Rețete lobio alb secrete de fasole alegerea ingredientelor și
fasole lobio - mâncare tradițională georgiană.
Acesta poate fi furnizat ca un fel de mancare separat, și, de asemenea, ca o gustare sau garnitura la rece la cald și baza pentru sandwich-uri.
Lobio fasole albă - principiile de bază ale gătit
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, folosind produsele cele mai simple, care pot fi achiziționate de la orice magazin.
„Lobio“ în limba georgiană înseamnă „fasole“. Așa numitele produse alimentare, care este facut din aceste boabe. Acestea diferă soiuri de fasole, care este folosit pentru gătit, dimensiunea, culoarea, gradul de gătit, precum și adăugarea de diverse mirodenii și plante aromatice.
lobio tradiționale din fasole roșie. Dar nici un fel de mâncare mai puțin gustoase este obținută de la alb sau reperat. folosesc adesea mai multe soiuri de fasole, dar în acest caz, ele sunt fierte separat.
Pentru fasole sunt sudate rapid, este îmbibat în apă timp de cel puțin șase ore. Se recomandă să înlocuiți apa de mai multe ori. Când fasolea se umflă sortate.
Apoi se toarnă fasole umflate cu apă proaspătă și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră. Este necesar să se asigure că lichidul nu se fierbe departe complet, astfel încât fasolea nu se ard.
În plus, veți avea nevoie de fasole ceapa si morcov. Legume curat, striviți și se prăjește până se înmoaie. Apoi au trecerea într-o oală de fasole.
Farfuria se întoarse și picantă picant, se adaugă măcinat într-o mașină de tocat ardei iute și usturoi.
Lobio agitat, dacă este necesar, completat cu un pic de apă potabilă, asezonată cu condimente, sare și tocană la foc mic timp de o oră.
Inainte de servire lobio obmyat trebuie să fie ușor, dar nu pentru piure.
Lobio pot fi preparate cu legume, ciuperci, pasta de tomate, pui, nuci și carne.
Reteta 1. lobio de fasole albă cu nuci
o jumătate de kilogram de fasole albă;
200 ml de ulei vegetal;
coriandru - un fascicul mic;
3 grame de ardei roșu;
100 g de nuci;
Două roșii mari;
busuioc proaspăt - șase frunze.
1. Se spală și roșii busuioc. Fasole, se spală și se înmoaie în seara. Curățați usturoiul și ceapa. Dimineața Ori boabe într-o strecurătoare și se clătește din nou. Se toarnă în tigaie, se acoperă cu apă și se fierbe până se înmoaie.
2. miez de nuca purificată se toarnă într-un recipient blender și Peremel. Un minut mai târziu, ar trebui să aveți un copil mic. Retrase din circuitul agricol timp de partea ei.
3. Toate ceapa cotlet nu sunt prea mici, deoarece felii de ceapa ar trebui să fie simțit în farfurie finit. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Prăjește ceapa până transparent.
4. tomate se năruie bucăți și adăugați-le la ceapa prăjită. Apoi, aici este, trimite fasole fierte și nuci tocate.
piper roșu măcinat 5. Aromă și sare. Se adaugă busuioc tocat fin și coriandru. Strângeți arpagic peste chesnokodavilku. Se toarnă în tigaie jumătate o ceașcă de bulion de fasole. Se pune la fiert la foc mic timp de zece minute.
Reteta 2. lobio de fasole albă cu legume
200 g fasole albă;
trei catei de usturoi;
ardei; pastai
trei roșii proaspete;
1. lobio pregătesc pe baza tocană de legume. Fasole prespălate și îmbibate timp de cel puțin șase ore. Apoi, fasolea umflate se fierbe pana cand se inmoaie. Legumele pot fi folosite atât în stare proaspătă și congelată, în cazul în care vă pregăti un fel de mâncare în timpul iernii.
2. Vinete clătire, ștergere prosop și se năruie în cuburi mici. Pune legumele tocate intr-un bol, se presara cu sare și se lasă timp de 20 de minute pentru a scăpa de amărăciune.
3. Un bec fin nărui, prăji cu ulei vegetal. Pune morcovul ras si se prajeste pana se rumeneste.
4. Vinete clătire, stoarceți bine și se prăjește separat pana cand se inmoaie. Adăugați în tigaie cu legumele rămase și să continue să prăji toate împreună.
5. Tomatele tampoane clătire și fin. Fărâmița Se adauga rosiile la tigaie și se fierbe, amestecând constant. piper dulce se taie în fâșii subțiri și se adaugă la legume. Se presara cu legume prăjite pătrunjel tocat.
6. La final se adaugă fasolea fierte si se toarna aproximativ jumatate de cana de apa. Fierbeti la foc mic până când tot lichidul nu va pleca.
Reteta 3. lobio de fasole albă și ciuperci
un pahar de fasole albă;
trei catei de usturoi;
alune - 100 g;
O treime cana de ulei vegetal;
300 g de ciuperci uscate.
1. Fasole reasambla și la același nivel. Se înmoaie în apă rece și lăsați-l să stea timp de câteva ore. Apoi, schimba apa si trimite-l să fiarbă un foc minim timp de aproximativ o jumătate de oră. Ei nu trebuie să clocotească complet. Adăugați sare la fasole la sfârșitul anului.
