Sufleu de carne pentru copii, pas cu pas rețete
Copiii de putere primul an de viață și de copii preșcolari este foarte diferit de meniul obișnuit pentru adulți. Multe feluri de mâncare de zi cu zi, cum ar fi cotlete prăjiți sau de pui, nu sunt acceptabile pe masa mai tineri membri ai familiei. Ei au nevoie de propriile lor rețete, speciale.
alimente pentru copii este de gătit simplu. Alimente aburit în multivarka sau un cuptor. Rețeta excluse condimente și mirodenii ascuțite, o abundență de grăsime, tipuri condimentate sau alergene de carne și legume.
preparate din carne pentru copii sunt în principal a face pui, curcan, carne de vită, pește și iepure. Un pic mai puțin de carne de porc fierte, deoarece este puternic absorbit de tineri organism. Tocătură este de la sol de mai multe ori pentru a obține o textură uniformă, lipsită de incluziuni de carne, grăsime sau cartilaj.
muschiulet Sufleu este cea mai gingasa si antena de satelit digerabil, ideale pentru alimente pentru copii. Compoziția produsului în plus față de carne, legume și ouă, de asemenea, pot include cartofi fierte sau crude, orez prefiert, paine alba, biscuiti neîndulcite. Copiii mai mari se adauga ceapa, unele usturoi, branza, uneori, nuci și fructe uscate. Nu fi rău să mărar (uscat și proaspăt), care are efecte benefice asupra tractului digestiv si previne crampe stomacale.
În acest articol vă va învăța cum să gătească carne de vită sufleu pentru copii de vârste diferite.
Sufleu de carne pentru copii sub un an
Sugarii sub un an este recomandat pentru a da în mod exclusiv de curcan și mânzat. Produsele introduse în meniul de la 8-9 luni. La urmatoarea reteta se poate face sufleu blând ca de vițel și de curcan. În primul caz, de feluri de mâncare trebuie să introduceți orezul cu aproximativ 20-30% mai mare decât cea specificată în listă, în caz contrar umplutura va fi mai stricte. Vitel muschiulet fierte timp de 30-40 de minute mai mult.
Pentru copiii de la 3 ani în prunele pot include aburit si tocate (1-2 buc.). Sare să fie atent, pentru copii de până la șase ani, într-un vas trebuie doar să adăugați câteva boabe de condimente.
- Carne de vită (curcan) - 300 g
- O piesă tăiată în mai multe bucăți și se fierbe fără condimente, se adaugă un pic de sare. Se taie în fâșii sau cuburi pentru prepararea timpurie nu este necesară, deoarece toate substanțele nutritive du-te în bulion.
- În timpul de gătit, îndepărtați cu grijă spuma, astfel încât apa nu a mers fulgi gri. încă mai au nevoie de un decoct.
- Ia carnea din tigaie si se pune deoparte intr-un castron separat, se toarnă un pic de bulion și se lasă să se răcească sub un capac. Se macină într-o mașină de tocat carne, pentru a reveni la castron cu supa, se amestecă și se aduce la uniformitatea blender imersiune.
- Tigaia cu bulion pour Zhmenya prefiert orez cu bobul lung sau normal. soiuri rotunde sunt excluse, deoarece acestea se fierbe moale atunci când este gătită prost și să devină o consistență lichidă.
- Răcească cereale fierte și se scurge excesul de umiditate. Se toarnă sosul la carne, pentru a pune aceleași două treimi din unt, marar si un galbenus de ou.
- Baza de sufleu pentru a se conecta cu albii prerăcit și biciuit.
- Forma pentru vasul rămâne frotiu de unt, se presara cu pesmet și a pus o mulțime de sufleu.
- Se coc la 180 de grade sau aburit. Când suprafața caserole devine strat dens cu doua gălbenușul și se presară cu pesmet (când la cuptor).
- Gatiti până când este gata, se răcească sub capac, astfel încât să nu se usuce crusta.
