Rețete oladushek cele mai delicioase - dovedit rețete de familie mele
Cum de a găti clătite luxuriante? Ce ingrediente trebuie să fie prezente în testul întotdeauna? clatite drojdie de bere sau suc? Pe iaurt sau legume? Pe scurt, după cum vom vedea, există opțiuni. Și există, de asemenea, vorbim despre ce.
Clătite - toate ingredientele posibile, și fără de care este imposibil să se facă clătite
Din ceea ce putem face clătite? Este mai bine să întreb - de ce nu pot face. La urma urmei, aici puteți parcurge toate legumele și combinațiile acestora cu făină, chiar și carne și așa mai departe. Hearty și delicioase, de fiecare dată cu un nou accent și o vitamina. Ce ar putea fi mai bine pentru micul dejun și cină decât blinele de lapte sau de dovleac, și altele.!
ingrediente:
- făină
- ouă
- Fond de ten lichid (lapte, smântână, chefir, iaurt, etc.)
- Dezintegrant (sodiu, drojdie, etc.).
- sare
- Îndulcitorii (zahăr etc.)
- Ulei (pentru prăjit)
Ei bine, cu excepția componentelor cheie, vei folosi cu siguranta suplimente diferite.
În ceea ce privește blinele de legume, apoi, fără să nu ar trebui să fie pregătite propriile legume, sare, ouă, sare, condimente și uleiuri.
Deci, rețete - nemeryannom. Voi împărtăși experiența dovedită. Dar mai întâi, am să vă spun despre secretele lor.
Ca întotdeauna gatiti clatite delicioase - secretele mele personale
Acesta initial se va concentra pe făină. Întotdeauna încerc să iau grâul. Dar o zi, pentru a experimenta, combinarea cu hrișcă, apoi secară, apoi mălaiul. Mi-a plăcut!
Secret: cerne faina, altfel clătitele nu va crește bine.
Care ar trebui să fie consistența aluatului? La urma urmei de ea, de altfel, și din constituenți, depinde mult - clatite intr-o tigaie, nu ar trebui să se răspândească.
Secretul: încerca să aducă aluatul la o cremă groasă.
Unele iaurt sau smantana pentru pui, de obicei, aluat pe clatite? Da, de cele mai multe frigider. Apropo, să ia o răceală nu ar trebui să fie, pentru că aluatul nu va crește.
Secret: pe baza de plante numai aluat pe temperatura camerei.
Aluatul a venit bine, da-l rasstoyatsya pentru o jumătate de oră pe o masă într-o bucătărie caldă. Și nu uitați să eliminați lingura dintr-un castron.
Secretul: nu se amestecă aluatul după distanța!
Totul depinde de ceea ce clătite de gătit. Nu contează - fie pentru desert, ceea ce înseamnă că saharok adăugat, sau fără, aluatul poate aroma cu ceva.
Secretul: aroma efort de scorțișoară, vanilie, etc, sau cu mărar, usturoi, condimente ..
Ce gătești? Pentru a testa, îmi place să iau un castron de ziduri înalte, folosiți un tel sau furculita.
clatite praji cel mai bine în tolstodonnoy sau tigaie fonta: Secret.
Ce să adăugați la clătite? Am pus stafide, mere, coaja de portocala, și așa mai departe. Mai mult pentru a rafina gustul blinele dulce? Tu alegi.
Secret: Doar nu exagerati cu suplimente, în caz contrar, aluatul se estompeze.
Procesul de preparare - un punct important. Pentru clatite dovedit pufos, este necesar să se injecteze un aluat lingura mare în ulei fierbinte.
Secretul: turnat o dată aluatul, doar sufla acolo unde este necesar.
Și ultimul. În cazul în care se prăjește sub blinele capacul astfel încât la foc mediu, clatite sunt super-Duper.
Secret: rândul său, peste, imediat ce clatite incepe de top „indiscret“, iar în partea de jos a aurului.
Cum de a găti clatite cu drojdie de bere - toate degetele oblizhut!
Drojdia poate fi în stare proaspătă sau uscată din congelator. Am luat de data aceasta cei care se pregătise de drojdie comprimată. În acest scop, am se toacă și se usucă. Și pentru o bază lichidă am luat iaurt, care este, de asemenea, se prepară lapte skvasiv. A fost o alternativă foarte bună de iaurt.
ingrediente:
- drojdie uscată - 1 lingura
- Sour - 300 ml
- Făină - 1.5 cani
- drojdie uscată - 1 lingura
- Ou - 1 buc
- Sare - dupa gust
- Zahăr - 2 linguri
- Vanilie - 1 pachet
- stafide
test de aer Pregătirea pentru oladushek de drojdie - dovedit de-a lungul anilor rețeta
Într-un castron plasează confortabil (puteți chiar foarte ușor încălzit) iaurt cald. Pentru a adăuga sare și zahăr imediat. Și apoi vom măsura drojdia.
Amestecul a fost agitat și care acoperă capacul bol, puneți-l într-un loc cald. În măsura în care se toarnă într-un alt vas cu apă caldă și un pic mai mult pentru a pune în ea castron. Drojdia trebuie dizolvată. Odată ce acest lucru se întâmplă, ou vobem.
