suc de afine

arbust scăzut din familia de afine, cu fructe de padure acru-dulce, suculent de culoare neagră - desigur, această descriere este destul de ușor de a găsi fructe de pădure preferate - afine. care este considerat pe bună dreptate unul dintre cele mai populare și utile fructe în Rusia. Utilizarea proprietăților sale medicinale în medicina populară își are rădăcinile într-o antichitate destul de la distanță. Oamenii de afine au primit porecla afectuos „Chernitsa“ sau „Chernichko“ și unul vrăjitoarea siberian, a spus odată despre afine minunate cuvinte - „Chernitsa bolilor umane protejează, boala ia departe de stomac, rinichi și tratează ficat, sânge curat, astfel încât capul nu clare. " Probabil cea mai bună definiție de afine este dificil de a da.

Universitatea din California, a efectuat studiul dintre cele mai utile pentru băuturi organismului uman, a făcut rating-ul acestora, suc de afine pe lista clasat pe locul al patrulea.

Compozitia afine

Compoziția de afine includ diverse elemente organice. De exemplu, acizii esențiali, cum ar fi acidul lactic, succinic, acidul malic, acidul oxalic și acidul chinic. Probabil că este o parte, explică în mare măsură proprietățile curative unice, care sunt atât de bogate în afine.

Proprietăți de suc de afine

suc de afine. precum și fructe de pădure proaspete, are pe corp efectele benefice ale omului, datorită proprietăților sale excelente și unice. Există mai multe proverbe populare care se ocupă de acest boabe, dintre care unul va avea următorul - „În cazul în care utilizate în căpșuni și afine alimentare, medicii vor face nimic.“ Impactul cel mai important și favorabil asupra afine are sistemul digestiv uman. Aceasta ajută la normalizarea digestiei, pentru acest motiv, afine utilizate pentru constipație și diaree, precum și suc de afine are o acțiune bactericidă, este utilizat în tratamentul febrei tifoide și dizenterie. Datorită conținutului în boabe de diferite taninuri, suc de afine este indispensabilă în aciditate scăzută a stomacului, gastrită, vărsături, colită și contribuie la normalizarea întregii activități a tractului gastro-intestinal.

Recepția. proaspete pahare de suc de afine înainte de o masă de trei ori pe zi, este un mare ajutor în boli cum ar fi uretrita, cistita, urolitiază, dureri reumatice. De asemenea, sucul este un agent antibacterian și antihelmintic excelent.

Medicina moderna este activ folosește proprietățile curative ale suc de afine. ca efect benefic asupra viziunii unei persoane. Datorită compoziției unice de afine, îmbunătățită circulația sângelui și reînnoirea celulelor retinei ochilor Consumul de suc de afine si imbunatateste acuitatea vizuala pe timp de noapte și de amurg și facilitează perfect adaptarea rapidă a ochiului la condiții de vizibilitate scăzută. Asta suc de afine, până în prezent, este o componentă esențială și obligatorie a meniului astronauți și este inclus în dieta de zi cu zi de piloți. În plus față de utilizarea afine suc interior, acesta poate fi utilizat și în anumite condiții externe - eczeme si psoriazis. Deși pentru a folosi suc de afine nu există contraindicații, utilizarea excesivă poate duce la consecințe, cum ar fi deteriorarea stării generale, în cazul în care o persoană care suferă de dischinezie biliară.

Conform unor studii recente, consumul de fructe de pădure și suc de afine ajuta la mentinerea creierul uman tânăr și pentru a preveni riscul de boala Alzheimer. Acei oameni care sunt conectați direct cu un stres mental mare și constantă, este util să mănânce în mod sistematic afine și sucul lor, care a avut un efect benefic asupra capacității mentale și funcția creierului. O studii aprofundate a diferitelor proprietăți utile de fructe si frunze de afin a arătat că acest arbust are proprietatea de a reface diferitele funcții ale organismului uman și previne în mod activ îmbătrânirea.

Bare de afine

Afinele sunt bune pentru organism, în fiecare dintre acest gen: fructe de padure proaspete și suc de afine. uscate, congelate, conservate. Din aceasta puteți face ceaiuri, tincturi, băuturi din fructe, gem și vin de casă. Pentru conservarea afine necesita fructe proaspete du-te, se spală și se usucă. Apoi, trebuie să luați un borcan sterilizat, se toarnă în afine preparate și se adaugă zahărul. La borcan de trei litri de afine, nevoie de 1 cană de zahăr. Jar a fost plasată într-o tigaie pentru care este turnat și sterilizat sub capac de apă. Odată ce toate boabele vor fi acoperite cu suc, banca fierbinte ar trebui să se rostogolească în sus și se lasă să se răcească cu susul în jos. Cu această metodă de conservare, afine păstrează toate proprietățile sale utile.

suc de afine

Pentru prepararea de suc de afine, fructe de pădure necesare în mod direct de la proprii pentru a stoarce sucul. Odată ce sucul este stors, acesta ar trebui să se scurgă, se aduce la fierbere și se adaugă zahăr după gust. Sucul fierbinte, ar trebui să se toarnă în borcane și sterilizate în apă clocotită. cutii de podea litru sterilizate 7 minute litrul de cel puțin 10 minute. Per kilogram de afine au nevoie de 150 de grame de zahăr.

suc de afine cu pulpa

Pentru preforme de suc de afine cu pulpa. Are nevoie de 800 de grame. afine și 200g. soluție 60% de sirop de zahăr. Boabele trebuie să framantati cu un pistil din lemn sau doar carne tocată. Masa obținută după această procedură trebuie încălzită la 70 de grade și se freacă printr-o sită. Afine piure de obținut este amestecat cu sirop de zahăr fierbinte, încălzit la 65 ° C și se toarnă în borcane. Apoi, preforma trebuie pasteurizat, nu fierbe la o temperatură de 85 de grade. cutii de podea litri pasteurizate 25 de minute litrul de cel puțin 30 minute. Pentru a prepara siropul trebuie luate la 0,6 litri de apa 1 kg de zahăr.