Salata de vinete - Yummy - în fiecare zi
Salata de vinete Excelent „Delicios“ în fiecare zi! Nu te lăsa păcălit că vinetele nu sunt un tratament termic pe termen lung. Suficient pentru a le umple cu apă clocotită și se lasă timp de 10 minute - orice amărăciune plecat, iar carnea va myagkovato și în decapare păstrează elasticitatea. Marinata vinete nu trebuie să fie mai mică de 6 ore, dar în cazul în care supraviețuiesc mai mult, gust doar să beneficieze de acest lucru. Prin urmare, se prepară o salata de vinete este mai bine în avans, pe zi, și lăsați-infuzat. Inainte de servire se scurge sosul, salata sezon cu ulei parfumat și, dacă se dorește, se presară cu oțet.
Pentru a gusta salata de vinete cu murat și piper devine acru, ușor picant. Dacă vă place legume murate spiritual, apoi se adauga sosul chilli proaspete și de a crește cantitatea de oțet.
Încearcă să gătească vinete coapte într-un sos picant de usturoi.
ingrediente:
- vinete - 2 buc. (Medie, aproximativ 350 g greutate);
- piper (de preferat de diferite culori) - 2 unități;
- ceapa - 2 buc;
- Usturoi - 3-5 cuișoare;
- coriandru - 1 buchet;
- apă caldă - 100 ml;
- Oțet 9 # 37; - 1 lingura. lingură;
- sare - jumătate de linguriță;
- piper negru măcinat - un vârf de cuțit.
Pentru a pregăti vinete și ardei murat salată, sinenkie curățate, tăiate departe stratul subțire. Este foarte convenabil să o facă cu un cuțit special pentru curățarea legumelor cu o lamă zimțată.
Se taie cuburi vinete de mărime medie de aproximativ 2x2 cm. Se umple cu apă clocotită (apa trebuie sa se fierbe viguros), se acoperă și se lasă timp de 2-3 minute. Apa se scurge, se toarnă peste vinete apă clocotită, lăsați-le acest timp de 10-15 minute, până când apa este calda. Apoi îmbinați apă se toarnă apă rece vinete.
Ardei dulce eliberatoare de pe tulpină și semințe, tăiate în cuburi de aceeași mărime ca și vinete.
Shinkuem semicercuri ceapa. Dacă există o ceapa dulce (violet), se taie o ceapa mica - salata de vinete este apetisant și mai luminos.
Se taie în plăci subțiri de usturoi, se taie marunt verdeață.
Se amestecă toate legumele preparate într-un castron mic, cu ziduri înalte.
Se prepară sosul. În apă fiartă caldă turnarea oțet, adăugând sare și piper negru. puteți pune un vârf de cuțit de zahăr, dacă se dorește. Se amestecă pentru a dizolva sarea.
Se umple sosul peste salata se amestecă. Se acoperă cu bol inversat, a pus pe partea de sus de încărcare. Recoltarea în frigider timp de cel puțin 6 ore (de preferat peste noapte sau pentru o zi).
Înainte de a aplica marinată să fie drenat, salata cu vinete stea ceva timp la temperatura camerei. Se umple-l cu ulei parfumat, se presara cu ierburi. Se serveste ca o gustare sau cartofi fierți rece, hrișcă, orez, friptură de porc.
