Stocare cartofi - metode și condiții

depozitare cartofi ocupă o poziție dominantă în tehnologia de cultivare a acestei culturi. depozitarea necorespunzătoare poate pierde până la 40% (sau chiar mai mult) de produse vandabile. Mai jos este o diagramă de stocare totală de cartofi.

depozitare Dezinfecția înainte de perioada de depozitare

Cu o lună înainte de a instalațiilor de depozitare de cartofi și echipamente pentru astfel de scopuri dezinfectate. Pentru aceasta, o soluție de 40% formalină. Aceasta se face în mod independent, - 39 părți de apă ia 1 parte formol. 100-150 m 2 până la 40 de litri se consumă dezinfectatorului. Chiar și după instalațiile complete de procesare închise și doar două zile mai târziu a fost difuzat.

Soluția poate fi de a înlocui aerosoli formol. În acest caz, debitul va fi de 25-30 de grame pe metru cub de spațiu. Toți agenții patogeni de cartofi sunt ucise la o distanță de 30-35 m de generator pe tot magazinul.

Cu două săptămâni înainte de transportul de tuberculi în depozit nu strică să efectueze un var stins lapte de var intern. În plus, la var corespunzător se va adăuga sulfat de cupru într-un raport de 2 kg de var și 100 g de sulfat de la 10 litri de apă. La sfârșitul lapte de var camerei trebuie să aerisi și uscat.

Din nou, pentru o mai bună depozitare a cartofilor, este necesar, înainte de plantare pentru a calibra și elimina tuberculii bolnave și lent. răspândirea bolii va duce la faptul că cartofii deja infectate se încadrează în depozitare, în cazul în care va exista o anumită perioadă de timp. Și este aceasta - o opțiune mare pentru infecția ulterioară.

Influența soiurilor asupra condițiilor de depozitare de cartofi

Nu cred că toți cartofii stocate în exact același lucru și poartă același proces. Mediu timpuriu și la mijlocul sezonului soiuri de mai mult de două luni, nu este stocat. Printre acestea se numără: Rocco, Aurora, Peter Riddle, Pirola, Hostess.

Până în primăvara capabil să stocheze soiuri srednepozdnie și târzii: Zhuravinka, Zdabytak, Saturn, Atlanta, Asterix, Yavir, Turtă dulce Omul, albastru, Bernadette, pescarusul, Slavyanka. Acordați o atenție deosebită la soiurile eliberate - nu pentru nimic că acestea sunt potrivite pentru zona dvs. specifice.

În orice caz, nu va cramponati de orice grad special. După plasarea câteva, nu numai că veți obține mai multă experiență în acest domeniu, precum și procentul de protecție a culturilor va crește, în orice caz.

Metode de stocare de cartofi

Depozitarea se poate stoca cartofi în următoarele moduri:

Cea mai bună opțiune a tuturor - și depozitare cartofi cu modul de ventilație activ, un strat continuu de 3 până la 5 metri în înălțime.

Când sunt depozitate în saci sau în vrac sunt condiții adecvate pentru depozitarea corespunzătoare a straturilor inferioare.

De asemenea, este convenabil să se depoziteze produsele în container. Acest lucru va facilita în mare măsură procesele de transport.

Condiții de depozitare cartofi

Bineînțeles, toate lucrările efectuate cu mult înainte de începerea depozitarea cartofilor. În plus față de dezinfecție, este alegerea dreptul de soiuri, condiții de creștere corespunzătoare și recoltare. La urma urmei, acest lucru depinde direct de cantitatea și calitatea recoltei.

Cartofi - o legumă suculentă. În toate operațiunile de agro-tehnologie, inclusiv de curățare, de manipulare și de transport în transportul, altitudinea nu trebuie să depășească 30 cm. Crede-mă, această condiție este necesară.

Și, desigur, cartofi bolnavi și deteriorate ne arunca. Pacientul, din motive evidente, și deteriorat din cauza riscului ridicat al bolii.

cartofi de toamnă în depozitare este răcită. Reducerea temperaturii are loc treptat, o jumătate de grad pe zi. Dacă aveți pentru a stoca o mulțime de tuberculi deteriorate, reduce temperatura de două ori - de grade în timpul zilei.

Ventilare - cel mai important pas în procesul de stocare a cartofului. În toamna spațiului ventilat cu aer exterior. Pentru a determina cu precizie temperatura exterioară silozului trebuie să atașați termometrul. În timpul nopții și fluctuațiile de temperatură naturale dimineața eficiente devreme. Magazia specifică deschisă de supapă - poarta - pentru a lua aerul exterior. Apoi închideți aerul de admisie de supapă de la magazin.

Dacă temperatura exterioară este mai mică decât temperatura produsului în sine, ușile zabrele spațiilor trebuie să fie deschisă în mod constant la +1 ° C

Temperatura aerului, care este suflat produsele trebuie să fluctueze într-o mai mare decât zero și la 2-3 ° C mai mare decât tuberculii înșiși.

O dată, temperatura exterioară este sub 1 ° C, se deschide capac supapă poartă și supapa de stocare a aerului de admisie. Astfel, acesta va fi atâta timp cât temperatura canalului principal nu ajunge la 1 - 2 ° C.