2. Ciuperci se spală, se toarnă apă caldă și se lasa sa stea timp de câteva ore. Ciuperci Pre-înmuiat, se fierbe până la jumătate fierte în apă ușor sărată. Fold o sită și se prăjește în ulei fierbinte împreună cu ceapa.
3. Se scurge fasolea cu apă, se adaugă la aceasta ciuperci și ceapă prăjită și usturoi zdrobit. Nuci, loc intr-un bol de un blender și ucide pe toți în miez. Cilantro clătire, se agită și se năruie fin. nuci și coriandru tocat tocat, se adaugă la celelalte ingrediente.
4. Se toarnă ulei vegetal. Adăugați un varf de cutit de turmeric, ardei roșu, negru și coriandru. Totul se amestecă bine.
Reteta 4. lobio de fasole albă în sos de tomate
o jumătate de kilogram de fasole albă;
250 ml de suc de roșii;
200 g de ardei grași;
două frunze de dafin;
doi catei de usturoi;
ceapă - 100 g;
1. Fasole sunt sortate, pune într-o strecurătoare și se spală. Se înmoaie în apă, cu o noapte înainte. A doua zi este aruncat înapoi boabe într-o strecurătoare și se spală din nou. Se fierbe pana cand se inmoaie. Aproximativ un sfert de oră înainte de sfârșitul de sare de bucătărie și se adaugă frunze de dafin.
2. Cilantro clătite, se usucă pe un șervețel și rupe în bucăți.
3. legume organice. Morcovii se taie în fâșii subțiri. Shinkuem ceapa în bucăți mici. Usturoiul curat din pleavă, și a trecut prin presă. Noi curata ardeii din semințe, se taie în pătrate mici.
4. Se încălzește uleiul într-un cazan, se prăjește în ea ardei, morcov si ceapa până se înmoaie. Se toarnă 50 ml de suc, a pus ierburi și usturoi, busuioc și se presară zdrobit se fierbe cinci minute.
5. Puneți legumele fasole fierte, se toarnă sucul rămas. fel de mâncare Pepper. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 20 minute sub capac.
Reteta 5. lobio fierbinte de fasole albă
fasole albă - 250 g;
Zece tulpini de telina;
buchet mare de patrunjel;
roșii proaspete - 130 g;
frunze de coriandru - 50 g;
cuișoare Chetri - usturoi;
țelină (frunze) - 60 g;
ardei iute - mică bucată;
patru cepe;
violet busuioc - 50 g
1. Du-te prin fasole, eliminând toate cereale ciobit și răsfățat. Se clătește fasole, schimbarea apei de mai multe ori. Apoi se toarnă apă și se lasă aproximativ opt ore.
2. După timpul alocat fasole din nou, se spală bine și apoi se acoperă cu apă rece. Capacitatea de a pune fasole pe aragaz și se aduce la fierbere, neacoperit.
3. De îndată ce conținutul tigaie începe să fiarbă, pune telina, lavrushku, ceapa intreaga si apoi răsuciți căldura la cel mai mic pentru a evita fierberea. Se amestecă lingura de lemn nu arde fasole.
4. Ceapa rămase se taie în bucăți mici. Usturoi cotlet, și se triturează într-un mojar cu sare grunjoasă și piper la starea acută a celulozei.
5. La final, scoateți telina si ceapa. Apoi, amestecând ușor supa, se adaugă arcul zdrobita in si aproximativ jumatate amestec de usturoi.
6. În timp ce continuă să se amestecă supa, fasole aduce la o moale completă. Scoateți tava de pe foc și introduceți piure de tomate de tomate în stare proaspătă, se adaugă ierburi rămase în ea.
7. Se diluează Ajica și utsho suneli într-o cantitate mică de bulion, apoi introduceți amestecul rezultat într-o oală de fasole. Se condimentează cu sare și se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă, se acoperă și se lasă într-un loc cald timp de o jumătate de oră la fel de mâncare cufundat în aroma de condimente și ierburi.
Reteta 6. lobio de fasole albă cu pui în multivarka
250 g fasole albă;
200 de grame de piept de pui;
200 g de tomate;
100 g de ceapa violet;
nuci - 50 g
1. Pre mutat, spălate și îmbibată fasole răspândit în dispozitiv capacitate. Se toarnă în ea două de apă multistakana. Include programul de stingere timp de o oră.
2. Se taie pieptul de pui crud în bucăți mici, puneți-l într-un dispozitiv container timp de 20 de minute pentru a finaliza modul. Se condimentează cu condimente și sare ea.
3. Scoateți fasole cu piept de pui din rezervor. Unitatea castron și se spală ștergeți bine uscat.
4. shinkuem inele de ceapa jumătate. roșii proaspete udate cu apă clocotită, curățat de piele și ștergeți-le printr-o sită. Nucile fin nărui, cotlet verde.
5. Se toarnă în ulei dispozitiv castron, si ceapa prajita pus sfert lui de o oră în „copt“ sau „prăjire“.
6. Se adauga piureul de tomate, ierburi, condimente și nuci. Întoarceți fasole la castron dispozitivului. Toate se amestecă. Gătitul suprimarea modul de o jumătate de oră.
Lobio fasole alba - Sfaturi și trucuri
- Se înmoaie fasolea în bere, așa că va mai moale și mai moale.
- Fierbeti fasolea pe foc mic, astfel încât să fie complet clocotească.
- Dacă doriți să adăugați în vasul de acru, se toarnă un pic de oțet.
- Lobio adauga pasta de tomate sau tomate pentru a obține umbra interesantă.