Supa de bulion de carne - cele mai bune rețete - cum să gătească o supă delicioasă

Supa de bulion de carne - principii generale de preparare

Supa de bulion de carne - cea mai populara varietate de aperitive, și fiecare familie a lăsat cu siguranță câteva rețete bune. Chiar dacă utilizați aceleași ingrediente (de exemplu, legume sau paste făinoase), supa de toate bucătari afară diferite. Gustul și bogăția de feluri de mâncare depinde de mulți factori: concentrația bulion, tipul de carne, cantitatea de alimentare cu combustibil și condimente, produse ale procesului de tăiere, următoarea de depozitare și etc Cel mai simplu mod de a găti supă în bulion de carne - se adaugă legumele de fierbere bulion tocate (primele cartofi .. după morcovi și ceapă în timp). Ceapă și morcovi, se recomandă să se prăjește în ulei vegetal - vasul va deveni mai parfumat și bogat, dar bogate in calorii. Gata bulion de carne supa este hrănit cu ierburi proaspete, usturoi, smântână, crutoane, ouă fierte și altele asemenea. D.

Supa de bulion de carne - produse de pregătire și feluri de mâncare

De la bucătărie ustensilele necesare pentru a pregăti o tigaie mare de 3-4 litri, iar tigaia pentru legume prăjire. Necesită bord și cuțit pentru tăiere de carne (în cazul în care supa nu a fost pre-fierte), precum și dispozitive suplimentare: .. Slicers, răzătoare, peelers, etc supa in supa de carne pot fi gătite în multivarka, atunci puteți face fără o mulțime de feluri de mâncare.

Carne de vită supa trebuie să fiarbă, apoi pune toate ingredientele unul câte unul în ea. În timp ce supa se încălzește, puteți coji de fructe și legume toca, găti o friptură.

Retete chiftele cu sos:

Reteta 1: supa de pe un bulion de carne

Cel mai popular fel de mâncare este prima supa în bulion de carne cu adaos de legume diferite. In plus fata de morcovi si ceapa poate fi folosit ardei gras si plante aromatice, gust vor beneficia numai. Cu fel de mâncare de cartofi se dovedește mult mai bine hrănite, dar bogate in calorii, deci stick la o dieta este mai bine să abandoneze acest ingredient.

• bulion;
• Două becuri;
• morcovi;
• Pepper;
• verdeață;
• Cartofi - câteva bucăți. (Opțional).

Bulion pus pe foc să se încălzească temperat. Legume curat decojite, tăiate cu grijă și mi. Cartofii pot fi tăiate în bare sau benzi, morcov este mai bine să se frece sau se taie în fâșii. Ceapa tăiată mărunt. piper bulgar se taie în fâșii. Prajiti ceapa in unt cu morcovi primul rând, și mai târziu piper răspândirea. legume Passiruem sub capota câteva minute. În bulion de fierbere pentru a pune cartofii, după 15 minute, puteți adăuga legume prăjirii. Gatiti supa până când este gata. La sfârșitul anului de sare pentru a încerca de gătit, se adaugă puțină sare și piper (dacă este necesar). Maruntite ierburi proaspete pot fi adăugate la sfârșitul gătitului (câteva minute), sau se toarnă în fiecare placă atunci când se aplică.

Reteta 2: supa de pe un bulion de carne cu fasole

supa foarte consistent și nutritive în bulion de carne cu adaos de fasole. Cel mai bine este de a folosi fasole albă, dar, de asemenea, costum și roșu. fasole ordinare trebuie să se înmoaie în apă pentru câteva ore, în cazul în care timpul nu este, nu ezitați să utilizați fasole conservate.

• Un kilogram de carne;
• Fasole albe - aproximativ o ceașcă;
• morcovi;
• ceapă;
• Două roșii;
• piper bulgar;
• Câteva cartofi;
• Pepper;
• Lavrushka;
• Orice verdeață;
• Usturoi.

