Supa cu varză acră - reteta cu fotografii clasice, cum să gătească pe

Salvare favorite

Supa cu varză acră - nu este doar un gust bogat, dar, de asemenea, o mare varietate de vitamine, în fiecare lingură! În timpul iernii, este un fel de mâncare fierbinte este pur și simplu de neînlocuit, deoarece ajută la satura organismul cu o masă de substanțe utile, care sunt atât de lipsite în sezonul rece.

Gust borș devine ciudat, acru-dulce. Este mai interesant și intens decât cu un cap de varză proaspătă. În plus, nu este nevoie să adăugați oțet sau acid citric, pentru atingerea dreaptă ca timp dă varza noastră. supa de gătit poate fi bulion sau fără carne, cum ar fi ciuperci - a fost nu mai puțin gustoase și potrivite pentru meniul sărăcăcios și vegetariene. Deci, asigurați-vă că pentru a adăuga în carte de bucate borș reteta clasica cu varză acră, cu fotografii pentru o mai bună vizibilitate.

ingrediente

• carne de vită sau de porc cotlet 400 g
• ulei vegetal rafinat 2 linguri. l.
• ceapa 1 bucată mare.
• morcov 1 bucată medie.
• sfecla mari 1 pc.
• apă 2,5 L
• pasta de tomate 1 lingura. l.
• Rosii in suc propriu 1 lingura.
• sare si piper dupa gust
• mărar 10 g
• frunze de dafin 1 buc.
• varză acră 200 g

Cum de a găti supă cu varză acră

1. 
   cotletul de porc am inundat cu apă rece și a pus pe foc mediu. A adus la fierbere, sare puținul și îndepărtat spuma, apoi se reduce căldura la cel mai mic și fierte până gătit complet - aproximativ 1 oră, carnea trebuie să fie ușor separată de oase.
2. 
   Într-o cratiță cu bulion (carne, am separat de oase și înapoi în oală), pune cartofii, decojite și tăiate în bucăți mari.
3. 
   În timp ce cartoful este fiert, preparat zazharku. Am încălzit într-un ulei vegetal tigaie și se prăjește ușor în ea ceapa, se taie în cuburi.
4. 
   Odată ceapa deveni moale adăugând morcovi si sfecla, mărunțită pe o răzătoare grosier (poate fi tăiat în fâșii). Fried, acoperit, până la sfeclă de zahăr moale.
5. 
   Apoi se adaugă în tigaie și un pahar de pasta de tomate printr-o sită roșii roase în suc (sau puteți folosi suc de roșii de casă). Stinsa, acoperit la foc mic timp de 7-10 minute până când disponibilitatea absolută a legumelor.
6. 
   Între timp, cartofii deja fierte, ceea ce înseamnă că este timpul pentru a adăuga varza. Am adăugat un pic tocat cuțitul să taie lung „fir de varză“, așa că este mai convenabil să mănânce. Sauerkraut fierte mai mult decât în ​​stare proaspătă - mi-a luat 10 minute până când a devenit moale.
7. 
   Numai după această supă cu varză, am adăugat zazharku, sare dupa gust si fierte timp de 5 minute. Este important să nu se confunde secvența de pași, pentru că dacă l-ai pus mai întâi în zazharku supă, și numai apoi varză acră, este moale, și pentru o jumătate de oră. La final, se adaugă usturoiul, a trecut prin presă, precum și frunze de dafin, piper și mărar tocat. Încă o dată, am fiert și scos tava de la căldură.

Este recomandabil să se dea o bere borș timp de cel puțin o oră, acoperită, atunci puteți toarnă în boluri. Se servește un fel de mancare cel mai bine servit fierbinte, cu smântână (acru) și mărar proaspăt.

Notă. Daca varza murata este prea acid, se adaugă un pic de zahăr la supa.