Ventilarea aerului din interior este pornit când temperatura mediului ambiant este sub -5 ° C Purjarea trebuie efectuată atâta timp cât temperatura diferitelor straturi ale tuberculii nu sunt numite. Pentru a regla umăr în interiorul Burtovoy plasate termometre. Indicatorul pentru straturile inferioare ale tuberculii sunt îndepărtate din termometrul principal iar partea de sus - cu Burtovoy.

Deja după datele de temperatură este egalată, fanii oprit. Abia după 40 de minute pentru a verifica temperatura.

Prin ventilare are, de asemenea, anumite cerințe. În primul rând, trebuie să fie ciclică. Acest lucru este să se asigure că temperatura instalațiilor de depozitare și a aerului nivelat.

De îndată ce temperatura este coborâtă prin straturi - opriți ventilația. După 40 minute, re-ventila. Aceasta este urmată de o pauză de două ore. Cu acest sistem, economisi energie și, mai important, reține apa în celula de cartofi. Dacă aerisi în mod continuu timp de 6 ore sau mai mult, puteți ajunge cu o recoltă uscat.

Depozit principal iarna cartofi începe imediat după produse răcire la + 2-5 ° C În cazul cartofilor de calitate scăzută, ar fi mai bine pentru a seta temperatura camerei la + 1-3 ° C Acest lucru va cauza o întârziere în dezvoltarea și răspândirea agenților patogeni care cauzează putregai. Umiditatea relativă în spațiul de stocare ar trebui să fie 85-90%.

Observați regimul de temperatură al aerului similară în timpul iernii permite taluzurilor de ventilație de două ori sau de trei ori pe săptămână timp de 40 de minute. Când temperatura crește, cartofi răcit prin schema vyshenavedennoy.

Din acest moment, temperatura coborâtă din nou, deoarece este imposibil de a preveni germinarea prematură. Datorită temperaturilor încă zero în afara, temperatura de cartof este coborâtă la 2 ° C Astfel, se va crea un fel de rezervă rece, la începutul primăverii.

Când temperatura exterioară devine produse mai mari depozitate în mod stabil, toate ușile și valva a fost sigilată. Deoarece cartofii sunt stocate până la începutul lunii mai. Și dacă prin acel moment sămânța nu a germina, atunci temperatura ar trebui să crească până la + 15-20 ° C De obicei, după primele lăstari sunt formate. O astfel de încălzire termică a tuberculilor de semințe se realizează cu câteva zile înainte de plantare. Acest lucru va oferi o oportunitate de a intensifica toate procesele necesare în ele.

Grija pentru cartofi în timpul depozitării

Pe păstrarea calității materialului afectează în primul rând susținut în mod competent de regimul de temperatură.

Pentru fiecare anumite soiuri de cartofi condițiilor de depozitare ale acestora. De exemplu, Priekule timpuriu, Neva și perioada de bază Domodedovskiy sunt depozitate la + 1-2,5 ° C Drevlyanka și Lorch - la 3-5 ° C, Dar umiditatea pentru toți este egal cu 85-95%.

Aerisiți adesea de mai multe ori pe săptămână, timp de 40 de minute. In cazul terasamentelor de cartofi creștere a temperaturii, este coborâtă cu un orificiu mai lung.

Este imposibil să se desfășoare acțiuni similare prin simpla deschidere a ușii sau a porții de depozitare pe vreme rece. Datorită acestui strat superior de tuberculi otpoteet și de umiditate se formează pe tavan. În cazul în care, cu toate acestea, sa dovedit în acest fel, modul în care are toate umezeala din sistemul de ventilație corespunzătoare plafon este îndepărtat și pus în camere cu o capacitate de var nestins. Ea va efectua un adsorbant pentru excesul de apă.

vent de temperatură trebuie să fie pozitiv, dar în mod direct peste cea mai mare parte chiar și la 1-2 ° C de mai sus. Deci, nu cad de condens.

măsoară temperatura de tuberculi în fiecare zi, din momentul încărcării magaziei. Nu puteți drămui pe termometre și psihometre. Performanța lor ar trebui să fie înregistrate zilnic într-un jurnal special.

Pe partea de stocare extern este setat un termometru și interior - 2 la începutul canalului principal pe primii poli laterali ușă de una (la o înălțime de 30 cm de la podea) a produselor dintr-un termometru la adâncimi de 30 cm din partea de sus a movilei. Termometrele vor fi decalate 3 în fiecare cameră având durata. La amplasarea containerelor sau compartimente, termometrul va fi una în mijloc, la nivel de top descărcare.

Ia citirile de temperatură și umiditate de două ori pe zi: dimineața și seara, înainte de începerea ventilației și, după 40 de minute. Temperatura conductă principală este verificată înainte și în timpul ventilației. Acest lucru vă permite să-l ajustați.

Verificați eficiența instrumentului trebuie să fie de cel puțin o dată pe lună.

Un alt eveniment important în timpul tuberculii de cartofi de stocare este amestecare. Acest lucru se poate face numai în primăvară. În timpul iernii puteți rezolva cartofi numai dacă este de calitate și condițiile de depozitare precare nu sunt urmate cu precizie.

curățenie în cameră după o depozitare de cartofi

După finalizarea depozitului de stocare de cartofi sunt curățate de la sol, gunoiul, tuberculii vechi. Acest întreg așternut colectate într-o grămadă, scos, tratate la 4% clor și îngropat. Spațiile este obligatorie dezinfectarea și inspectarea sistemelor de ventilație pentru scurgeri. Sistemul de alimentare cu aer trebuie să fie egală cu 50 m 3 per 1 tonă de produs.