Supa de spanac - cea mai buna supa retete cu spanac

Supa de spanac - principii generale de preparare

Spanacul - un mod surprinzător util legume cu frunze. Acesta este compus din vitamine din grupa B, PP, A, H, C, E., și beta-caroten, celuloză, zaharuri, proteine, carbohidrați și oligoelemente (sodiu, magneziu, mangan, cupru, potasiu, fosfor, seleniu, zinc și altele). Spanacul - produs foarte scăzut de calorii (100 g au doar 23 kcal). Spanacul intareste vasele de sange, normalizeaza tractul gastro-intestinal și elimină toxinele. De asemenea, legume are un efect antitumoral excelent.

Supe spanac fiert conform unor principii diferite: poate fi supe și supe cremă, supe sau verzi primele cursuri comune pe bază de legume sau de carne de vită bulion. Supa de spanac piure de preparate folosind un blender: este strivit un spanac prefiert frunze cu o cantitate mică de apă sau bulion. Rolul de ingrediente suplimentare pentru supa poate fi: cartofi, morcovi, ceapă, castraveți, roșii, ierburi, ciuperci, brânză, fructe de mare, etc. Se serveste supa de spanac se poate cu crema, crutoane calde, ierburi sau brânză rasă. Supe spanac sunt perfecte pentru produse alimentare pentru copii și dietetice.

Supa de spanac - produse de pregătire și feluri de mâncare

Produsele de preparare este în principal de spălare, obsushivaniya și ingredientele de măcinare. O atenție deosebită trebuie acordată spanac: toate tulpinile sunt tăiate, frunzele sunt sortate, otsortirovyvaya proaspete din ingalbenita și deteriorat. Frunzele selectate sunt bine spălate, le puteți ține timp de o jumătate de oră în apă rece ca gheața. Advance ar găti pui, supa de legume sau alta.

De ustensile de bucătărie și alte echipamente de care aveți nevoie: oală, castron, tigaie, blender, cuțit, tăiere bord, strecurătoare, răzătoare, etc. Supa este cel mai bine servit într-o profundă piala pentru supă, și de obicei - într-un platou de servire adâncă.

retete supa de spanac:

1 Reteta: Supa de spanac

supa de spanac lumina excelenta, care include, de asemenea, legume verzi, usturoi, ceapă, ierburi și condimente. Farfuria poate fi preparat și prânzuri de zi cu zi pentru alimentarea pâine cu usturoi fierbinte.

spanac congelat - 1 ambalaj;
250 g congelate fasole verde, și germeni;
O jumătate de litru de lapte;
1 ceapa mica;
Usturoi - 2 catei;
Cateva crengute de patrunjel;
Chili - jumătate;
Unt - 20 g;
Făină - 3 linguri. l.;
4 felii de pâine;
Ulei «extra virgin» măsline;
sare;
Piper negru proaspăt măcinat.

Ceapă fin shinkuem. Se topește untul într-o cratiță și se prăjește ceapa 5 minute acolo. Apoi se adaugă făina și se prăjește împreună timp de aproximativ 5 minute, amestecând ușor. Se toarnă în tigaie un pic de lapte și toate amestecati bine măturică. Apoi, completat cu restul de lapte și se fierbe până când amestecul devine gros. Apoi, răspândit într-o supă tigaie și se fierbe spanacul 10 minute la foc mic. Usturoiul curat și se taie în felii subțiri. Chile se scot semințele și se taie piper subțire semi-inele. Se toaca marunt patrunjelul. Se incalzeste un ulei de masline tigaie si pune varza de Bruxelles, fasole verde, usturoi și ardei iute. Prăjește legumele pana se rumeneste, sare, piper și se toarnă pătrunjel tocat. Încălzim cuptorul și se prăjește pâine acolo. pâine fierbinte stropite cu ulei de măsline. Se serveste supa de spanac cu pâine, și răspândirea pe partea de sus de legume sote.

2 Reteta: Supa de spanac și ciuperci

supa foarte gustoase și ușor cu spanac și ciuperci. Cel mai bine este de a găti un fel de mâncare de ciuperci proaspete sălbatice, dar într-un vârf de cuțit, puteți lua și ciuperci. Supa include, de asemenea, cartofi, ceapă, usturoi, cimbru și nucșoară.

Ciuperci proaspete sălbatice - 350 g;
spanac proaspăt - 400 g;
1 ceapa cap;
Cartofi - 2 buc;.
Cățel de usturoi;
Ierburi de cimbru - 1 lingura. l.;
Unt - 25 g;
Nucșoară (sol) - 1 praf;
35% crema - 4 linguri. l.;
sare;
Sol piper negru.

Ciuperci curățate de gunoi de pădure, se spală și se taie. Cartofi curat și fin tăiat. Ceapa si usturoiul fin si shinkuem curat. spanac meu, obsushivayut și tăiat fin. Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește ceapa tocata. Pune ciupercile si usturoiul, se adauga cimbru. Gătitul, amestecând din când în când, până când tot lichidul se evaporă. Apoi se toarna 2 cani de apa si jumatate de fierbere si se raspandesc cartofi cu spanac. Alăturat supa la fierbere și se fierbe timp de 10 minute. Conținutul Pyuriruem al tigaia cu un blender și se toarnă într-un alt 2 și jumătate cești de apă clocotită. Se adauga sare dupa gust, piper și nucșoară. Aici supa la fierbere și se îndepărtează tava de la căldură. Se serveste supa de spanac cu cremă. Puteți decora întregul vas, fierte separat, ciuperci.

