Sare și castraveți marinate crocante

Am încercat să murarea castraveți și romani. Cu toate acestea, au început adăugarea de oțet pentru conservare. Deci, au existat murături. Iar romanii au adoptat obiceiul de legume murate locuitori din Europa de Vest. Printre fanii de murături apar împărat Yuliy Tsezar, British Koroleva Elizaveta I, Dzhordzh Vashington și Napoleon Bonaparte.

Recoltarea de castraveți în timpul iernii - un subiect foarte delicat. Orice prescripție și o recomandare privind problema găsi imediat adversarii și apărătorii lor. Pe de altă parte, este bine: dintr-o varietate de sfaturi și rețete, puteți selecta cele mai potrivite, și să se bucure de toate castraveți de iarnă, delighting de familie și oaspeții.

Ingrediente pentru un borcan quart:

Mici (10 cm lungime) castravete;

de 1ch.l. esențe acetic,

1 crenguta de pătrunjel,

1 ceapa (sau chesnochinke) și morcovi pe fiecare borcan.

Sosul: 1 litru de apă la -

1 lingura săruri cu un tobogan,

2 linguri fără zahăr roller coaster,

5 buc. mazăre, ardei (parfum și amar)

garoafa, frunze de cireș.

1 litru marinata suficient pentru o borcane de 2 litri.

castraveți Rețetă conserve:

Castraveți pre-înmuiate în apă rece fiartă (preferabil fântână), câteva ore.

Cilindrii net litri pune castraveți, castraveți pune ceapa tocata sau catei de usturoi și se taie în fâșii de morcovi, o crenguta de patrunjel, marar poate fi un pic umbrelă.

Se fierbe apă pură (fără sare), se toarnă castraveți, se lasă timp de 10 minute, scurse înapoi în oală, se fierbe din nou. Apoi, din nou, se umple cu apă clocotită, se lasă din nou timp de 10 minute, se scurge.

A treia oară în apa evacuată din cutii pune sare - 1 lingura cu diapozitive (slide-foto) și 2 de zahăr pe litru de apă,
piper, cuișoare, frunze de cireș, se fierbe, se toarnă peste castraveți, adăugați la fiecare borcan timp de 1 oră. lingură esențe acetic 70% th. Roll. Flip. Wrap până la rece. Fără sterilizare.

Decapat de un capac de nylon

1 litru de apă trecut prin filtru;

2 linguri de sare incompleta.

In borcan de 3 litri:

castraveți mijlocii;

2 - 3, arpagic;

Dill inflorescență - 3 buc;.

crengute de cireșe - 3 buc;.

Frunzele de hrean - 2 buc;.

frunze de coacăz - 3 bucati.

Pune castraveți în apă rece timp de 5 ore. Trageți. Clătiți sub apă, apă rece ca gheața de funcționare.

Vârfurile tăiat nu este necesară în castraveți. În partea de jos, la băncile prespălată pus tăiat în felii de usturoi, ierburi și completați făcut saramură. Închideți borcane din plastic cu capac și se lasă la temperatura camerei (nu mai mult de 18).

Când vezi că capacul este umflat înseamnă castraveți dumneavoastră fermenteze. Deschideți capacul la excesul de aer a intrat (din cauza acestui fapt, castraveți și va avea o textură elastică), din nou, se acoperă și se păstra la frigider după 12 ore. Aceste castraveți stau perfect pentru toată iarna, și va clare până în primăvară.

Observat o greșeală de scriere sau o greșeală? Evidențiați textul și apăsați Ctrl + Enter. pentru a ne spune despre el.