salata de cartofi, rețete de casă
Salata de cartofi - una dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria europeană și americană. Chiar prima mențiune a acesteia a fost găsit în secolul al almanah geografic al XVII austriac.
Celebrul scriitor american al secolului XX, Ernest Hemingway a fost foarte pasionat de acest tip de salate și de mai multe ori au menționat despre aceasta în paginile operelor lor.
Astăzi, în lumea culinară există nenumărate variante diferite de salata de cartofi. Americanii au reușit chiar să-și breveteze propria sa versiune în 1979. Impulsul pentru acest lucru a fost ordinul de a Comandamentului Forțelor Armate ale SUA, care a vorbit despre necesitatea de a crea pentru soldații de acest tip de salata verde congelată, care trebuie să gust aproape imposibil de distins de proaspăt preparat. Trei inventator maestru făcut față cu sarcina, pentru care a primit un brevet №4148929. După cum se precizează în mod clar că cartoful trebuie să fie tăiate în cuburi, laturile ce dimensiune este de 0,25 inch (aproximativ 6 milimetri).
În Germania, o salata cu cartofi, servit cu cârnați, acesta este un meniu tradițional de Crăciun. Și pentru a face posibilă pentru oricare dintre predominante în rețetele de țară.
Austriecii sunt, de asemenea, cunoscut pentru pasiunea sa pentru salata de cartofi. Ei au de construcții - cu o mulțime de sos. Din acest motiv, ele sunt furnizate la masă într-un castron adânc.
Salata de cartofi Reteta Acasă
salată de cartofi austriac reteta de casă
0,5 kg de tuberculi de cartofi,
1 / 2ST de pui sau de vită bulion,
1 / 3st oțet de vin
1 / ulei de măsline 4st,
1 cepe medii,
1 puchochek patrunjel proaspat,
piper negru măcinat și sare - dupa gust.
Cartofi trebuie să se spele, se fierbe „în uniformă“, imediat coaja si se taie in bucati mari. Apoi se umple cu supa fierbinte, se adauga ceapa tocata, oțet, muștar. Se amestecă. Un amestec de sare și piper și se amestecă din nou. Lasă pe timp de 20 de minute.
Apoi, el ar trebui să se toarnă ulei de masline, se presara patrunjel tocat. Se amestecă totul și se lasă timp de o jumătate de oră la infuzat.
O astfel de salata servite în boluri supa.
reteta de casa pentru salata clasic american
9 tuberculi de cartofi mijlocii,
1-3 castraveti murati,
1 cap de ceapă,
1 tulpină de țelină,
1 ardei (se poate împerechea pod)
1-2st.l oțet de mere,
Tuberculii de cartof trebuie să se spele mai întâi și se fierbe (nu curățați). Pentru a elimina pielea lor. Dă-i timp să se răcească și apoi se taie în cuburi mici și se presară cu oțet de mere.
Ouăle au nevoie pentru a găti fiert tare, curățat de coajă și se taie în cuburi de aceeași mărime ca și cartofii. Murături - prea.
reteta de casa pentru salată de cartofi Italiană
smântână sau smântână - gust.
Cartofii au nevoie pentru a găti în piei lor, coaja si se taie în cuburi. Merele sunt curățate din kozhurki, taie un miez și apoi se taie în același fel ca și cartofii.
Tomate și banane ar trebui să fie tăiate în felii.
Toate componentele trebuie să fie amestecate în aceeași barcă, singur, și Golful smântână sau smântână și pune 2-3 ore în frigider.
Aceasta salata poate fi servit pe masă ca un fel de mancare separat sau ca garnitura pentru pui la gratar.
reteta de casa pentru salată de cartofi Hungarian
4 ardei grași,
1 castravete,
300g de conopidă,
200g mazăre verde sau fasole verde,
piper măcinat și sare - dupa gust.
Conopida ar trebui clătiți sub jet de apă de la robinet și împărțind-o în buchețele, se fierbe până la făcut. Dacă utilizați fasole verde proaspete sau congelate, apoi se fierbe în apă sărată, de asemenea.
salata Gata, trebuie să aranjați pe o placă în formă de slide-uri, și înainte de servire, decora cu felii cu un cuțit ascuțit în inele subțiri de roșii, castraveți și ardei grași.
reteta de casa pentru salata de cartofi delicata cu dovlecei si felii de șuncă de Parma
400ml supa de legume (disponibil de la cuburi)
2st.l busuioc tocat,
suc de lamaie 1st.l,
12 felii de șuncă de Parma,
2 dovlecei dovlecel mediu,
2 cepe,
piper negru si sare proaspat macinat - dupa gust.
