retete omleta japoneza

Dintre toți oamenii, și japonezii sunt experți în alimente sănătoase! Ei nu au nici o rețetă, doar un depozit de vitamine. Și au respect fructe de mare, și deserturi au destul dietetice, și alte mese nu dăunează mult cifra de motive. Cu toate acestea, bucătăria japoneză rămâne pentru noi un mister, dar acest mister încercăm să descopere.

Astăzi, prin urmare, nu numai populare restaurante cu specific japonez, dar, de asemenea, rețete care este posibil pentru a găti acasă. De altfel, prozaic și banale, la prima vedere, în interpretarea fel de mâncare japoneză dobândi un gust deosebit. Doriți să vă asigurați? Apoi, încercați să gătească, de exemplu, omletă japoneză. Rețetă pentru acest fel de mâncare este ca și noi oferim. Apropo, japonezii îl pregătesc și ca un fel de mancare separat, si ca parte a unui fel de mâncare, și role.

omletă japoneză tamago-Yaki

Reteta clasica de omletă japoneze, care este, de asemenea, cunoscut sub numele de tamago-Yaki. Gustul acestui fel de mâncare este destul de specific. Dar, dacă vă place mâncare japoneză, și rețeta pentru Yaki tamago omletă, vei fi mereu interesat.

6 oua;
2 linguri vin dulce de orez Mirim;
1 lingura zahar pudra;
1 linguriță de sos de soia;
sos Teriyaki;
pătrunjel;
3-4 bucăți de ridiche.

Dacă vom folosi rețeta clasică, aveți nevoie pentru a face o omletă de toate regulile. Prin urmare, în plus față de prepararea produselor enumerate învelite în folie de plastic mat, cu ochiuri, frypot pătrat cu acoperire non-stick. Gata? Acum vom trece la pregătirea.

Ouă rupe într-un castron și se amestecă (nu se amesteca!)-Le cu o furculiță. Acum, se toarnă sosul de vin de orez și soia, se adaugă o lingură de zahăr pudră și se amestecă din nou. În această etapă, amestecul ar trebui să cumpere o nuanță maro deschis. În continuare, trebuie să se scurgă amestecul de ou la textura matasoasa caracteristic omletă dobândite. Pentru a face acest lucru, pur și simplu sări peste amestecul printr-o sită

Acum am pus tigaia pe foc, se toarnă în ea un pic de ulei vegetal și să-l supraîncălzi. Când uleiul trece de la fumul de lumină, se toarnă încet în tigaie un amestec de ou mic pentru un strat subțire acoperit întregul fund face. De îndată ce partea de jos clatite rumenită, să-l cârlig cu o singură muchie și spatulă ori în jumătate. tigai jumătate au șters și am un alt strat subțire de masă ou se toarnă. Am așteptați până când un al doilea Browning clătite și agățați cu o spatulă, peste rândul său, punând la început.

Deci omletnye coace clatite, stratificarea-le pe partea de sus a reciproc, până la sfârșitul întregului amestec. Vă rugăm să rețineți că în creștere clatite Footprint toate că rămâne în tigaie. După aceea, ne-am schimba omletă nostru stratificat pe saltea, se taie marginile aspre și atașați de formă dreptunghiulară omletă. farfurie mare pictat (! aleatoare) sos Teriyaki, pune la o parte o mână de ridiche rasă, dimpotrivă - crengute de patrunjel, iar între ele - se taie în bucăți triunghiulare de tamago-Yaki.

Tamago-Yaki la domiciliu

Cum de a găti omleta japoneza, atunci când există, de exemplu, vin de orez dulce Mirin? Da, iar procesul de pregătire necesită o anumită calificare. Prin urmare, vă oferim adaptate la produsele noastre interne și simplificate omleta japoneza reteta. Aici principalul lucru - să învețe să facă o rola elegant omletnyh clătite.

5 oua;
2 linguri de vin alb sec;
2 linguri de zahar;
1 linguriță de sos de soia;
sare 1 linguriță;
3 linguri de ulei vegetal.

Reteta este de fapt foarte simplu, în orice caz, compoziția - toate produsele disponibile pentru el. Un punct demn de remarcat: omleta vom face patru ouă și un gălbenuș. Acum, se toarnă ouăle și gălbenușul de ou intr-un castron si se amesteca totul cu ajutorul corola, și apoi filtrăm amestec creamed printr-o sită - acest lucru necesită, de asemenea, reteta traditionala japoneza omletă.