Gatiti bulion (per 1 kg de carne ia un pic mai mult de trei litri de apă). fasole ordinare sunt înmuiate în apă timp de aproximativ 12 ore (de la stânga cel mai bun pentru a absorbi o noapte înainte pentru toată noaptea). Noi aducem supa la fierbere și de stabilire fasole. Gatiti timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi încercați, dacă fasole mai rigide - continuă să gătească. Se taie cartofii si arunca in supa, daca fasole devin moi. Ar trebui să se răspândească morcovi tăiat în cuburi mici. Ceapa tocata și prăjite în ulei și apoi adăugarea la acesta piper. Prăji legumele timp de două minute sub capac. Cu roșii elimina coaja, pulpa este frecat pe o răzătoare sau pyuriruem blender. Pune piure de tomate la ceapă și piper, se fierbe timp de câteva minute. Vegetable umplere ușor sezon cu sare. Verificați cartofi pentru moliciune, răspândirea de umplere și se fierbe toate ingredientele pentru încă șapte minute. Se serveste vasul cu smantana, ierburi tocate și cuișoare jumatati de usturoi.

Reteta 3: supa de pe un bulion de carne cu ciuperci

O altă versiune a unei supă delicioasă în bulion de carne. În această rețetă utilizează ciuperci, prin care vasul se transformă nutritive și aromate. Potrivit atât ciuperci proaspete și congelate.

Bulion pus pe aragaz și încălzit. Aruncăm orezul spalat in zeama de fierbere. Cartofii, se adaugă cinci minute după orez. Bow prăji, apoi adăugarea la acestea ciuperci. Fry aproximativ 12-15 minute (înainte de evaporarea excesului de lichid). Trei morcovi pe o răzătoare și se adaugă la bulionul, ar trebui să se răspândească ciuperci și ceapă. Gatiti supa în bulion de carne pana cand se inmoaie, la sfarsitul sare dupa gust. La servire se adaugă verdeață pe plăci.

Reteta 4: supa de pe un bulion de carne cu hrișcă

Toate supe de bulion de carne obținută consistent și hrănitoare, și un fel de mâncare - nu este o excepție. supa delicioasa carne cu hrișcă - ideal pentru un prânz consistent, mai ales daca e sezonul rece.

• Carnea cu os;
• Cateva linguri de hrișcă;
• Cartofi - 4 buc;.
• ceapă;
• morcovi;
• Sare și piper;
• verdeață;
• frunze de dafin.

Gatiti supa de carne. iteraŃia Hrișcă și calcinate într-o tigaie uscată. Cartofi se taie în cuburi mici. Noi aducem supa la fierbere și se aruncă felii de cartofi și cereale. De asemenea, arunca o frunză de dafin. ceapa Shinkuem, morcov freca. Prăjește legumele pana se rumeneste în unt. Adăugarea prăjirii după 25 de minute prin hrisca. Gatiti supa pana cand este gata, la sfârșitul sare și piper. Se serveste cu ierburi tocate.

Reteta 5: supa de pe un bulion de carne cu paste

supă simplă, dar foarte gustoase pe un bulion de carne cu paste. Dacă nu adăugați o mulțime de condimente, vasul poate fi administrat chiar și copiilor.

• bulion;
• Pasta - 90-100 g (vermicelli obișnuită adecvat);
• Cartofi - câțiva tuberculi;
• ceapa;
• morcovi;
• pătrunjel mărar;
• țelină;
• Condimente (Lavrushka, Goroshkova piper, sare).

Morcovi si ceapa curata, se taie fin. Pătrunjel și țelină și fin shinkuem. Se topește untul într-o tigaie și se prăjește toate legumele. Bulion se aduce la fierbere și răspândirea de prăjire, urmat arunca mai multe boabe de piper și frunze de dafin. Cartofi tăiat în felii mici, răspândite prin 12 minute după legume. După ce supa fierbe din nou, se adaugă pastele și se fierbe timp de alte 15 minute. Supa gata în bulion de carne servite cu mărar tocat.

Supa de bulion de carne - secrete și sfaturi de la bucătari de top

- Sare și piper supa este necesar la sfârșit, ca în procedeul de preparare lichid fierbe o parte, și nu se poate calcula cantitatea de sare;

- Supa pe un bulion de carne pot fi preparate cu ciuperci. Pentru a face acest lucru, se potrivesc și proaspete, uscate sau ciuperci congelate;

- Dacă doriți să dea o supă limpede, supa face mai puțin puternic (și invers).