Sufleu de pui un cuplu
Fileul de păsări de curte pregătite rapid, astfel încât de salvare souffl pui mame ocupat și casnice, pregătirea pentru o jumătate de oră. Pentru copiii de la unu ani și jumătate în pot include și alte componente - morcovi fierți și ardei, plante aromatice, mai multe pasaje oua, felii de ficat. Mai jos sunt două opțiuni - Souffle pentru cei mici, și pentru copii cu vârsta de grădiniță (cu bucăți de ficat și ou fiert).
- Sânilor sau coapse - 0.5 - 1 buc.
- Crackers Alb - '30
- orez fierte (cartofi) - 100 g
- Unt - '30
- Sare.
- morcovi fierți - 70 g
- Ou - 1-2 bucati.
Un an și jumătate:
- ficat de pui - 1-2 bucati.
- Ouă - 1 buc.
- Patrunjelul sub orice formă.
- Ceapă - 0,5 buc.
- Se fierbe carnea de pui cu sare și se răcește în bulion. Dubla cotlet, se amesteca cu gălbenuș de ou, lingura de biscuiti si unt, orez fiert. Adăugați morcovi, fin cubulete sau maruntite blender pana stare grosieră (modul „puls“).
- conectați cu grijă cele două albii biciuit.
- Pentru copii mai mari bazele unei souffle adauga felii de ouă fierte, verde si prajite (fierte) ficat de pui.
- Extins în forme mici, a ratat unt sau răspândirea într-un strat Multivarki bol de 3-4 cm.
- Aburit în cuptor. Se răcește, nu se retrage din aparat, se taie în porții și se servește cu sos de smantana.
limba sufleu cu sos
Sufleuri care va apela la adulți. Este demn de a adăuga la setul obișnuit de produse un pic de condimente și ierburi și ușoară strălucire fel de mâncare pentru copii cu noi culori. În continuare, ingredientele pentru versiunea „pentru adulți“ sunt prezentate separat.
Fără adaos de orez se dovedește sufleu foarte fraged și sfărâmicios. Pentru o consistență mai densă a produselor alimentare, puteți introduce 100 de grame de cartofi sau orez fiert, ușor umezit cu pâine albă.
- Limba Beef - 400 g
- Oua - 2-3 bucati.
- Patrunjelul sub orice formă - gust.
- Lapte - 200 ml.
- Unt - 100 g
- Cartofi fierți - 50 g
- Făină de grâu - '30
- Morcovi - 1-2 bucăți.
- Crackers - '50
Pentru un meniu pentru adulți:
- piper negru.
- chili pudra.
- Nucșoară.
- frunze de dafin.
- Ceapă - 70 g
- Vin alb - 50 ml.
- Usturoi - 10 g
- În mod similar cu primele două rețete se fierbe bucăți mari de limbă pură și se lasă să se răcească în bulion. Dublu pisa la piureul de stat. Se amestecă morcovi piure și cartofi, ierburi uscate, un gălbenuș de ou.
- Bate masa de aer din cele două proteine de gheață. În al doilea rând se amestecă gălbenuș în lapte rece.
- O lingură de făină să se prăjește în unt și se toarnă porțiuni de lapte rece, cu gălbenuș de ou. Se amestecă de multe ori, obținându-se o culoare aurie omogen si cremos.
- Pentru „adult“ reteta alb sos este preparat în mod diferit. Mai întâi trebuie să sote usturoi si ceapa, se evaporă legumele în vin alb, se adaugă condimentele preferate set. După ce se adaugă făina prăjiți și amestecul de lapte de ou.
- Supa de carne cu legume se diluează o parte din sos alb, se adaugă un pic de biscuit.
- Se prepară o tavă de copt sau cu aburi - ungeti cu unt, se presara cu pesmet.
- Pentru a pune bazele pentru întregul sufleuri volum. Layer ar trebui să fie nu mai mult de 5 cm. În înălțime, în caz contrar propechetsya antena de rău.
- Gătitul 10 minute. După ce se toarnă restul de sos bechamel, se presara cu pesmet și se fierbe până gata.
- Opțional, la doar câteva minute înainte de semnalul de finală, se presara mucegai sufleu cu brânză albă „Mozzarella“.