instalație de procesare a laptelui Mini pentru ca o afacere

Mini plante pentru afaceri de prelucrare a laptelui poate fi o soluție excelentă dacă, de exemplu, în cazul în care știu pentru a obține materii prime pentru producție. Trebuie remarcat faptul că în zonele rurale este adesea o populație care ține vacile în fermă, care se confruntă cu o astfel de întrebare, ca vânzarea de lapte, așa că, dacă aveți posibilitatea de a stabili transportul materiilor prime la atelierul de prelucrare, se poate presupune că 70-80 la sută din problemele deja rezolvate . Mai mult faptul că prețurile de achiziție ale materiilor prime agricole de astăzi sunt destul de scăzute.
General de prelucrare a laptelui de afaceri are perspective bune și poate aduce profit suficient de mare, dar numai atunci când toate problemele organizatorice vor fi rezolvate în mod corespunzător.

punerea în aplicare legală

Astăzi putem observa o tendință care agricultura este puternic susținută de către stat. Din acest motiv, mulți nou-veniți au o șansă reală de a face afaceri în acest domeniu și chiar să primească asistență financiară de stat. Inclusiv: să fie scutite de la plata a plăților fiscale și de a primi un grant pentru dezvoltare.

Dacă sunteți de planificare pentru a deschide o mini-fabrică privată, atunci este necesar mai întâi de toate să se înregistreze activitățile lor și să obțină autorizațiile necesare. La alegerea formei de organizare, cel mai simplu mod de a aranja un întreprinzător individual. Dar dacă, în viitor, există o nevoie de a lucra cu clienții en-gros, supermarket-uri sau alte organizații juridice care necesită încheierea contractului respectiv, atunci trebuie să se înregistreze o companie non-publice.

Pentru comerțul de produse lactate necesită următoarele aprobări:

• permisiunea de a vinde produse lactate la vânzare cu amănuntul;
• certificat de servicii veterinare pentru transportul produselor;
• certificatul de examinare publică a serviciului veterinar;
• permisiunea de a comerțului;
• certificat de calitate a produsului.

Cu excepția produselor lactate, de asemenea, verifica starea corespunzătoare a tuturor ambalajelor, în care produsele sunt depozitate și transportate, pentru respectarea cerințelor stabilite.

Este posibil ca locația și cerințele de camere

Este cel mai convenabil atunci când instalația de procesare a laptelui este situat în apropierea unui oraș mare. Acest lucru se datorează faptului că produsele lactate sunt mărfuri perisabile, care necesită punerea în aplicare rapidă. Legislația stabilește standarde obligatorii pentru punerea în aplicare să fie plasate sub nevoile de producție. În special, un atelier de lucru ar trebui să fie rezumat toate comunicările necesare: electricitate, încălzire, canalizare, alimentare cu apă. Sistemul de ventilare a camerei trebuie să fie echipate. Materialul trebuie folosit placi ceramice sau alte materiale pentru a faianței și gresiei, care este ușor de curățat și dezinfectat.

Echipament pentru magazin

Pentru a face lucrurile mai ușor atunci când cumpără echipament pentru magazin, puteți instala o instalație de lactate modulară, care constă din trei structuri:

Modern Mini planta are o capacitate care permite de a procesa până la 2 tone de lapte pe zi. Este o linie de desene sau modele industriale, ceea ce permite de a produce diferite tipuri de produse din lapte, inclusiv brânză de vaci, smântână, chefir, iaurt, lapte fermentat la cuptor sau lapte obișnuit. Comunicarea între piese separate de echipament prin intermediul schemei tehnologice.

Important. Instalarea tuturor elementelor de design ar trebui să fie efectuate în prezent de către producător, astfel încât să rezolve problemele cu instalarea echipamentului nu trebuie. În plus, unii furnizori oferă, împreună cu echipamentul pregătit deja un plan de afaceri pentru producția de produse lactate din lapte.

proces

Pentru procesarea laptelui a fost cea mai eficientă, trebuie să urmeze o secvență tehnologică strictă a operațiunilor. Primul pas este de a verifica calitatea materiilor prime naturale, adică, lapte integral, ce se poate face cu ajutorul unor dispozitive speciale. După verificarea laptelui intră navei receptoare prin pompa, filtrul și senzorul. Se trece prin lapte în camera să se încălzească și apoi normalizarea sistemului. În acest moment, procesul de separare se realizează, prin care se obține la ieșirea cremei, care sunt trimise la un mecanism de procesare pentru pasteurizare și răcire. Deja crema ca rezultat al fermentației materiei prime se transformă acru. Doze si mod de ambalare finală are loc în mod automat.

