supa Lagman în uzbecă în casă, clipul video

Lagman supa - un fel de mâncare legendar în țările asiatice. Tăiței blând pentru Laghman inundate sos vadzha școală care combină creează o supă simplă și elegantă. Laghman în uzbecă preferă să gătească supa mai mult lichid decât în bucătăria uiguri.

Aceasta reteta se pregătește 4 porții.
Laghman supă-uzbecă pregătește: 1 oră și 45 de minute.
Calorie este: 100 grame. produs - 430 kcal, 10,9 g - Grăsime, 19 c. - proteine, 14 grame. - glucide.

Pentru aceasta reteta va avea nevoie de:

Bucătăria uzbecă este renumit pentru mâncăruri consistente din carne, în special de miel. Principalele componente ale acestei reteta este tăiței și sos lichid - Wajdi. Gătitul este cel mai bun de a utiliza un cazan din fonta - o ustensilă ideala pentru legume de gătit.

Pentru a face fidea, avem nevoie de următoarele ingrediente:

Ulei vegetal - 100-200 ml.
Apa.
Făină - 4-5 cani.
Sare - 1 lingura

Miel sau de vită - 1 kg.
cepe mari - 2-3 pc.
Roșu și morcovi galben - 5 buc.
Cartofi - 3 bucăți.
Tomate - 5 buc.
piper bulgar - 1 buc.
Usturoi - 2-3 catei.
Fasole - 100 grame.
Ridichea - 1 buc.
Asezonati la gust cu sare, piper, anason stelat, chimen.
Verde: dzhusay (ceapa ramificat) și țelină.

tăiței

Uzbecă Lagman supă tradițională, realizate din tăiței de casă. fabricarea sa - un proces lung și laborios, astfel încât, uneori, poate fi cumpărat în magazin. Pentru self-catering aveți nevoie pentru a framanta aluatul din apă, făină și sare, se lasa sa stea timp de 2 ore. Apoi, forma perle cu un diametru de 4-5 cm, iar aceste flageli. Bucățile de aluat ungerea cu ulei vegetal si se lasa sa stea timp de 10-15 minute. Mai mult, de la hamurile nevoie să se întindă fidea, 1 m lungime, ori în jumătate și se întind din nou. Această operație se repetă de mai multe ori. Apoi se fierbe taitei în apă sărată.

Dublu-gătit

carne tăiate în bucăți mici și prăjit până la clare la temperaturi ridicate.
Se adaugă ceapa tăiată mărunt și se prăjește până capătă o culoare aurie.
Ceaunul pus tăiat în cuburi morcovi, fasole, ridichi, morcovi și se prăjește până când nu se întunecă.
Adăugați usturoiul și condimentele disponibile.
Se macina rosii ras si a le adăuga la legumele noastre.
După cum se fierbe sucul, ardeiul arunca, prăjește 5 minute și adăugarea de apă pentru a obține o consistență lichidă.
Fierbeti la foc mic timp de 20-30 minute la foc mic. Timp de 5 minute, până când fierte se adaugă verdeață.
Wajdi răspândit gata într-un castron adanc si se adauga taiteii. Top poti presara cu ierburi.

Bucătărie Uzbekistan - un consistent, cu o multime de legume, condimente și carne. După ce a fost în această țară însorită, este pur și simplu imposibil să încercați supa Lagman. Acesta este pregătit în fiecare casă și este mândru să trateze oaspeții lor. Odată ce ispitește budinca, nu poti uita aroma bogata si aroma picant.