roz somon în aluat (într-o tigaie în cuptor), rețete cu fotografii

roz somon, precum și cea mai mare de pește, bogat în vitamine și acizi grași, în special omega-3, care promovează dezvoltarea creierului și a osului. Prin urmare, o persoană care are nevoie de cel puțin o dată pe săptămână pentru a mânca produse din pește. Un somon - aceasta este una dintre cele mai delicioase pește, fără miros enervant de pește, cu un gust excelent.

Există o mulțime de rețete pentru acest pește minunat, dar, probabil, vasul cel mai preferat este somon, fierte în aluat. Mai multe retete de acest fel de mâncare este prezentată mai jos.

Clasic reteta turn-based

Acest fel de mâncare, cum ar fi pește în aluat, este un favorit al multor hostesse, dar utilizarea somon în loc de pește alb sau tilapia, dă o nouă întorsătură la acest fel de mâncare.

Suculent, file de somon licitație, combinate cu aluat crocant, va fi un mare plus pentru masa de prânz sau cină, se pregătește foarte repede, iar rezultatul depășește așteptările.

• 4 felii de fileuri de somon;
• faina neteda 100g;
• oua 2 pui (proteine ​​anterior separate de gălbenușuri de ou);
• 175 ml de apă cu gheață;
• 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
• ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• sare după gust.

Timp de gătire: 15 minute.

Conținutul caloric la 100 de grame: 485 kcal.

O metodă de preparare a unui somon aluat:

1. Se toarnă făină într-un bol mare și se adaugă gălbenușul de ou, sare, apă și 2 linguri ulei de floarea soarelui. Apoi, se amestecă ușor;
2. Shake albusurile intr-un bol separat, până spumă rigidă;
3. Puneți albușul de ou la amestecul de amestec de făină;
4. ulei vegetal Se încălzește într-o friteuza la 160C;
5. Scufundati file de somon în aluat și a pus ușor în ulei de fierbere;
6. Fry, întorcându-se periodic, timp de 8-9 minute, până când o culoare aurie inchis;
7. Pentru a îndepărta excesul de ulei, este necesar să se pună piesele pe un prosop de hârtie.

Se serveste fierbinte sau un fel de cald, cu o felie de lamaie, cartofi prajiti sau salata verde.

somon prăjit în aluat de bere

somon la grătar în sine este foarte gustoase și suculent, dar acest lucru somon reteta prăjit în aluat se va schimba ideea de pește. aluat pufos luxuriant și completează perfect roz somon, se va face textura mai fraged și moale. Acest fel de mâncare va satisface chiar și cei care nu sunt avid de pește mâncător.

• Rafinat ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• 8 bucăți de file de somon;
• sare și piper după gust (pește);
• făină 1 cană;
• 2 linguri praf de usturoi;
• 2 linguri boia de ardei;
• 2 lingurite sare;
• 2 lingurite piper negru măcinat;
• 1 ou (bătut);
• 500 ml de bere.

Timp de gătire: 30 minute.

Conținutul de calorii la 100 de grame: 447 kcal.

1. Se încălzește uleiul în friteuză la 185 de grade;
2. Se clătește fileurile, uscat, sare și piper;
   
3. Se amesteca faina cu praf de usturoi, boia, 2 lingurite sare și 2 lingurițe piper;
4. Se amestecă ingredientele uscate în ou;
   
5. se amestecă încet bere până la un aluat;
6. fileuri de pește dip în aluat, apoi picătură în ulei fierbinte.
   
7. puiet de pește până când ambele părți sunt de culoare maro auriu.
   
8. Se scurge fileul terminat pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
   

A servit sub formă de căldură, adăugând felii de lămâie sau sos dulce și acru, legume proaspete.

Cum de a prăji pește în aluat ceapa

roz somon - un pește cu adevărat versatil, obținut de la ea prăjituri delicioase de pește, pește și cartofi prăjiți, pepite de pește și multe altele. Dar noi vrem să acorde o atenție la un astfel de vas aparent simplu, dar foarte aromat și plin de grație cum ar fi somon la gratar în aluat ceapa în tigaie.

• somon (file) - 800-900 m;
• ou - 1 buc;.
• 7 linguri făină;
• 2 buc. ceapă;
• 160 ml de apă cu gheață;
• condimente dupa gust;
• Rafinat ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Timp de gătire: 40 minute.

Conținutul caloric la 100 de grame: 469 kcal.

1. Peștii se spală, se usucă. Sare și piper după gust. Frecati toate ingredientele din pește;
2. Se prepară aluatul. coji de ceapa și se macină într-o răzătoare fină. Fiertura ceapa se adauga faina, ou, sare dupa gust. Treptat se toarnă apă cu gheață, cu agitare, până la o consistență de cremă groasă;
3. Imersiunea fiecare bucată într-un aluat și somon se prăjește pe o tigaie fierbinte pentru a forma o crustă mai suplu pe ambele părți, aproximativ 4-5 minute;
4. A terminat uscat pește cu un prosop de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei.

Acest fel de mâncare perfect cu zeama de lamaie si legume proaspete. Ca un fel de mâncare pentru somon roz la gratar pot fi hrănite pene de cartofi sau orez fiert.

