sos de portocale pentru diferite feluri de mâncare

Francezii au crezut că sosul - componenta principală a oricărui fel de mâncare. Și au dreptate. Încearcă să fiarbă orice carne, și apoi aplicați-l pe masă, udare, de exemplu, o parte dulce sos de smântână, și un alt - curry sos. Obținem două feluri de mâncare complet diferite, cu gusturi diferite.

În scopul de a diversifica gustul de mâncăruri familiare și gustări pot fi preparate sos de portocale. Acesta poate fi dulce sau acru, picant sau dulce: alegerea depinde de gustul de feluri de mâncare, care va fi servit acest sos original.

Pentru a prepara sosul de portocale pe portie gogoși (clătite, brioșe), trebuie să luați

• 2 portocale mari;
• 20 g unt;
• zahăr după gust.

Cu portocale, mai întâi îndepărtați coaja, frecati o răzătoare foarte fină. Apoi, curățați-le din filmele. Un suc stors, amestecat cu coaja. Felii de altă tăiat în bucăți mijlocii.

Intr-o tigaie se topeste untul si zaharul. Atunci când se rumeneste caramel, incepe sa se ingroase, se toarnă în sucul de portocale cu coaja, tocană de câteva minute. Apoi, răspândit în felii de portocale, se amestecă, așteptați până când masa devine gros. Sos preparat. Acesta este un excelent plus acru-dulce la orice coacere.

Carne de porc în sos dulce și acru este iubit de compatrioții noștri. Dar puțini știu că acest fel de mâncare este sos de portocale adecvat. Reteta este simpla: la început amestecate în cantități egale dulce sos de soia cu apă caldă. Apoi a adăugat el să-i topit miere, suc de portocale, ardei rosu, curry, coaja de portocala. Amestecul obținut a fost turnat într-o tigaie cu unt topit și se amestecă până când amestecul devine gros. Dacă sosul devine foarte lichid, este posibil să se adauge un pic de făină sau amidon. Acest sos de portocale este bun, deoarece preia toate ingredientele el însuși, ghidat de propriul gust găti: nu există produse stricte de corelare.

Pentru cei care nu le place sos iute, vă poate oferi o altă rețetă. sos de portocale se va dovedi foarte frageda. Ai nevoie de:

Ca și în rețetele anterioare, suc de portocale amestecat cu coaja, compot intr-o tigaie cu miere și unt. La sfârșit se adaugă scorțișoară - elimină cloying, accentuează aroma produsului. Faina este necesară pentru a îngroșa sosul.

Orange sos de pește - aditiv lac foarte. Acesta poate fi pregătit pentru sute de rețete în special pentru pești. Și puteți face un sos picant de portocale, care este universal: se completează perfect gustul de pasăre, pește, carne de orice.

• suc de portocale + doua le Zest;
• 2 linguri de hrean puternic;
• 2 linguri de coniac (sau vin alb);
• lingură mică de muștar (preferabil dulce, franceză);
• sucul de la o lamaie

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția muștar, tocană de câteva minute la foc mic. Cand sosul se ingroasa, se ostuzhivayut, sare, piper, amestecat cu muștar franțuzesc. Sos preparat.

Există o altă versiune a unui sos de portocale rar pentru pești. Aceasta se face acest lucru. În primul rând pe prazul Passer scorodite. Când este gata, acesta trebuie să fie eliminate. Trecătorul uleiul rămas o roșie decojite până la gata. Așezați în aceeași tigaie făină ușor Passer. Apoi, adăugați-l la supa de pește, se fierbe timp de 5 minute, nu mai mult. La sfârșit se adaugă rumeneste ceapa, rosii, suc de portocale cu coaja fina, condimente dupa gust. Originalul sos de rosii-portocaliu este de obicei servit cu pește soiuri deosebit de rare.

sos de portocale cu iubitorii de paste cu brânză albastră preferă. Pentru preparare ia sa:

• suc si coaja de portocala;
• crema de aproximativ 100g;
• aceeași cantitate de brânză albastră;
• ceapa tocata;
• lingură de muștar dulce și obișnuită lingură.

Este clar că raportul este în întregime dependentă de preferințele culinare.

In unt pana ceapa de aur prajit adăugate cu cremă de brânză, sub agitare până la dizolvare este ajustat brânză. Se toarnă în suc de portocale cu coaja, muștar. Poftă bună!