Pasul 2. Adăugați oul
Se amesteca iaurtul cu un ou. Și făină proseem. Dacă trece această parte proces, clatite sunt puțin probabil să crească.
Etapa 3. făină Proseim
Că masa nu a mers bulgări, făină cernută răspândit treptat. In timp ce cernerea posibil direct în bol. Nu uitați să amestecati cu grijă, cu o greutate de furcă.
Etapa 4: Se amesteca faina
Se amestecă aluatul? Pune niște stafide și se amestecă aluatul. Noi trebuie să-l acum. Eu de obicei rândul său, pe aragaz, a pus pe tava ei și fiert la foc mic se încălzește. În acest timp, aluatul, acoperit cu un Polotenchik, devine deja din castron. Aici puteți prăji. Turnând uleiul și sa înroșit, raspandit aluatul cu o lingura si se prajesc.
Pasul 5. blinele Fry
De ce nu se prăjește în unt? Pentru că arde repede. Și clatite cu drojdie de bere nu se poate prăji în cazul în care se prăjește rapid. Așa că le transforma doar o singură dată, prevenind arde. Și îndepărtat repede, încercând să fierbinte să se aplice imediat la masa.
Pasul 6. Se toarnă gem, miere și a servit pe masă
Clătite pe zahăr de drojdie - rețeta mea preferată
Nu este întotdeauna doresc oladushek dulce. De aceea, nu se poate la nesfârșit proporționarea fantezii.
preparare ușoară a clătitele drojdie fara zahar
Clatite fara zahar
Frământați aluatul dintr-un pahar cu lapte bătut, 30 g drojdie, un varf de cutit de bicarbonat de sodiu, 1 ouă și trei cești de făină. Să stea în căldură, până în creștere. Tocate marunt ceapa tocană în ulei și prisolit ceapa prisyplem ceva parfumat și se adaugă la aluat. Să se ridice în picioare timp de 10 minute mai mult, și pot fi preparate în mod obișnuit.
Cum sa faci o clatite luxuriant - reteta de bunica mea
Bunica mea a făcut clătite cu doar smântână, și destul de o cantitate mică de suc. Nu au fost mulți - literalmente dintr-o dată. Dar ei au fost atât de licitație și delicioase că bunica a avut din nou și începe din nou testul. Așa cum, cu toate acestea, și am fost pregătirea ei de atunci, atunci când ea a îmbătrânit și copilul ...
Pregătirea adecvată pentru un test de oladushek - deja pozeze în gură!
Clătite pe rețeta bunicii mele
I cană smântână amestecată cu sodă (0,5 linguriță) și două linguri de zahăr. Odată ce crema începe să bule, am pus faina. Cât de mult? Așa că sa dovedit a nu gros și nu aluat. Principalul lucru este că aluatul poate fi chiar și mai gros în rasstaivaniya. Fry pe ulei fierbinte, dar de data aceasta în unt, pentru că ei primesc un pic. Bunica mea nu a făcut, și am învățat să umple aluatul de portocale sau coaja de lamaie, pune tot felul de alte bunătăți, și aditivi, cum ar fi mere rase și așa mai departe. În cazul în care bunica și-a pus ceva, este doar stafide, pe care ea anterior mult timp plutit într-un lut kazanochke pe cuptor.
reteta dovedita oladushek pe iaurt sau lapte acru
Este rapid și verificat. Puteti, de altfel, chiar și fără un suc!
oladushek Pregătirea în grabă
Clatite la iaurt
Se amestecă 1 lingura zahăr, bicarbonat de sodiu (pe vârful unui cuțit) și un pachet de vanilie cu un pahar de iaurt cald, conduc în ou. Whip cu un mixer, a pus o cană de făină și se amestecă din nou. Aștept o jumătate de oră. Văzând că aluatul începe să crească ușor, se adaugă încă o jumătate de ceașcă de făină. Domeshivayu modalitate de a obține o mulțime de care trebuie să fie pus, dar nu turnați. Polotenchik acoperire, pune vasul într-o baie de apă. După ce aluatul sa dublat, blinele prăjește în ulei de fierbere.
Cum puteți găti clătite cu apă sau lapte acru?
Elementar! Da, nu are întotdeauna iaurt sau smântână. Cel mai adesea, atunci când vreau clătite, există apă sau lapte acru. De altfel, apa obținută nu mai puțin delicios.
Pas cu pas clatite gătit pe apă - un aliment dietetic
Clătite pe lapte acru
aluat frământare, dizolvat în apă caldă două cești câteva linguri de zahar, putina sare si acid citric. Apoi vobem un cuplu de ouă și se amestecă. Treptat conectați masa cu 4-5 cești de făină și amestecare, lăsați aluatul să crească. Fry ca de obicei. În același mod, puteți veni și lapte acru.
Oladushek rețetele favorite din familia mea: un dovleac, dovlecei, etc.
Cele mai preferate - un dovleac. Dar ce oladki delicios obținute de la dovleceii, atunci când pentru a adăuga orice condimente! Principalul lucru este să nu se schimbe făina nu pentru a obține toate nu atât de bun ca ne-ar dori.
Gătit oladushek delicios de dovlecei
Blinele de dovlecel