Cum de a găti un roz somon în aluat de brânză în cuptor

Uneori doriți să răsfățăm familia cu ceva neobișnuit și, în același timp, gustoase și delicioase. Pentru astfel de cazuri, există o mulțime de rețete, dar aș dori să-i spun rețeta pentru somon în aluat de brânză, coaptă în cuptor.

Da, a fost brânză! Tu nu va crede, dar această combinație ar lovi nu numai carte de bucate, dar, de asemenea, câștiga inimile membrilor familiei! Pentru a face posibilă utilizarea ca fripturile de somon și bețele.

• 500-600 g somon;
• 200 de grame de brânză (preferabil solid);
• Rafinat ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
• sare, piper dulce;
• ou - 1 buc;.
• 3 linguri făină.

Timp de gătire: 45 minute.

Conținutul caloric la 100 de grame: 520 kcal.

1. Mark file de somon sau o friptură;
2. Sezonul de pește cu condimente si se lasa sa stea 15-20 minute, care peștele a absorbit toate aromele;
3. Se agită oul într-un bol mediu, se adauga faina, ras pe o brânză răzătoare fină și sare (ar trebui să fie o onoare să avem brânză, de obicei, de la sine sărat). Se amestecă totul într-o masă omogenă;
4. Se incalzeste cuptorul la 170 de grade;
5. Puful tava cu ulei. Împărtășiți-l pe pește. Se toarnă toate aluat;
6. Se coc 20-25 minute;
7. Se împarte porțiunile de pește.

Acest fel de mâncare este servită împreună cu cartofi și garnitura de legume. Poftă bună!

Sandwich cu carne de pui - să ia act de acest rețete simple și gustări preferate.

fileuri de somon în aluat cu vin în multivarka

stil de viață activ, munca constantă și o totală lipsă de timp face ostatici homemaker alimentare rapid și nu foarte util, care influențează în mod activ bunăstarea și, desigur, figura.

Și acum un instrument indispensabil în astfel de situații devine multivarka, care nu se poate salva numai în mod eficient de timp, dar, de asemenea, ajuta să se pregătească mese sănătoase și nutritive pentru întreaga familie.

În astfel de momente, gazda încercând să aleagă astfel de produse, care sunt preparate cât mai repede posibil, de exemplu, pește. În această rețetă și rafinat fel de mancare aromat descris - vin somon tempura preparat în multivarka. Să începem.

• 800 g file de somon;
• vin alb - 200 ml;
• sare și piper după gust;
• 2 ouă de pui;
• 100-200 ml de ulei de floarea-soarelui rafinat pentru prăjit;
• 200 g de făină de grâu.

Durata de preparare: 25-30 de minute.

Conținutul caloric la 100 de grame: 471 kcal.

1. fileuri de somon clătit cu jet de apă, se usucă;
2. Se taie în bucăți egale de pește;
3. Ouale pauză castron, sare și se amestecă cu 50 ml de ulei vegetal;
4. Se adaugă făina, se toarnă vinul si se framanta pana se omogenizeaza. Scrierea de testare a nămolului timp de 15-20 de minute;
5. pește Grate cu sare și piper. Apoi, înmoaie fiecare bucată în aluat și se prăjește în multivarka, timp de 7-8 minute pe fiecare parte.

Farfuria finit este pus într-un vas plat si garnisiti cu lamaie si ierburi proaspete. Serviti tempura roz somon cu orez sau piure de cartofi. Legume în compoziție va fi un complement perfect.

sfaturi culinare

Cum să scapi de mirosul de pește la suprafață?

Este necesară tratarea tuturor suprafețelor mai întâi cu acid acetic, și apoi coacere sifon.

Ce se poate face cu deșeuri de pește?

În cazul în care carcasa de pește a rămas capul, aripioarele, coada, nu au nevoie să arunce afară. Dintre acestea, se pare că urechea excelat se prepară doar în 1 oră.

Peste si lamaie. De ce această combinație?

Aceasta este o combinație foarte avantajoasă deoarece acidul citric înmoaie fibrele de pește, acesta nu se usucă (cu excepția cazului desigur rezonabilă utilizarea de lămâie) și conferă o aromă de carne rafinată și un gust nobil. Acest lucru se aplică în special atunci când coapte de pește în folie.

aluat Lush - care este secretul?

Pentru aluat a transformat luxuriant și moale, este necesar în loc de apă caldă se adaugă gheață. Din cauza diferenței mari de temperatură între testul și uleiul, există o reacție prin care se umflă pentru aluat și devine „pufos“.

Fără îndoială, feluri de mâncare de pește sunt caracterizate prin rafinament și un gust rafinat. Dar este foarte important să se respecte proporțiile de sare, piper și acid citric. savoare specială și combinație armonioasă a platanului conferi legume proaspete (ridichi, castraveți, roșii și verdeață).

cartofi în plus, ca un fel de mâncare pentru somon roz în aluat pot fi hrănite (piure, cartofi pai, la cuptor sau fiert) și orez vietnamez fiert cu adaos de răcoritoare chimion sau chimion.