Sturionul marinat

1 sterlets kg, 500 ml de otet, 10 g de struguri, 10 g fără sâmburi curmale, stafide 10 g, 100 g de lămâie pulpă, pulpă de 80 g de acru-dulce mere, 20 g de sos, muștar, 5 g de zahăr, 5 g de sare

clătire Fish pripustit fără sare la 1 litru de apă. Apoi îndepărtați oasele de pește și se taie în porțiuni mari din ea.

Se prepară sosul amestecând oțet cu bulion de pește. Adăugați strugurii, datele și stafide îmbibate în prealabil, cuburi de mere si felii de lamaie. Adu sosul la fierbere și se fierbe timp de 5 minute la foc mic, muștar apoi pune, sare și zahăr. Se fierbe din nou, apoi se scurge și se răcească ușor. pește Preparată întinde pe malurile, turnarea de fructe și fructe de pădure din marinata, se acoperă cu sosul cald. Băncile se rostogolească cu capace de metal și a pus într-un loc răcoros.

Ponderea pe pagina

capitole înrudite din alte cărți

file de sturioni Fried sterlets 400-500 g, 250 g de ciuperci proaspete, 1/2 cana smantana, ulei vegetal pentru prăjit, făină, sare, piper negru măcinat - la vkusu.1. sterlets se spală file, uscate, tăiate în bucăți groase de 3-4 cm, freca sare și piper, pesmet în făină și

19. Sterlets Ia unguresc sau 6 sterlets 250-300 g, fie una cu o greutate de aproximativ 1,5 kg. Peștii sunt de obicei curățate, eviscerat și spălat. Pentru a rupe de pe piele, ștergeți pește și pune câteva secunde pe o placă fierbinte. Apoi peștele se prepară în același mod ca și file șalău în Maghiară

Sturionul decapat Ingredienty1 kg sterlets, 500 ml de otet, 10 g de struguri, 10 g ciupită curmale, 10 g stafide 100 g pulpă de lămâie, 80 g de pulpă acru-dulce mere, 20 g, sos de muștar, 5g de zahăr, 5g metoda prigotovleniyaRybu pripustit sare de clătire fără sare în 1 litru

Starleta Starleta fără piele și cartilaj tocană cu ceapa tocata, unt, rosii, vin alb. Pe baza bulionului de a găti sos de pește alb. În sosul pregătit, puteți adăuga fiert și paie tocate sturion alb servit cu griby.Gotovuyu

Ingrediente sturioni murate: 1 kg sterlets, 1 litru de otet, 100 g de ulei vegetal, 4-5 buc. smochine, curmale, stafide, 2-3 felii de lamaie si portocala decojite și fără sâmburi, 1 mar mic acru-dulce, 20 g terminat gorchitsy.Rybu clătire și se fierbe în

Sturgeon Compoziție: sturionul - 500 g unt - 50 g, ceapa - 15 g, rosii - 45 g de vin alb - 70 g, sos alb - 125 g de ciuperci albe - 60 g cartofi - 300 g de lapte - 150 g, ierburi - 10 g, piper, sol.Sterlyad fără piele și tocană de cartilaj cu bulb fin tocat

Cega Cega fără piele și tocană de cartilaj cu ceapa tocata, unt, rosii, vin alb. Pe baza bulionului de a găti sos de pește alb. În sosul pregătit, puteți adăuga fiert și paie tocate sturion alb servit cu griby.Gotovuyu

Nisetru sterlets 1 kg marinate, 1 l marinata - 0,5 lamaie, 20 g stafide, 1 portocala, 3 mere, 50 de grame de smochine și curmale, 2 linguri. lingură de muștar, 250 g de măsline masla.Sterlyad fierte în apă, decapare, și apoi se taie bucăți, a pus într-un borcan și se toarnă marinata, în care

Nisetru Nisetru cu ciuperci - 1 kg, ciuperci - 500 g morcov - 1-2 bucăți. ceapa - 2 capete, frunze de dafin - 1-2 bucati. unt - 100 g făină - 50 grame, smântână - 100 g, patrunjel - 5-6 ramuri, sare - la vkusuOchistite, se spală și se taie în felii subțiri și proaspete

In Sterlets șampanie la 4 porții: 500 g sterlets, 1 lingura. lingura unt, 20 crevete sok0,25limona, 1 cană de șampanie uscată ikra.Prigotovlenie1 negru. spălare Pește, uscat, elimina pielea, se taie în felii, aranja pe o tigaie în porții strâns într-un rând,

Baked cega sturion KomponentyTushka - 1 buc. smantana - 1 cana branza rasa - 3-4 linguri de sare și piper proaspăt măcinat - la vkusuSposob prigotovleniyaTushku pește intestin, îndepărtați branhii și aripioarele, curățați solzii, se spală bine, se usucă cu un prosop.

Murate Ingrediente sturioni: 1 kg sterlets, 500 ml de otet, 10 g de struguri, 10 g de date (fără sâmburi), 10 g stafide 100 g lămâie pulpă, 80 g de pulpă acru-dulce mere, 20 g, sos de muștar, 5g zahăr, 5 g preparare soli.Sposob: pripustit clătire pește fără sare 1

Nisetru cu hrean (sturionul rola Dene) Nisetru eviscerare, tratat, purificat și opărire. Așezați carcasa întreagă în cazan, apă rece și lipicios oțet, iar când apa fierbe, se adaugă rădăcini, condimente, sare și se fierbe la reflux slab până gotovnosti.Zatem completă

Cega În România, există un pește, la care românul port aceeași iubire mare, pe care romanii au avut pentru chefal și doradă. Este cunoscut faptul că în Roma ospitalier proprietarului-Amphitryon prezentat, de obicei, dorado live și sultanok care au servit la cină. din cauza

Ingrediente sturioni murate: 1 kg sterlets, 1 litru de otet, 100 g de ulei vegetal, 4-5 buc. smochine, curmale, stafide, 2-3 felii de lamaie si coaja de portocala si fara seminte, 1 mic acru - măr dulce, 20 g gata de clătire gorchitsy.Rybu și se fierbe în

Sturgeon sturion marinat, se fierbe în apă nu decapare, apoi se taie în bucăți, le-a pus într-un borcan și se toarnă sosul, în care pre-adaugă câteva bucăți de smochine, curmale, stafide, cateva felii de lamaie si portocala, fara piele si seminte, și dulce și acru