijloc de prevenire a cariilor, pentru a îmbunătăți starea de spirit și de a normaliza somn.
brânză de calorii
De asemenea, nu uita cu privire la conținutul caloric al brânzei, care este destul de mare. Acesta poate fi de până la 450 kcal pe 100 de grame de produs, și depinde de conținutul de grăsime. Gradul mai grasa, cu atat mai mare branza de calorii. Deci, luând în considerare acest lucru, acest produs ar trebui să folosească cu grijă pentru oamenii care sunt supraponderali.
Cât de periculos brânză
Trebuie amintit faptul că, în unele situații pot apărea și daune de brânză. Unele brânzeturi pot conține bacterii care pot provoca listerioză, care este extrem de periculos pentru femeile gravide si fat. Riscul maxim de contractare conturi listerioza pentru brânzeturi fabricate din lapte nepasteurizat. Având în vedere costul lor ridicat și răspândirea este îngustă, cu privire la pericolele de brânză în acest sens, desigur, numai putem vorbi în mod condiționat.
Brânză poate fi, de asemenea dăunătoare pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială, ulcere ale tractului gastro-intestinal, gastrită cu aciditate ridicată.
Unii susținători ai refuzul de lapte și produse lactate care includ brânză, susțin că acesta conține un număr relativ mare de substanțe opiacee cum ar fi, care pot provoca dependența de brânză și să provoace un om în consumul său necontrolat, progresiv. În acest aviz există dovezi valide, pe baza studiilor de laborator de lapte.
Știați că:
Lucrarea pe care o persoană care nu-i place, mult mai rău pentru psihicul lui decat nici un loc de muncă, la toate.
Cariile - este cea mai frecventa boala infectioasa din lume, concurând cu care nici măcar nu se poate gripa.
Dacă zâmbetul doar de două ori pe zi - poate scădea tensiunea arterială și reduce riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral.
creierul uman este de aproximativ 2% în greutate din masa corporală totală, dar consumă aproximativ 20% oxigen care intră în sânge. Acest fapt face ca creierul uman este foarte sensibile la daune cauzate de lipsa de oxigen.
Oamenii care obișnuiau să mănânce în mod regulat micul dejun sunt mult mai puțin susceptibile de a suferi de obezitate.
stomacul uman se descurcă cu obiecte și fără intervenție medicală. Este cunoscut faptul că sucul gastric se poate dizolva chiar și o monedă.
În timpul funcționării creierului nostru vom cheltui cantitatea de energie egală cu puterea becului de 10 wați. Deci, imaginea bec peste cap la momentul ideilor interesante nu sunt atât de departe de adevăr.
Fiecare persoană care nu numai că are amprente digitale unice, dar și limbajul.
O persoană educată este mai puțin predispus la boli ale creierului. Activitatea intelectuală contribuie la formarea de tesut suplimentar compensatoare suferinde.
Prepararea „Terpinkod“ Tusea este unul dintre vanzatori de top, nu din cauza proprietăților sale medicinale.
Un medicament bine cunoscut „Viagra“ a fost inițial dezvoltat pentru tratamentul hipertensiunii arteriale.
Pe medicamente pentru alergii in SUA a cheltuit singur mai mult de 500 de milioane $ pe an. Încă mai crezi în ce mod de a învinge definitiv alergie va fi găsit?
Dacă ficatul dumneavoastră nu reușește, moartea sa datorat în timpul zilei.
Ficat - este cel mai greu organ din corpul nostru. Greutatea medie de 1,5 kg.
La ce vârstă pot începe să se aplice de acid hialuronic?
Acidul hialuronic - înseamnă că multe femei sunt folosite pentru intinerirea corpului și feței. Este ingerată oral și aplicat local, de multe ori ADD.