Rețete preforme marinare și grăsime de copt cu usturoi, detaliate

Cine și când a inventat grăsimea? Ce diferență!

Principalul lucru este că este gustos, satisfacatoare si fel de mâncare foarte sănătos.

Ați cumpărat deja grăsime? Vă vom spune că se poate face.

Untură cu usturoi - principiile generale de pregătire

Cel mai popular este de grăsime în saramură cu usturoi. Populare ca un produs sărat cu adaos de condimente.

Cum se murarea bacon, usturoi petrece o cantitate minimă de timp în care este nevoie pentru asta?

Pentru prepararea de fapt trebuie să untura (cu siguranta) proaspete, usturoi, sare, condimente și instrumente pentru locuri de muncă. Un bol și un cuțit.

Selectarea pentru sărare bacon cu usturoi bar roz apetisant, fără dungi, cumpăra un alt „shmat“ roz pal grăsime dens. Acest lucru este de a pregăti produsul preferat în grabă.

Grăbește-te acasă, și de a ajunge la locul de muncă!

Salo cu usturoi (pate)

Pentru a prepara pasta de untură cu usturoi, avem nevoie de:

• bacon Salty 200 - 250 de grame;

• 5shtuk catei de usturoi;

• pâine neagră 3 - 4 bucati;

• Sare și piper negru după gust.

Dacă utilizați untură deja sărat, care pune în congelator, a pus într-un castron, se pun 2 ore pentru decongelare naturală. Apoi purifica sarea. După polizor (preferabil manual) grăsime overwound, trecându-l prin celule cu ochiuri grosiere.

Nu puteți utiliza submersibil și blender staționare sau o mașină de tocat carne electrica. Eu prefer „metoda invechite“ - o tehnică manuală. Usturoiul la alegere: tineri sau în vârstă. Prefer tineri usturoi, deoarece are un gust distinct.

Alternând porțiuni mici de slănină și usturoi, carne tocată de două ori, răspândit în vas pregătit.

Apoi se prăjește felii de pâine maro. Dă-se răcească și să se pregătească sandwich-uri. Se decoreaza cu marar tocat. Pateu grăsime usturoi gata. Timpul de preparare nu ia mai mult de 15 minute.

Untură cu usturoi în saramură

Pentru a găti bacon în saramură cu usturoi, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Grăsime 1,5 - 2 kg;

• Piper negru Goroshkov 6;

• piper negru 1 lingura;

• Sare de mare mare - 2 linguri;

• Sau trei linguri de sare;

• Lavrushka 5 piese;

• Usturoi 5 - 6 catei;

• Un litru de apă;

• mărar și pătrunjel.

Prima etapă de sărare usturoi grăsime presupune spălarea cu apă. Apoi se taie în bucăți de mărime medie.

Recipientul se toarnă un litru de apă, preparat în prealabil, potrivit pentru băut, și pentru a dizolva sarea. Adăugați saramură piper măcinat și mazăre. La decaparea cu usturoi de grăsime nu uita de frunze de dafin. El, de asemenea, a pus într-o murătură.

Nu este necesar să vă faceți griji cu privire la sare și condimente. Produsul va avea la fel de mult de sare după cum este necesar. În acest caz, nu exagera și nu strica produsul. Bucăți de slănină este cufundat în saramură, acoperind opresiune lui. Grăsime în saramură cu usturoi trebuie sa stea timp de 3 zile. Apoi se extrage grăsimea și se usucă. Puteți folosi un prosop de hârtie.

Îmbrăcat cu usturoi si se freaca din nou cu piper măcinat.

Se presara cu patrunjel tocat si marar.

Nu este necesar să se răspândească o dată pe întregul stoc. Fii parte a produsului, înfășurat într-un pachet. Ascunde în cel mai îndepărtat colț al congelatorului. Vă asigur că scoaterea bacon fierte în prealabil în saramură cu usturoi, ar putea întreba, gustul va fi diferit, mai saturate. Poftă bună!