De obicei, mini fabrici care produc produse lactate în jurul valorii de ceas, care este, în trei schimburi. La fiecare schimbare a doi muncitori, și un maestru trebuie să fie disponibile. De asemenea, au nevoie de tehnologie și de laborator, dar acești profesioniști pot lucra în modul standard de 40 de ore pe săptămână, cu două zile libere.

Vânzarea de produse finite și achiziționarea de materii prime de la început va trebui să le facă. Deci, pentru a primi pentru a economisi bani. Dar când afacerea începe să se dezvolte într-o mai stabilă, chiar și pentru aceste sarcini vor fi de a angaja specialiști corespunzătoare.

Materii prime pentru producție

După cum sa menționat deja la început, baza pentru activitatea de prelucrare a laptelui este de a stabili o cooperare cu producătorii de această materie primă. Dacă puteți găsi aceste, trebuie să încadrați cu acordul lor de cooperare. Astfel, de fapt, va asigura succesul afacerii sale viitoare.

Pentru a economisi costurile de transport, este de dorit să cumpere lapte în satele din jur și orașe. De exemplu, puteți cumpăra lapte direct de la populație în diferite ferme, ferme. Prețurile materiilor prime depinde de sezon: vara pășunatul costurile de lapte ieftine, dar în timpul rece a anului, prețurile pentru achiziționarea de grow.

Important. Dacă doriți mai târziu să se extindă afacerea dvs., apoi face ferma va fi decizia corectă. În acest caz, te va asigura o aprovizionare continuă a materiilor prime la cele mai mici preturi de pe piata.

Costurile pentru organizarea de afaceri și proiect redobândire

Pentru a deschide mini-fabrica de prelucrare a laptelui, cu o capacitate de 2 tone de lapte pe zi, sunt necesare următoarele investiții de capital în afaceri:

• achiziționarea de echipamente de producție - 6000000 ruble;
• echipament de laborator - 800 mii ruble;
• echipament de depozite - 700 de mii de ruble;
• cameră sub șopron - 700 de mii de ruble;
• depozit pentru produse finite - 900 de mii de ruble.

Inclusiv costul echipamentului trebuie să includă următoarele servicii de la furnizorul: toate documentele necesare, serviciul de garanție, instruirea personalului pentru operarea echipamentului, eliberarea lotului de probă.

Valoarea totală a investițiilor de capital: 9.1 milioane de ruble.

Vânzările de produse finite

Un alt aspect la fel de important este vânzările de afaceri de produse finite. antreprenor Provocarea este de a găsi cumpărători de încredere și să încheie contracte cu ei pentru cooperare. Cel mai dificil, dar benefic din punct de vedere al rentabilității este o opțiune pentru a crea rețeaua de tranzacționare proprii. Pentru antreprenor în devenire este o sarcină excesivă și, prin urmare, expertii recomanda pentru a începe mici. De exemplu, pentru a încheia acorduri privind livrările către supermarket-uri.

Mini lapte instalație de prelucrare pentru a plăti pentru investiții în cel mai scurt timp posibil, în cazul când va fi în măsură să încheie un acord de cooperare cu mai multe supermarket-uri majore în oraș sau 5-6 puncte de vânzare mici.

Producția la domiciliu

Organizarea producției de produse lactate și poate fi la domiciliu. Nu aveți nevoie de nici un echipament sau contracte costisitoare, cu un număr mare de furnizori de materii prime. Este suficient să aibă o agricultura de subzistență foarte mic acasă, să păstreze câteva vaci sau să cumpere lapte de la vecini, și produc brânză, smântână, smântână acasă. Tot ceea ce trebuie, deci este un separator și un container pentru depozitare. produse lactate domestice compară favorabil cu cele care cumpără un consumator în supermarket-uri și de a gusta și proprietăți benefice, și așa destul de repede veți avea clienți sau produsul final poate fi pus în aplicare pe piețele agricole.

Produce produse lactate lucru destul de supărătoare, care necesită o investiție mare de capital și de muncă din partea antreprenorului. Dar, în același timp, această activitate nu poate fi considerat dezavantajos. Astăzi, în piață, în ciuda numărului mare de produse fabricate din lapte de la diferiți producători, există o lipsă acută de foarte produse de înaltă calitate, și, prin urmare, în cazul în care vă oferă un produs bun la un preț accesibil, este suficient pentru a începe în curând să nu primească mai puțin de 1 milion de ruble pe trimestru. Punctul de recuperare a investiției de proiect, de obicei, reprezintă activități de 3 ani.