Reteta 3: supa de spanac cu linte

Linte - un produs surprinzător de util și bogate în proteine. Și, în combinație cu spanac dă un fel de mâncare foarte util și ușor. Dintre aceste două produse vă puteți pregăti un excelent primul fel de mâncare - supa de spanac cu linte.

2 morcovi și ceapă;
Spanacul - 350 g;
Linte - 250 g;
bacon felii subțiri - 100 g;
Telina - 2 buc;.
Cățel de usturoi;
litru Jumătate din supa de legume;
Smantana - 4 linguri. l.;
Ulei vegetal - 30 ml;
Uleiul de masline - 10-15 ml;
sare de mare - jumătate de linguriță.

Legume supa se aduce la fierbere și se fierbe timp de linte acolo 20 de minute. Apoi vom filtra supa într-un recipient separat. Morcovi, usturoi si ceapa curata, se toaca marunt cu un cutit. Cu tulpini de telina taie departe partea cea mai grea a telina si se taie în bucăți mici. legume tocate prăjite într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Apa, se aduce la fierbere, se adauga putina sare si un spanac bucătar puțin în ea timp de 2-3 minute. Se macină într-un blender prăjită legume, spanac si linte 2/3. Adăugați supa de legume în conținutul blender linte și smântână rămase. Toate supa bine amestecate și încălzite. Bacon prăjit fără ulei până capătă o culoare aurie și răspândirea pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Supa se toarnă în boluri, se stropesc cu ulei de măsline și răspândirea pe fiecare placă 1-2 felii de bacon.

4 Reteta: Supa de spanac cu creveti

supa delicioasa, ușor și sănătos de spanac. Puteți experimenta și să încerce să înlocuiască creveți alte fructe de mare, dar această opțiune - cel mai bun.

2 pachete spanac congelat (800 g);
50 g unt;
5 catei de usturoi;
1 ceapa;
1 lingura. l. făină;
500 ml de pui sau legume bulion;
500 ml de lapte;
Câteva picături de sos Tabasco;
400 g de crevete brut;
2 fire de rozmarin;
sare;
piper;
nucșoară;
smântână;
Uleiul de măsline.

Crevetii sunt decongelate. Ceapa si 2 catei de usturoi fin shinkuem. Se topește într-o tigaie bucată de unt și se prăjește ceapa și usturoiul acolo. Prajiti la foc mediu pana de aur Fina și se adaugă. Toate se amestecă bine. Puneți spanacul, se toarnă bulion și capac tigaie cu capac. spanac Gray 10 minute. În timp ce creveți curat. Apoi se toarnă laptele în tigaie, se condimentează cu sare și se fierbe inca 20 de minute. Apoi pyuriruem conținutul blender pan. Puneți tava înapoi pe aragaz, face un foc la un nivel minim. Adăugați la supa câteva picături de Tabasco, nucșoară și piper. În cazul în care supa este prea gros, se adaugă puțină apă. Se incalzeste o tigaie in ulei de masline, pentru a pune crengute de rozmarin si 3 catei de usturoi rămas, ușor zdrobit mâner de cuțit. După minute și se prăjește creveți răspândit pe fiecare parte timp de 30-40 de secunde. Se toarnă supa de spanac in boluri si se adauga crevetii, o crema pic acru si se presara vasul cu câteva picături de ulei de măsline.

5 Reteta: Supa de spanac cu brânză

supa foarte gustoase și sănătoase de spanac, concepute pentru o mulțime de oameni. Preparatul durează foarte puțin timp.

30 ml de ulei de măsline;
280 g de spanac;
2 catei de usturoi;
4 linguri. l. ulei;
Jumătate din ceapă;
Un sfert de cana de faina;
5 cesti de lapte integral;
2 h. L. sare;
O jumătate de linguriță de ardei iute;
Sol piper negru - dupa gust;
120 g de brânză.

Usturoiul se toaca marunt cu un cutit. Se incalzeste un ulei de masline tigaie. Pune spanacul intr-o tigaie si prajeste cateva minute. Apoi ne-am schimba spanacul într-un blender și se adaugă puțină apă. Pyuriruem spanac pana se omogenizeaza. Bow prăjit în unt într-o tigaie. Se toarnă făină, se amestecă și se amestecă totul bine. Ne pregătim timp de aproximativ două minute. Apoi se toarnă lapte, adăugând sare, piper, și după 5 minute - spanac pyurirovanny. Gătitul împreună timp de 3-4 minute, opriți de căldură și se lasă la infuzat supa. Încercați supa, dacă este necesar - se adauga condimentele. Serviti vasului cu brânză rasă și piper.

Supa de spanac - secrete și sfaturi de la bucătari de top

În procesul de preparare a supa de spanac este important să se ia în considerare faptul că spanacul are proprietatea redus foarte mult în dimensiune atunci când fierte. Prin urmare, este necesar să se calculeze în avans proporțiile, dar mai bine - să ia planta cât mai mult posibil. Dacă preparat în primul curs de obicei, în loc de supa, se adauga spanacul intr-o tigaie ar trebui să fie la sfârșitul de gătit. Dacă utilizați o tulpină cărnoasă, trebuie să problanshirovat mai întâi spanac un pic, și apoi scufundat în apă rece - deci merge amărăciunea suplimentare. Spanac nu-i place de depozitare lung, dacă încă mai există o nevoie - este imposibil de a păstra vasul la temperatura camerei, se îndepărtează mai bine în frigider peste noapte.