Grăsime în saramură cu usturoi la piei ceapa

• Grăsime 0,5 - 1 kg;

• 1 litru de apă;

• 5-6 catei de usturoi;

• Coji de la 5 - 7 capete de ceapă;

• 4 bucăți frunze de dafin;

• ienibahar 6-7 mazăre;

• O lingura de piper rosu;

• Un buchet mic de mărar.

Pentru a prepara grăsime în saramură cu usturoi la piei de ceapa este necesară pentru a pregăti saramura. Recipientul pregătit anterior se toarnă un litru de apă. Grăsime ar trebui să fie complet acoperit.

Adăugați ingredientele, cu excepția piper roșu și usturoi. Puneți tigaia de pe foc si se fierbe 10 minute sau mai puțin.

După îndepărtarea grăsimii, acesta trebuie uscat cu un prosop de hârtie, da să se răcească timp de 15 minute.

usturoi tocat marunt, se adaugă în produsul răcit și se freacă ardei roșu.

Se presară cu verdeață fin tocat.

Toate grăsime în saramură cu usturoi la piei de ceapa gata să mănânce.

Salo cu usturoi (fierte)

• podcherovka Un kilogram;

• 5 foi de dafin;

• ardei gras;

• ienibahar;

• mazăre; Coriandru

• Un cap de usturoi.

Friteuzele Procedura pocherovochnogo nu ocupă mai mult de 1 oră 54 minute. Ai 10 portii de produse gustoase și sănătoase. În acest caz, procesul de pregătire durează 60 de minute, 45 de minute, ia gătit.

Carne proaspătă, sărat nu grăsime roșu cu grosimea buna striat de 6 - 7 cm - aceasta este ceea ce avem nevoie ca ingredient principal. Prefer usturoiul care a crescut în grădină, în localitate. Ignorând produsul de peste mări. Nu noastră. Miros și nici o claritate, nearomatny.

Mulți iau condimente preparate mai mult: piper, frunze de dafin și se adaugă la vasul. Eu folosesc un vechi mortar de testat timp. Atunci când măcinarea deschide aroma proaspătă.

Se amestecă 10 mazăre piper negru. Am adăuga un ienibahar câteva mazăre și o lingură de sare, coriandru și lavrushki. Pentru o condimente se adaugă sare sub agitare. Culinărie sare grunjoasă - o mulțime. Nu îmi este frică să strice produsul. Salo știe cât de mult are nevoie să ia. Nu-ți fie teamă să exagerați. Despre grăsime: nu este necesar să se spele înainte de preparare.

Cuțit face întreaga lungime a fantei de bare și așezați feliile de usturoi. l pre-incizată până când pielea lui, făcând aceleași pătrate. produsul Larded este frecat cu un amestec de condimente preparate, acordând o atenție la fiecare pătrat. Recoltarea da să stea timp de o jumătate de oră. Am trecut pe la un cuptor de copt și se încălzește până la 2200. Precondiție: stofa de preforme cade în jos.

„Rămâne de lux“ pot fi trimise la depozitare într-un frigider. Capacitatea de stocare trebuie să fie închise, în caz contrar produsele înmuiate aromă de slănină cu usturoi.

Salo cu usturoi (fiert)

Pentru prepararea de șuncă fiartă, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Grăsime 1 kg. Dorsal sau porțiunea laterală;

• 5 capatani de usturoi;

• sare și condimente după gust;

• pulbere de frunze de dafin;

• 1 litru de apă.

Se macină totul, cu excepția slănină, Preclearing usturoiul, este pus deoparte.

Completați în oală un litru de apă, grăsimi stabilite astfel încât să fie complet închis. Noi aducem apa la punctul de fierbere și se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Înlătură produsul semifinit. Noi renunțe și să dea rece.

Țineți un semn de carte și condimente usturoi, freca pe toate părțile. Produsul răcit se pune pe depozitare în frigider.

Mănâncă rece.

Untură cu usturoi într-o cutie

• 600 grame de grăsime, fără un strat subțire cu pielea;

• 2 capete de usturoi;

• Două frunze de dafin;

• O linguriță de sare;

• 1 linguriță piper negru măcinat;

• Coriandru opțională;

• 20 gr. gelatină alimentară instant.

