Supa de gâscă - pas cu pas reteta cu fotografii de pe

Știi cum să gătească supă de gâscă? Nu știam până atunci, până când a vizitat satul cu rudele. Sa dovedit, este destul de ușor, dar se pare excelent supa - hrănitoare și gustoase!

INGREDIENTE

• Gus de mărime medie 1/3 piese
• Cartofi 5-6 bucăți
• Morcovi 1-2 Bucăți
• Ceapa 1-2 bucati
• Varza 1 Kilogram
• Țelină 2-3 Bucăți
• Laurel 2-3 Cantitate
• piper ienibahar 5-6 bucăți
• sos de tomate de casă 2-3 linguri. linguri
• ierburi proaspete la gust
• 2-3 catei de usturoi
• Chimion 1 linguriță

spălare gâscă și uscat. Se îndepărtează excesul de grăsime, pentru a separa piept, picioare - acestea sunt cel mai bine utilizate pentru felul principal. parte Bony a păsărilor de curte tăiate în mai multe bucăți, se acoperă cu apă și loc pe foc mediu. De îndată începe să fiarbă - pentru a elimina spuma și grăsimea. Acestea vor apărea pentru o lungă perioadă de timp, atât de departe de soba este mai bine să nu plece. Trimite în întreaga tigaie tulpini curățate ceapa verde, frunze de dafin și piper. Se condimentează cu sare. Fierbeti acoperit până când carnea gătită de aproximativ 1,5-2 ore.

Între timp, se prepară legume. Se curata si se taie cartofii în cuburi.

Bucăți de gâscă scos din bulion. Îndepărtați frunza de dafin si ceapa. Pune într-o tigaie de cartofi și morcovi. Scoateți carnea de pe oase și să se întoarcă supa cu varză și țelină. sos de tomate diluat într-un pahar și se toarnă supa în supă. Adăugați chimion. Gatiti până la făcut, apoi se lăsa să se odihnească, acoperit timp de 15-20 de minute. Se toarnă în boluri si se presara cu ierburi tocate și usturoi. Se serveste cu smantana.