supa de nunta italian, cel mai gustos Runet portal

supa de nunta italiană

05.11.10 la 20:56

Este foarte dificil de a urmări originea supa de nunta italian sigur. Această versiune de supa minestrone cu perisoare, a fost inițial asociat cu nunti. În Italia, o supă numită «ministra maritata». Maritata - tradus ca căsătorie, și mulți istorici cred că mariajul de alimente nu este menționată întâmplător. Un alt nume pentru supa «Pignato grasso».

Poate numele se datorează faptului că legumele și carnea sunt „create“ unul pentru celălalt?

Și n g p d și e e n t s:

Pentru chiftelele:
500 g de carne tocată (porc + vită sau de pui)
1/4 cană maruntita pâine veche
2 h. L. usturoi proaspat, stors printr-o presă
2 h. L. pătrunjel frunze uscate
2 linguri. l. parmezan ras
1 ou mare, ușor bătut
1/4 h. L. sare
1/4 h. L. piper proaspăt măcinat

supa:
3 linguri. l. ulei de măsline
1 ceapa de aur mici, cuburi
1 cană de morcovi cubulete
1/2 cana telina cubulete
1/4 h. L. ardei rosu
1/4 h. L. praf de usturoi
5 cesti de pui sau bulion de curcan
De la 3 la 4 cesti de apa
1/4 cana vin alb sec
1/2 cana vermicelli
2 linguri. l. marar proaspat tocat sau 2 lingurițe uscate
400 g spanac congelat
Sare și piper după gust
parmezan ras pentru a decora

EXEMPLU r o t o a n e:

Incalziti cuptorul la 180 ° C. tava de copt pune o hârtie de copt.

Într-un castron, se amestecă toate ingredientele pentru chiftele. Pentru a forma bile mici, de mărimea unei nuci și a pus pe tigaie.

Se coace timp de 30 minute pana se inmoaie si pana cand se rumeneste usor. chiftelutele Ready deoparte pana lateral.

Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu intr-o tigaie mare, cu o supă de fund gros. Se adaugă ceapa, morcov, țelină, ardei roșu și praf de usturoi. Fry până se înmoaie, 5 până la 6 minute, amestecând din când în când.

Adăugați vinul și se aduce la fierbere. Se reduce focul la mediu. Apoi se toarnă bulion și apă. aduc din nou la fierbere. Apoi se adaugă pastele și se fierbe timp de 9 minute.

Adăugați supa de mărar și chiftele. Fierbeti timp de 2 minute. Adăugați spanacul decongelat și se fierbe timp de încă 1 minut. Apoi, se condimentează cu sare și piper după gust.

Se toarnă supa în boluri, se presara un pic de parmezan.