Shurpa de carne de porc pe foc reteta clasica cu o fotografie

Mult iubit uzbecă Succulent shourpa perfectă primul curs consistent. Acest shourpa a produs numai cu carne de miel, dar nu toată lumea îi place un gust și miros specific al cărnii. Dar, dacă într-adevăr doriți să încercați shurpa, mielul poate fi înlocuit cu succes de carne de porc.

Pentru aceasta reteta shurpa grăsime de porc este cel mai bine pentru a alege o bucată de carne de pe os. coaste ideale. Pentru a maximiza vasul ca originalul, legumele tăiate în bucăți destul de mari. In timpul verii, preparat de preferință mene opțiunea shurpa grăsime în cazul în care legumele cu preparate din carne, fără prăjirii prealabilă. Dar, în perioada de toamnă-iarnă, vă puteți pregăti bogăția gras Shurpa de porc cu pre-prăjire a principalelor ingrediente.

Shurpa de coaste de porc

Shurpa de coaste de porc a lua nu mai rău decât versiunea originală cu miel. Acest fel de mâncare este umplut rapid, cald, întineri în înghețurile severe. Mai ales shourpa plac bărbații ca adevărații cunoscători de preparate din carne.

Ingrediente pentru gătit:

500 gr. coaste de porc (nu tăiate);
3-4 cartofi mici;
2 roșii;
1 ceapa;
2-3 catei de usturoi;
1, ardeii grași;
1 morcov;
1 linguriță sare;
2-3 ciupituri de piper negru;
2 ciupituri chimion;
50 oz. amesteca ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, coriandru, arpagic);
2-3 linguri ulei vegetal.

preparare

Coastele limpezite cu apă călduță, bine uscat, tăiate în porțiuni (excesul de grăsime mai bine tăiate). Ceaunul încălzim un pic de ulei vegetal, răspândit coaste, se prajeste pe toate partile pana se rumeneste pe o căldură destul de mare.

Curățat, se taie în inele și jumătate de ceapă. Adăugarea de carne de porc prăjit, se amestecă, se prăjește încă 3-4 minute.

Cu morcovi coaja, clătite, se taie în fâșii sau felii subțiri, trimite într-un cazan.

Ardeii dulci sunt scutite de cutia de semințe, se spală, se taie în fâșii. Adăugați carnea câteva minute după morcov. Fry tot timpul, amestecând astfel încât legumele sunt parjolit.

În spatele zăceau morcovii cojit, tocat cartofi și roșii felii. Pentru a tomate piei nu strica imaginea de ansamblu, tomate înainte de a tăia o mai bună curat. Pentru a face această tăieturi în formă de cruce pe vârful roșii omite timp de câteva secunde în apă clocotită și imediat cufundat în apă cu gheață. După această manipulare pielea este aproape se va abate de la pulpa și poate fi îndepărtată fără probleme.

Dupa tomate otmyaknut si lasa sucul, se toarnă conținutul cazan cu apă. Nivelul său ar trebui să acopere doar ingredientele. Când zaburlit bulion, se adaugă toate condimentele și se fierbe la foc mic timp de 30-40 de minute.

La sfârșitul sezonului, cu carne de porc reteta Shurpa cu o fotografie pe care îl considerăm usturoi zdrobit, opriți de căldură și insistă capacul câteva minute. Scatter Shurpa pe plăci, decora cu florinte tocat. Bucurați-vă de toată masa!

Home Classic shourpa cu carne de porc

shourpa clasică gătită într-un cazan mare pe foc cu bucăți mari de carne grasă. Dar într-un apartament oraș, puteți găti Shurpa excelent acasă.

Ingrediente pentru vasul:

0,6 kg pulpă de porc;
2 morcovi;
7-9 cartofi;
2 pod cărnoasă ardei grași;
3 cepe;
5 roșii;
4 catei de usturoi;
1 buchet de verdeață;
condiment gust (turmeric, chimion, ardei iute, Lavrushka, piper negru și sare).

preparare

Un clasic de carne de porc reteta shurpa intenționează să utilizeze carnea de pe os, dar suntem un pic abate de la regulile, și va folosi carnea de porc. Carnea se spală bine afară, usca și se poate tăia în bucăți. Fiecare piesă resping ciocanul, împărtășim câteva mai multe piese.

Carne de porc prajit intr-o tigaie sau in caserola pana se rumeneste, vom schimba intr-un castron, în cazul în care shourpa va fi pregătită.

Ceapa, cartofi și morcovi sunt curățate, tocat. În cazul în care arcul este un mic, lăsați-l întreg. Cea mai mare parte a capului poate fi tăiat în bucăți 2-4. Morcovii se taie în cuburi mari pe lungime. cartofii decojiti taie în 2-4 părți.

Carnea se umple doi litri de vodichki rece ouătoare imediat ceapă și morcovi. După fierbere și decalcifiere, shurpa se fierbe 40 minute la foc mediu.

După o anumită perioadă de timp cartofi ouătoare se fierbe 10 minute. Între timp, curățați ardeii, se taie în 4 bucăți păstăi. măruntiți ierburi uscate pure. Ingrediente preparate se fierbe timp de 10 minute.

Cu roșii elimina coji de fructe și pune toată chat-ul în Shurpa. Câteva minute mai târziu sezon, cu un fel de mâncare cu condimente și ierburi tocate. Bucurați-vă de toată masa!

supă. Bucătăria caucaziană. shourpa