Amestecul filtrat a fost pus zahăr, sare și se toarnă sosul de soia și vin alb. Apoi, din nou măturică, bate împreună până la dizolvarea completă și uniformă de zaharuri și săruri. Acum, a pus pe foc o tigaie convențională cu un strat neaderent și ungeți-l cu ulei. Într-un vas încălzit se toarnă amestecul a treia parte omletnoy și așteptați până când se rumeneste de jos și apucă partea de sus. Dupa aceasta foarte repede, cu o spatulă și ajutând cu o furculiță, rândul său, rola clătite omletny. Noi l lăsați în tigaie, și partea vacant de jos se toarnă o porțiune suplimentară a amestecului.

O a doua clătite face același lucru. disloca numai din partea cealaltă, astfel încât prima rolă a fost în interiorul a doua clatita. Și apoi turnat într-o tigaie de reziduuri de masă ou, a treia se coace clătite și transforma într-o rola, împreună cu cele anterioare. omletă nostru japonez este gata! Scoateți-l din tigaie, atașați o formă dreptunghiulară și servite cu wasabi si ghimbir murat.

orez omletă japoneză pe un pat

Reteta este foarte simpla, iar vasul rezultat va da nu numai un gust neobișnuit, dar, de asemenea, punctul de vedere inițial. Se serveste omleta este cel mai bun pentru pește roșu la gratar.

4 ouă de pui;
O jumătate de pachet de orez;
4 bucăți de zahăr;
icre roșii;
4 linguri de sos de soia;
Ulei vegetal.

Pentru pernă de orez este de dorit să ia crupei, care posedă o aderență suficientă. Este din cauza acestui orez putem obține cu ușurință pentru a face tampoane de orez. Deci, se fierbe orezul în apă sărată, este aruncat înapoi într-o strecurătoare și se spală. Acum vom sparge ouale intr-un castron si se adauga sosul de soia și zahăr. Sare în amestec să-l pună nu este necesar - este doar o funcție și efectuează sos de soia. Asteptati zahărul sa dizolvat, iar măturică până când amestecul a fost o spumă ușoară.

Apoi ia tigaie (preferabil neaderentă, așa cum am omletnaya amestec de zahăr). Pentru omletă garantat să nu ardă și pot fi îndepărtate cu ușurință din tigaie, unge-l cu ulei și incendiate. Când glowing tigaie, se toarnă omletnuyu amestec și se prăjește sub capac. Apoi rotiți omletă vrac. omletă Gata da să se răcească și se taie în bucăți de mărimea tampoane de orez.

De orez fiert formează un strat sub formă de cuburi. Pentru a face acest lucru, mai întâi am aluneca în bile strâmte, și apoi le zdrobi lateral. Pe fiecare pernă pune o bucata de omleta si se decoreaza cu icre roșii. Acesta este servit cu pește roșu fript ca garnitura. A fost foarte japonez!

Omleta pentru role

rulouri terifianti, sushi și sashimi și bucătar japonez omletă prea. Este de remarcat că această omletă sau de a folosi ca umplutură pentru role, sau ca un înveliș. In primul caz, se prepară după rețete tradiționale, în timp ce a doua coace un clatite subțire. Deci, dacă v-ați decis să experimenteze în această direcție, încercați să facă o omletă cu rulouri de orez.

6 oua;
Lingură zahăr pudră;
Lingura de sos de soia;
Lingura de vin alb.

Ușor bate telului de ou, se adauga zaharul si se toarna in ingredientele lichide. Încă o dată, încercând să conducă amestecul și se coace clatite omletnye subțire într-o tigaie cu acoperire non-stick. Puteți utiliza clatite gata făcute pentru prepararea rulourilor cu orez. Dacă aveți nevoie de omletnaya de umplere pentru role, ușor de preparat iaci tradiționale Tomago, și apoi se taie în fâșii și stratificat efectuând una dintre componentele de umplere. Rolls cu orez și ouă jumări sunt obținute foarte gustoase.

Iată un alt omletă japoneză. Apropo, reteta poate varia, coacere clatite să se rostogolească cu unele de umplere. Puteți, de exemplu, o semi-clătită stropite legume fierte, puteți adăuga sunca tăiat în bucăți mici și ierburi. Și vă puteți presara orezul fiert sau branza rindeluite clătită. Cu toate acestea, acest lucru nu va fi o adevărată tamago-Yaki, și omletă bazat pe bucătăria japoneză.

Deci, în cazul de mici. Alege o rețetă și să învețe să facă clătite rola omletnyh. Desigur, omletă japoneză se dovedește a nu destul de familiar, dar foarte gustoase, poros si matasoasa. Încearcă-l - poate fi vasul va deveni brand-ul. Principalul lucru - gatiti cu placere. Bucurați-vă de apetitul și succesul în domeniul culinar!