Supa de ciuperci - un pas cu pas reteta cu fotografii de pe
Vă oferim posibilitatea de modul de a găti supă de ciuperci. De data aceasta vom face nu din ciuperci obișnuite și ciuperci sălbatice. Le-am uscat, să ia în stare proaspătă asupra oportunităților.
INGREDIENTE
- Ciuperci uscate 60 grame
- Apă caldă 1.5 Litri
- Unt 6 linguri. linguri
- Usturoi 3 catei
- Eșalotă 2 STUCKI
- Ciuperci 6-8 bucăți
- Faina 60 grame
- Jerez 80 mililitri
- supa de pui 1.5 Litri
- cimbru uscat la gust
- Sare și piper după gust
- Cream 120 mililitri
- Tocat 1 buchet de pătrunjel
- Frunze de dafin 2 Stucki
Ciuperci uscate sunt bine spălate și apoi le umple cu apă fierbinte timp de 30 minute, apa decantată.
3 Art. lingura de ulei in tigaie se prăjește măcinat până shallot auriu, apoi se adaugă ciupercile tăiate felii. După încă 4 minute - ciuperci uscate tocate.
Gătitul ciupercile timp de 10 minute, sub capac, apoi se adaugă vinul și se evaporă la foc mare. Uleiul rămas este pus la ciuperci. Când se topește, introduceți făina și se amestecă bine.
Adauga timyan, sare și piper. Apoi se toarnă supa de pui, se lasa sa fiarba. Acum, se toarnă în cremă și se fierbe.
Scoateți foaia de dafin și o pereche de ciuperci pentru urkasheniya și alte conținuturi ale blender perebeyte pan la piureul. Se serveste supa garnisit cu ciuperci și verdeață.