sirop de fructe

apă de ploaie coloane de distilare Soluții integrate disponibile butoaie de stejar pentru alcool îmbătrânire Produse similare Fermentația și depozitare Alambiki

Soluții integrate disponibile presa prese-filtre Butoaie de vin Concasoare (choppere) Produse similare Fermentația și depozitare

butoaie de stejar pentru alcool îmbătrânire pentru sărarea miere Accesorii pentru tobe tâmplărie

Recipiente din inox Recipiente din aluminiu fotografii

Preparate în casă mini-fabrică de bere la fabricarea berii Echipamente consumabile

Extracte de malț de bere și plafonarea umplere

Containere pentru fermentare, depozitare, transport

Lăptării (pasteurizatoare) Prese pentru brânză faianță Produse pentru fabricarea brânzeturilor Seturi pentru fabricarea brânzeturilor

conserve Paste, paste și produse de patiserie Pentru legume și fructe Pește și carne Încălzirea și gătit Mașini pentru gazeificarea Putinei și separatoare ustensile de cupru exclusive Aceste samovare Tula cârnați de gătit

jartieră tăiere Pulverizatoare faianță seturi de grădină Dezintegratoare de furaje Referințe pasăre și iepure Despicatoare maşini de muls

sirop de fructe - un lichid vâscos gros, care se compune din suc, și zahăr. La această concentrație de zahăr este, de obicei, nu mai puțin de 60%. Astfel, produsul obținut este foarte dulce și este greu de utilizat în formă pură. Cel mai adesea este folosit ca un topping pentru clatite, inghetata, prajituri, cafea și alte deserturi. De asemenea, este adesea umplut pentru toate tipurile de băuturi carbogazoase, cocktail-uri.

Termenul de valabilitate al acestui produs poate fi foarte mare, pentru că zahărul acționează nu numai ca un îndulcitor, ci și o componentă de conservare. De aceea, prin prepararea sirop din fructe, vă va asigura prietenii și cei dragi o delicatese delicioase și parfumate pentru o lungă perioadă de timp.

Pentru a face acest produs, trebuie să utilizați numai fructe proaspete, coapte coapte sau prea tineri, greu de acceptat, nu este recomandată, ele pot ruina caracteristicile gustative ale siropului. Acestea ar trebui să fie atent treacă prin a scăpa de tulpini, frunze și crenguțe.

Apoi, din fructul pentru a extrage sucul. Carnea nu trebuie să fie utilizat, deoarece, în acest caz, va consistența gem sau marmeladă. Pentru a obține sucul, trebuie să facă mai întâi pulpa fructului. În acest scop, un concasor special. Acesta vă permite să automatizeze, accelera procesul.

Apoi este împins masa de fructe. Acum, cursul este presa. care ajută pentru a extrage rapid și eficient sucul din fructe.

preparare suplimentară sirop de fructe tehnologie „rece“ sau „cald“.

sirop de fructe de gătit „la rece“

De obicei, această metodă se aplică pentru siropuri de fructe de padure - afine, mure, coacăze, căpșuni, etc. De asemenea, metoda „la rece“ este adesea făcută din delicatețe citrice.

Cu această metodă maximă stocată utilă și aromatice, deoarece la temperaturi ridicate o anumită parte a ei este distrusă. Un alt avantaj este păstrarea culorilor produsului luminoase.

Sucul de a adăuga un acid (de exemplu, acid citric sau tartric, este necesară concentrarea - 0,5-1%), zahăr. Coerența ar trebui să obțineți absolut uniforma pentru toate componentele sunt amestecate bine.

Produsul este apoi îmbuteliat, care apoi sunt sigilate ermetic.

„Hot“ de gătit sirop din fructe

Această metodă este considerată a fi mai puțin de dorit decât prima, deoarece aceasta implică un efect termic agresiv asupra suc de fructe. Ca rezultat, a pierdut unele gust proprietăți aromatice și utile.

Sucul este încălzit într-un vas emailat, a introdus treptat zahăr. Conținutul containerului este agitat în mod constant până când amestecul este neted. sirop viitor se fierbe timp de câteva minute și în final, se adaugă acid citric sau acid tartric.

Produsul este turnat în sticla. În plus, navele care fac obiectul plafonării și trimis la depozitare.