Secretele durata preparării cartofilor convenționale în diferite feluri de mâncare

Cartofi - cel mai popular rădăcină de legume în România și în străinătate. Este alimentul de bază al majorității populației. grădinari sale anuale cultiva, stocuri în magazin pentru iarna. Nu multe produse pot lăuda o astfel de cerere pentru. Fiecare hostess auto-respectând are în arsenalul de cel puțin cincizeci de rețete utilizând. Cartofii sunt foarte capricioase în materie de produs nu trebuie să calculeze efectul timpului și nu va fi nimeni de gătit, rădăcini primi sau prea. Pentru a evita acest lucru trebuie să știți exact cum să gătească cartofi pentru diferite feluri de mâncare.

Cum de a găti cartofi

Cartofii sunt atât de comune în viața de zi cu zi, se pare că nu este nimic mai ușor decât să-l gătească, și așa întrebarea cum de a găti cartofii nu ar trebui să apară. Cu toate acestea, toate nu este atât de simplu. În funcție de ceea ce trebuie să cartofi fierți, și ceea ce este de varsta si schimbarea modului de preparare timpului său.

Sfat! Este foarte convenabil pentru a găti cartofii în multivarka. În termen de 30 de minute de „gătit“ modul oferă un produs perfect fiert.

Cel mai comun mod de a găti cartofi - gatiti-l într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, ridica tuberculii de dimensiuni aproximativ egale. Dacă întâlniți cartofi mari, care au nevoie să fie tăiate. Acest lucru se face în scopul de a fierbe produsul uniform și nu a existat nici o problemă cu faptul că marginile clocoti și mijlocul brut.

cartofi decojiți trebuie plasate într-un vas și se acoperă cu apă. Se crede că este mai bine să omită cartofii în apă clocotită, acesta promovează tuberculi uniforme provarivaniya, dar cu toate acestea, de multe ori se toarnă doar apă. Cartofi ar trebui să fie complet ascuns sub apă.

După aceea, a pus tigaia pe aragaz și se fierbe cartofii până la gătit. pan Cover închise ermetic, a sfătuit-o să nu deschidă cea mai mare parte a timpului de gătire. disponibilitatea de cartofi este testat cu un cuțit sau furculiță. tuberculii Ready sunt ușor de străpuns. Verificați disponibilitatea de cartofi poate fi după 20 de minute de la începutul gătitului, având în vedere că 20-25 de minute - timpul în care aveți nevoie pentru a găti cartofi.

jacheta de cartofi

Jacheta de cartofi - tuberculi, nu fierte în formă purificată. Această metodă de gătit este popular în rândul persoanelor interesate de o alimentație sănătoasă. Cartofi fierți în pielea își păstrează mai multe substanțe nutritive nu sunt spălate în timpul gătirii. În plus, concentrația de oligoelemente benefice pielii tuberculilor este considerabil mai mare decât în ​​legume.

Pentru a găti cartofii în pieile lor ar trebui să aleagă tuberculii de dimensiuni medii, fără defecte vizibile. Se clătește bine cu fiecare perie de legume sau un burete. Se pune într-un recipient și se umple cu apă până ascunde complet legumele. Sare apa ar trebui să fie, va preveni crăparea de cartofi în timpul gătirii. Verificat disponibilitatea de legume în același mod ca și convențional, în cazul în care un obiect ascuțit intră liber tubercul - atunci el este gata.

Cum de a găti cartofi în piei lor? Durata de preparare depinde de tubercul, dar, în general, nu diferă de durata obișnuită a preparării cartofilor fierți, adică după 20-25 minute cartofi este gata. Principalul lucru pe care străpunge tuberculii bine, în cazul în care acest lucru nu se întâmplă, timpul de tratament termic poate fi crescută.