Cartofii, se spală și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute „în uniformă“. În continuare - un pic mai rece, se curata si se taie fiecare cartof în 8 felii.
Cald supa de legume, suc de lămâie, muștar, piper negru măcinat și sare ar trebui să se amestece. Se toarnă sosul va primi cartofi tocat.
Dovlecei dovlecel să se spele sub jet de apă și apoi se taie în felii subțiri sau felii. Se taie inele de ceapa.
dovlecel preparate, ceapă, busuioc trebuie amestecat cu cartofii in marinata si se lasa la infuzat timp de 20 minute. boluri de salată mai târziu descompuși (4 portii). Top cu 3 felii de șuncă de Parma frumos.
reteta de casa pentru salata de cartofi cu gust picant
unt 4st.l,
ulei de măsline 2st.l,
2st.l miere limpede
2st.l arpagic, tocate
suc de lamaie 3st.l,
2 felii de pâine albă,
1 ardei gras rosu,
1 ardei gras verde,
1 cățel de usturoi,
piper negru si sare proaspat macinat - dupa gust.
Cartofi ar trebui să fie fierte în apă până se înmoaie.
Talerul este necesară pentru a topi untul și adăugarea de suc de lămâie 1 lingura, se prăjește ardei roșu și verde tocat, cu cățel de usturoi tocat. Apoi le arunca bucăți de banane. Deplasare la tratament termic pentru mai mult 1 minut.
Apoi, aveți nevoie pentru a obține banane, și tigaie pentru a pune tăiat în felii individuale și cuburi de cartofi de pâine albă. prăjește-le pana se rumeneste.
Pentru a pregăti miere de umplere, ulei de masline, 2 linguri de suc de lamaie, arpagic ar trebui să combine într-o cratiță și se fierbe atâta timp cât mierea nu devine lichid.
banane preparate, cartofi, cuburi de pâine, ardei verde și roșu pus pe o farfurie și se toarnă sosul pe partea de sus.
reteta de casa pentru salată de cartofi cu sfeclă roșie
4-5 tuberculi de cartofi,
2-3 sfecla mici,
1 pod de piper,
1st.l fiert fasole albă,
ulei de floarea-soarelui 1st.l,
oțet, ierburi, sare - dupa gust.
Cartofii trebuie să fiarbă și curat, și sfecla - coace și, de asemenea, coji. Se taie legumele în date cuburi mici adăugate acestora fierte fasole alba si se taie in ardei gras julienne. Se adaugă sare și sezon cu un amestec preparat din ulei de floarea soarelui și oțet.
Dish ar trebui presara cu ierburi tocate.
reteta de casa pentru o simplă salată și ceapă de cartofi
1 cap de ceapă,
proaspăt măcinat negru piper, zahar si sare - dupa gust.
reteta de casa pentru salată de cartofi cu ciuperci
200gr orice ciuperci sărate sau murate,
100g mazăre verde, conserve
100 g de ceapa verde,
100 g de ulei vegetal,
pătrunjel, mărar, sare - dupa gust.
Cartofi și morcovi trebuie să se fierbe și se taie în cuburi mici. Ciuperci si ceapa verde - se taie prea.
Într-un recipient adânc pentru a amesteca ingredientele tocate, adăugați-le la verde conservate mazăre, afine și se amestecă. Se condimentează cu sare. Asezonati cu ulei vegetal. Se presara cu patrunjel tocat si marar.
reteta de casa pentru salată de cartofi cu murături
2 cartofi mijlocii,
2 castravete murat,
1 sfecla mici fierte,
1 cap de ceapă,
0,5st patrunjel tocat,
ulei de floarea-soarelui 2st.l,
otet si sare - dupa gust.
cartofi necurățate să fie coapte în cuptor, apoi se curata, se toaca si se amesteca cu muraturi tocate marunt, ceapa si patrunjel.
Merele și sfecla trebuie să fie tăiate în felii subțiri și se adaugă la celelalte ingrediente. Toate sare și sezon cu ulei de floarea soarelui, amestecat cu cantitatea dorită de oțet.
reteta de casa pentru salată de cartofi cu sprot
3 tubercul de cartof,
2 castravete proaspăt,
conserve de mazăre verde, 2st.l
Cartofi și morcovi trebuie să fiarbă și se răcește. Merele curata pielea si le elimina din miezurile.
reteta de casa pentru salată de cartofi cu hering
250g fileuri de hering sărat,
150 g de castraveți proaspeți,
100g roșu clopot piper,
Cartofi ar trebui să fie fierte în piei lor, rece, se curata si se taie în ea, precum și castraveți, ardei gras rosu, țelină în cuburi mici.
Decorat cu o salata de felii de castravete si lamaie.