Supraviețui dacă vaca ucraineană 2018

specialiștilor din domeniul agriculturii sunt din ce în sunet de alarmă, pentru că este destul de probabil ca o situație în care, după un an și jumătate vor fi vaci și porci din Ucraina va fi în scurt de aprovizionare a altor animale și păsări de curte. Și ei nu distrug boala grea de peste mări - țăranii înșiși sub cuțitul să li se permită bovine și o sută de ori crucea, nu să-l înceapă în viitor.

Cu toate acestea, există intenții bune și alte câteva realități. Unele dintre ele sunt vorbind la club de presă a spus șeful „Dezvoltarea infrastructurii de piață,“ USAID „AGROINVEST“ Proiectul Nikolai Gritsenko. El a amintit de istoria tristă și instructiv. În câțiva ani, o familie bogată, având grijă de sănătatea ta, cumpara lapte unbottled pe piață, și, în același vânzătoare vârstnici. Toate certificatele necesare care confirmă calitatea produselor, a fost bine - vaca bunica mea a fost sănătos. Problema se afla în cealaltă - amanta a fost nesănătoasă.

Nikolai Gritsenko doar din umeri de sănătate vacă internă este încă posibil de a controla într-un fel, dar fermierii nu trec examenele medicale, pregătirea produselor de vânzare pe piață.

Dacă vom compara cu timpurile sovietice din trecut, când marea majoritate a vitelor ținute la ferme, organizate în mod corespunzător și sacrificarea. Acest lucru atinge un nivel foarte ridicat de prelucrare a carcaselor de bovine. Acum, totul este diferit: conform statisticilor oficiale, în prezent în ferme private de conținut 68,9% din bovine, care este cea mai mare parte nu numai ingrasat, dar, de asemenea, cu ciocanul la o fermă. La respectarea condițiilor sanitar-epidemiologice aici, cu toate acestea. Și este demn de amintit faptul că o mare parte din deșeurile apoi exportate din așezările și este utilizată în câmpurile și plantațiile din suficient de „stil liber“. Aceasta este, în gaura de resetare și ușor pritrushivaetsya la sol - în cel mai bun caz.

Nikolai Gritsenko a spus că într-unul din satele din Crimeea după zăpadă topit, a fost teribil să se uite la plantațiile forestiere situate în apropiere, așa cum a fost presărat cu oase și alte deșeuri de origine animală.

USAID «AgroInvest“ Proiectul a efectuat o cercetare de marketing, care cel mai îngrijorat țăranii ucraineni. 90% dintre ei au fost în favoarea absența sau lipsa de motive de înmormântare. Se pare că această problemă luat într-adevăr pentru toată lumea.

Reamintind conotație negativă, țăranii, cu toate acestea, persistă backyards sacrificare sau în tenizirovannyh sacrificare locală. Nu este o lene țăran, și în calculele economice simple. Servicii de service-abatoare mai scumpe, astfel încât impactul asupra prețului cărnii oferite spre vânzare. Și carne scumpă, desigur, dificil de implementat și.

Trebuie reamintit faptul că a fost introdusă restricțiile grave cu privire la bovine sacrificate în curtea din spate. Dar țăranii, precum și ar putea fi de așteptat, sa dovedit a fi mai inteligent: luând purcei hrăniți cu vodca pentru a nu tipa, și apoi luate în pădure, unde a marcat. S-au întors acasă cu carne gata.

Nikolai Gritsenko a subliniat că astfel de abordări creative în Europa, nu vom cădea, este sarcina noastră - pentru a forma o piață transparentă civilizat, care va oferi canalele de distribuție oficiale, controlul asupra calității și siguranței produselor.

Ca rezultat - astăzi în Ucraina doar 10 mii de puncte de colectare a laptelui .. Aceste date au condus directorul executiv al clubului ucrainean de afaceri agrare, Alexander Verzhihovsky. Și aceasta, în conformitate cu el, este extrem de mic. La urma urmei, anul trecut, în populația generală, ferme a produs aproape 11 milioane de euro. Tone de lapte, din care doar 2 milioane de tone. A fost pus pe întreprinderile de prelucrare a laptelui. Producția reziduală a fost realizată în piețele organizate și naturale.

„Dacă vom merge de-a lungul calea de construire a securității și a calității la toate nivelurile de producție, în mod clar o astfel de interdicție (vânzarea de carne și produse lactate producția internă -. Nn) Este necesar să se introducă un anumit punct,“ - Alexander a recunoscut Verzhihovsky. În caz contrar, nu controlează de fapt, toți agricultorii individuali, calitatea produselor lor, precum și condițiile sale de producere. A, respectiv - și o amenințare pentru sănătatea consumatorilor.

În opinia sa, este, de asemenea, provoca un import masiv de produse de origine animală din afara de o calitate îndoielnică.

În același Nikolai Mirkevich reproșat, de asemenea, exploatațiile agricole interne și care oferă o „un industrializate“ produse. „Această problemă este atunci când bovine sacrificate în instanțele de judecată, în opinia mea, nu este atât de teribil ca și cealaltă - astăzi decât bovine hrănite exploatațiile mari și că ne-au oferit să consume.“ Potrivit lui Nikolai Mirkevich, 85% din soia, care este cultivat în Ucraina și este pentru vite de îngrășare, este modificat genetic.

În același timp, directorul pieței en-gros de animale vii „Wizard“, situat în orașul regiunii Zhashkiv Cherkasy, nimic nu Vasiliy Polischuk pericol în introducerea legii „Cu privire la siguranța și calitatea alimentelor“ nu vede. „Dacă o ținem să amâne, atunci nimic bun va veni de ea. Dacă ați văzut modul în care bovine sacrificate în curțile, nu te-ar mânca această carne. Noi trebuie să mergem mai departe și să nu stagneze. "

Alți participanți la ședința Clubului de Presă nu a sprijinit opinia sa. Ei au convenit asupra faptului că introducerea legii este necesar să se întârzie în vederea pregătirii agriculturii la noile condiții. Și este de dorit să se organizeze servicii-abatoare și puncte de colectare a laptelui a cooperativelor agricole de servicii.

Astfel de abordări vor permite agricultorilor și să păstreze efectivele de animale, și să introducă în standardele europene Ucraina în ceea ce privește calitatea și siguranța produselor de origine animală, la un preț accesibil.

Taras Ternovskii, National Club de presă pe agricultură și Land afaceri