sos pesto italian cu reteta de busuioc

Vasile pesto, rețeta pe care le va învăța de la acest articol, este unul dintre cele mai faimoase sosuri din lume. Este potrivit pentru salate, acesta poate fi adăugat în primele feluri de mâncare sau servesc cu pește.

Gustul original al sos va satisface chiar si cele mai exigente gurmanzi. Pentru a face aceasta, vom avea nevoie de următoarele produse:

• Busuioc - 15 grame.
• Uleiul de masline - doua linguri.
• Două gălbenușuri de ou.
• Muștar - o linguriță.
• oțet de vin alb - o linguriță.
• Sare dupa gust.
• Ulei vegetal.

Reteta busuioc pesto este destul de simplu:

pesto Ligurică

sos cu gust intens parfumată pentru a completa orice fel de mâncare. Acesta a primit numele de la cuvântul cuvântul italian „freca“ In concordanta cu familiare peste tot cuvântul „pistil“. Sosul a apărut în regiunea de nord - Liguria, unde a primit numele original.

Pentru a pregăti vasul trebuie să stoc pe următoarele produse:

• Două fascicul de busuioc.
• 100 grame de parmesan.
• 60 de grame de nuci de pin.
• Un cățel de usturoi.
• jumatate de ceasca de ulei de măsline.
• Sare.

Rețetă pentru sos pesto cu busuioc este destul de simplu:

• Se toarnă în tigaie apă, se adaugă un pic de sare și a pus-o pe foc.
• Coborâți frunzele proaspete în apă clocotită timp de zece secunde, iar apoi le trece pe gheață.
• Puneți busuioc pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate.
• În castron de un blender, puneți frunze, nuci, brânză rasă, felii de usturoi tocat și ulei de măsline.

Porniți dispozitivul și se pisa alimente. Nu aveți nevoie de prea mult timp pentru a amesteca ingredientele, ca sosul preparat ar trebui să aibă o structură eterogenă.

pesto clasic

Acest sos este foarte popular în patria sa. În provincia Liguria, chiar localnicii organizează concursuri pentru prepararea de mâncăruri populare în mod tradițional (într-un mojar). De asemenea, vă sugerăm să încercați să faceți un sos la reteta clasica.

În acest moment avem nevoie de aceste ingrediente:

• Trei catei de usturoi.
• 100 grame de busuioc verde.
• 150 ml de ulei de măsline.
• Patru linguri de nuci de pin.
• 50 de grame de brânză parmezan.

• Scoateți frunzele din partea grea a tijei, și cotlet de odihnă.
• Peel usturoi.
• Brânză taie în fâșii.
• Ori ingredientele preparat într-un bol blender si incepe sa le amestecati pulsează.
• Treptat, se adaugă uleiul de măsline la produsele - trebuie să fie de a turna un flux subțire.

Se amestecă până la produse uniforme.

Vasile pesto. Rețeta pentru iarna

sos delicios și aromat, de obicei, realizate din plante proaspete. Cu toate acestea, există o modalitate de a păstra amintirile de vară și să păstreze pesto pentru o lungă perioadă de timp:

• Se separă frunzele de busuioc din ramurele groase și spălați-vă bine.
• Usturoiul curat.
• Puneți în bol de un blender preparat alimente, roșii proaspete, brânză rasă.
• Se macina toate ingredientele, și apoi adăugați-le la nuci de pin.
• După aceea, se toarnă într-un vas de sticla de ulei de măsline și porniți timp de un minut.
• sos condimentează cu sare și piper.

Finit de transfer de produse într-un borcan sterilizat și-l rostogolească. Păstrați pesto ca restul piesei, într-un loc răcoros.

pesto busuioc roșu

De data aceasta vom face pesto:

• 70 de grame de busuioc roșu.
• 30 de grame de nuci de pin tratat.
• 60 de grame de brânză parmezan.
• 40 grame pekarino.
• Doi catei de usturoi.
• 80 de grame de ulei de măsline extra virgin.

• frunze de busuioc, se spală și se usuca.
• Brânză freca pe o răzătoare foarte fină.
• Mortarul de marmură, se macină usturoi și nuci de pin.
• Apoi se adaugă la produsele de frunze proaspete și un pic de sare de mare. Continua să macine ingredientele într-o mișcare circulară.
• De îndată ce conținutul mortarul incepe sa semene cu crema, se adauga branza.
• Adăugați uleiul de măsline și se amestecă din nou produse.

Amintiți-vă că nu este necesar să se facă pesto la scară industrială. Dar, dacă rămâne sos neutilizat, apoi se umple cu ulei de măsline și locul în frigider timp de câteva zile. Pe viitor, îl puteți folosi ca umplutură sau aditivi pentru pasta.

Pesto roșii uscate

Sosul original este diferită de selecție non-standard de ingrediente:

• Un cățel de usturoi.
• Un pahar de busuioc.
• Parmezan ras brânză - un al treilea pahar.
• nuci zdrobite - treime din sticlă.
• Apa - două linguri.
• roșii Sun-uscate - șase bucăți.
• sare de mare - jumătate de linguriță.
• Pepper - un sfert de linguriță.
• Uleiul de măsline.

• Pune combinei usturoi, frunze de busuioc, branza, nuci, rosii tocate marunt.
• Se adaugă sare, piper si apa.
• Bate alimente, adaugand treptat, pentru a le uleiul de măsline.

Așteptați până când sosul nu va semăna cu o pastă groasă.

Pesto cu mentă și busuioc

Acest sos este perfect cu preparate din carne.

• O jumatate de cana de nuci zdrobite.
• Un cățel de usturoi.
• ceașcă Jumătate din frunze de menta.
• O jumatate de cana de frunze de busuioc.
• O jumătate de linguriță de coaja de lamaie.
• 300 g de brânză feta.
• Două linguri de suc de lămâie.
• Sare și piper după gust.
• jumatate de ceasca de ulei de măsline.

• Fry piulițele pe o foaie de copt până capătă o culoare aurie.
• Pisa toate ingredientele într-un procesor de alimente.
• Adăugați pentru a le uleiul de măsline și se amestecă.
  

concluzie

Vom fi bucuroși dacă rețeta busuioc pesto ați învățat din acest articol, este un oaspete frecvent la masa ta. sos aromat proaspete va face meniul mai diversă, iar mâncarea - sănătoasă și benefică.