scat prăjit
- 1.3 kg. Stingray
- 3-5 Art. l. făină
- ulei de floarea soarelui
- sare
- piper negru
- Pentru feluri de mâncare de la rampa erau gustoase, acest pește este important să se aleagă dreapta. rampă Abdomenul ar trebui să fie de culoare albă (dacă este galben - panta stale). Viscerele trebuie să fie eliminate cât mai curând posibil (de preferință în magazin / pe piață sau, în cazuri extreme, de la venirea acasă). Apoi rampa de carne nu va primi mirosul de amoniac. Doar nu cumpara, chiar dacă aveți de gând să meargă câteva ore! Acest pește nu-i place căldura, așa că am încerca să-l cumpere în ultimul rând, că a existat o proaspătă posibil. Dacă cumperi o rampă de la supermarket, încerc să iau un pește viu. Este important să fie găti dintr-o dată, sau - curățate, tăiate și congelate, chiar și pentru o zi (în cazul în care acest lucru nu se face, rampa de carne dobândi un gust neplăcut și miros).
- Stingray Clean, un cuțit răzuire de mucus. Apoi mi, turnând apă de mai multe ori până când apa este limpede și transparent, și nu va merge departe de mucus și sânge. Puteți șterge panta cu sare grunjoasă, apoi mâzgă va pleca aproape imediat.
- Se taie fasii în pantă prima - oase, în acest pește nu numai cartilaj și vene.
- Apoi, aceste benzi tăiate în bucăți a la carte.
- Punga se adauga faina, a pus o bucată de rampă.
- Se agită punga să uniform rola de pește în făină (cu un sac de făină consumat mai puține mâini rămâne curat - convenabil).
- Felii rampă rola în făină, răspândit pe o tigaie fierbinte cu ulei de floarea soarelui. Sare și piper. Fry fără capac 5-7 minute (până la maro auriu) pe foc mediu.
- Rastoarna rampa, sare și piper. Fry cam la fel. Puteți verifica disponibilitatea, rupe orice bucată, în cazul în care carnea este de culoare albă, fără sânge - prăjit Stingray gata.
- Se serveste Stingray prajit, ca și alte pește prăjit. posibil cu cartofi, cereale, paste, zacuscă, castraveți, roșii și ierburi.
Dacă vă place această rețetă, unele rețete de Nataliei disponibile la forum.