Noi separa piei de grăsime. Se taie în bucăți mici. Puneți tigaia pe foc, se fierbe până când sunt gătite bucăți tocate de piele, fiert la foc mic adăugare de sare. Procesul durează aproximativ șaizeci de minute. In fiecare caz, timpul poate varia în oricare direcție. Totul depinde de duritatea pieilor.

Apoi se adaugă bacon și felii de aceeași lavrushku tocat. Vom continua procesul de gătit încă o jumătate de oră. Până produs fierte, ne angajăm usturoi. Noi l curat, se taie în felii mici, pentru comoditate. Noi trecerea într-un mojar. Opțional, se adaugă coriandru și se pisează.

Preparată schimbare gelatina în recipient și umple-l 2/3 cana de apa fierbinte fiert. Se dizolvă gelatina, amestecând constant. Controla sare. În cazul în care nu este suficient - adăugați un vârf de cuțit. Se toarnă amestecul în tigaie, se amestecă. Și este pus deoparte pentru o vreme.

În plus, procedeul de preparare a containerului. Pentru aceasta avem nevoie de un pachet de sub produse lactate, există un pachet, care folosit pentru a fi lapte. Tăiați partea de sus, mea de bine și uscați-l.

Genul de cutie fără capac (PAC) Se pune amestecul terminat. Am pus deoparte și să aștepte până când se răcește. În plus, cutia cu amestecul pus într-un frigider. Plasarea-l pe cutie, astfel încât să nu păta totul în interiorul frigiderului. În cazul în care elementul este preparat în timpul iernii, rece poate fi pus pe balcon. Setarea de timp nu este mai mare de 6-10 ore.

După aceea, luați cutia cu piesa de prelucrat, cu un cutit sau foarfece, tăiat de-a lungul marginii cutiei. Am ajunge la „snack-uri“ cu privire la pregătirea pe care am petrecut un pic de bani și de timp. Am primit forma originală de o opțiune de buget pentru un produs gustos.

Untură cu usturoi - Trucuri și sfaturi

Pentru a servi masa pentru a te trebuie să respecte anumite reguli și cunosc mici trucuri de selecție de produse și pregătirea acestuia într-un fel.

Totul pornește de pe piață

Răspunzând la întrebarea cum să murarea slănină cu usturoi, rețineți următoarele. Există o varietate de moduri. Dar principala condiție este alegerea de produse de calitate.

• Pentru bacon gătiți cu usturoi vedea că, în carcasă a fost o ștampilă de servicii veterinare. Aceasta este prima regulă. Salo a fost testat, iar sigiliul atestă acest lucru.

• poddevat coaja cu un cutit, ar trebui să fie ușor de a ține pasul cu baza (respira).

• Pentru gătit, nu iau piesele la partea inferioară a abdomenului. Uită-te la culoarea produsului. grăsime sănătoasă este de culoare albă, cu o tentă roz. mirosuri neacceptabile: uleiuri, semințe, combustibil, etc.

• grăsime vechi din produse proaspete și are o culoare gălbuie fading. Acest lucru nu înseamnă că nu este potrivit pentru utilizare. Din aceasta se poate prepara, de exemplu, supă cu usturoi.

• Pentru a prepara produsul, folosiți un vas emailat.

• Nu rupe grăsimea cu un cuțit bont. Nu fi leneș, ascuți instrument.

• Asigurați-vă că pentru a găti într-o distracție, în caz contrar rezultatul final nu s-ar putea mulțumi.

• Nu utilizați usturoi importate din import. Ea nu are un gust pronunțat. Deoarece nu există practic nici un miros.

Există mai multe moduri de a stoca grăsime cu usturoi:

• Congelatorul trebuie să fie păstrate în pachetul de grăsime. Acest lucru va încetini procesul de îmbătrânire.

• Împreună cu depozitarea produsului este acceptabil. Numai într-un recipient închis. În caz contrar, toate produsele alimentare, care este în frigider va absorbi mirosurile de usturoi și condimente.