rinichi de vițel

Cât de multe secole în urmă, și astăzi, o varietate de mâncăruri delicioase și sănătoase preparate din organe sau eșec. Acum a intrat în folosință cuvântul „subproduse“, atât de familiare pentru noi, și ca un non-tradiționale pentru limba română.

Cum a numit rinichi, ficat. cicatrici pulmonare și alte produse similare, produse alimentare din Rusia, și la această zi este bogată în preparate din ele.

Lista de feluri de mâncare este atât de mare, iar metodele lor de gătit atât de diverse încât putem menționa doar câteva feluri de mâncare, care sa bucurat de o dragoste specială pentru strămoșii noștri și păstrat popularitatea acestuia până în prezent: rinichi cu muraturi, sunca de rinichi cu smantana, ficat prăjit larded cu bacon, creierul prăjit și fierte.

Pentru a pregăti rinichi de vițel ia

• 500 grame de rinichi
• faina si 3 linguri de unt,
• o ceapa de talie medie,
• 1 lamaie, sare si piper dupa gust.

Metoda de preparare.

rinichi Pre trebuie macerat timp de câteva ore în apă, în loc de o înmuiere lungă încerca să reducă rinichi în apă rece și se încălzește până la fierbere aproape repeta de 3 ori.

Obmytye rinichi de vițel uscat, se taie peste feliile de rinichi groase ca un centimetru, fără a îndepărta grăsimea. Fiecare piesă presărat cu sare și piper și rola în făină.

Pregatite astfel rinichii pus pe o tigaie bine încălzită cu unt, se adaugă inele de ceapa tocate și se prăjește pe ambele parti timp de 10-12 minute.

Rinichii sunt gata atunci cand roseata dispare de pe tăiat. Dacă le overcook, mugurii uscate nu va fi gustos.

rinichi gătită poate presara cu patrunjel sau marar tocat marunt, se toarna sucul de lamaie si se serveste pe o tigaie.

Garnisiti pot fi hrănite cartofi prăjiți și lămâie, se taie în câteva felii.

Sfaturi femei Vary. rinichii trebuie să prăji la foc mare, împiedică scurgerea sucului de la ei. Dintr-o pierdere mare de suc de rinichi devin rigide.