Foarte des în salate cartofi fierti în ea pieile lor. Acest lucru se datorează faptului că a fi în pielea tuberculului în procesul de preparare nu se spală afară amidonul din această kartoshinu devin dens, nu se năruie și bine tăiat forma exploatație. De aceea, întrebându-se cum de a găti cartofi pentru Olivier, ar trebui să se concentreze pe timpul de preparare de cartofi în pielea lor.

cartofi piure

Piure de cartofi garnitură favorit toate gospodinele. Este greu de imaginat o cina festiva, care ar fi absent, acest fel de mâncare. Pentru a înțelege cum să fiarbă cartofi pentru piure de cartofi trebuie să înceapă pentru a afla ce tip de produs este potrivit pentru acest lucru. Cartofi noi nu este potrivit pentru pasarea. Acest lucru se datorează faptului că în primele legume rădăcină imature încă puțin amidon și piureul nu oferă dreptul de structura si consistenta, va bulgări pur și simplu.

Sfat! Cartofii plămada trebuie pus în apă clocotită. Datorită acestei tuberculii nu va pierde excesul de amidon și de a îmbunătăți palatabilitatea.

Durata de preparare este de aproximativ 25 de minute garnitură, în funcție de mărimea bucăților. Produsul finit trebuie să fie friabilă și ceda cu ușurință la presiune. După ce cartofii sunt sudate ar trebui să se scurgă și se pisează tuberculi adăugând treptat lapte și unt.

Cartofi noi - o conversație separată

Pregătirea tinerilor tuberculilor pentru gătit lor nu trebuie să fie curățate într-un mod familiar. Cuplu de cartofi răzuire mod curat, cu coaja subtire de suprafața sa. Acest lucru se face de obicei cu un cuțit. Acum există dispozitive speciale concepute pentru a curăța cartofi noi. În general, pentru o mai mare produs bun tânăr ar trebui să fiarbă brun bine după spălare. Aceasta va împiedica, de asemenea, de gătit de.

Datorită caracteristicilor structurale ale tinerilor tuberculii ar trebui să le pună în apă clocotită. Exact cât de mult ai nevoie pentru a răspunde la cartofi fierți greu. Gatiti timp de aproximativ 20 de minute este necesară, dar trebuie să aibă mare grijă să nu-l digera, și de îndată ce observați că produsul se destramă, ar trebui să se oprească de gătit.

Sfat! Verificarea disponibilitatea de cartofi noi, utilizați o scobitoare. elemente mai mari, cum ar fi un cuțit sau furculiță ar putea afecta integritatea tuberculului fragil.

gătit în comun

Cartofii nu sunt utilizate întotdeauna ca un fel de mancare separat. Ea acționează adesea ca ingredient în compoziția de prescripție medicală complexă. În legătură cu aceasta, gatiti cartofii trebuie să împartă cu alte produse.

Primul curs este greu de imaginat fără cartofi. Supele sunt foarte diverse, dar cartoful este prezent în ele mereu. Deci, cum să gătească cartofii în supa - o problemă de mare actualitate. Timpul mediu de preparare de 10-12 minute. Tuberculii sunt tăiate în bucăți mici, și, prin urmare, reduce durata. Dar este de remarcat faptul că ciorbelor, cum ar fi supa sau supa, care conțin o varză acră, crește timpul de gătire. Într-un mediu acid de cartofi fierte mai mult și să nu se destrame.

Uneori, implică gătit legume proaspete decoctul de modul de a găti cartofii și morcovii sunt atât de interes pentru mulți. un morcov de mărime medie atinge o stare de pregătire timp de 30 minute. Tocat în bucăți mai mici, morcovi fierte rapid - în termen de 20-25 de minute. Din aceasta se pare că rădăcinile pot fi gătite în același timp, tăierea unui morcov în bucăți de 25 de minute.

Articole populare:

Cum de a găti fasole și cum să o facă Cât de mult timp pentru a găti orez Cât de mult timp pentru a găti carnea de vită pulmonar Cât de mult și cum să gătească miel