retete Etapa de gătit pentru suc de fructe de iarna pentru ciuperci
Aceasta este o opțiune excelentă pentru locuitorii din acele zone în care ciupercile sunt rare. Desigur, fiind capabil să murarea ciuperci pentru iarna, este puțin probabil veți dori în acest mod de a recolta dovlecel. Cu toate acestea, demn de remarcat faptul că o astfel de lucru este cu precizie poate avea copii, gravide și femei care alăptează.
Selecția de ingrediente pentru eboșe
Înainte de a începe să gătească dovlecel ca ciupercile în timpul iernii, ar trebui să ridicați ingredientele corect.
Secretul principal al unui preparat cu succes a acestui fel de mâncare este de a folosi legume coapte, usturoi și ierburi.
- Retetele pot fi folosite ca suc de fructe obișnuit și dovlecei. Puteți lua nu numai tineri fructe coapte, ci și pe cele care au fost stocate pentru ceva timp.
- În orice rețetă, asigurați-vă că pentru a utiliza usturoi si chimen dulce, deoarece acestea dau gustul suc de fructe de ciuperci.
- În cazul în care, în timpul recoltării nu ar avea mărar proaspăt, ei un substitut excelent în mărar umbrele rețetă, oferind ciuperci legume gust de lapte dorit.
- Utilizați alte plante nu este necesar, cu toate acestea, nu va fi de prisos, dând vasul finit o nuanță aromă bogată.
- Sol piper negru trebuie utilizat foarte atent. Nu poate fi adăugat la toate. Dar, dacă doriți să fie suficiente pentru a doua kilograme de o linguriță.
- Atunci când alegeți un oțet mai bun pentru a da preferință la șase procente: este mai moale și perfect pentru astfel de preparate.
- Ulei de floarea-soarelui trebuie să fie rafinat, nu au un gust pronunțat.
Rețete pentru dovlecei de iarnă cu gust de ciuperci lapte
Astfel de metode de prelucrare o recoltă bogată de legume pentru sigur va multumi fiecare femeie. Pentru gătit are nevoie de foarte putin timp, ca rezultat se va dovedi fel de mancare consistent, gustos și original.
Dovlecei ca ciupercile în timpul iernii: prima reteta
Ingredientele necesare pentru preparare:
- dovlecel orice grad - 1,5 kg;
- sare - 1 lingura;
- piper negru măcinat (opțional) - 1 linguriță;
- zahar - 3 linguri;
- ulei de floarea soarelui rafinat - o jumatate de cana;
- sau umbrele de mărar - un fascicul;
- otet (pentru aceasta reteta este mai bine să ia devyatiprotsentny, mai potrivite pentru marinare în stare neutering) - o jumatate de cana;
- Usturoi - 5 catei.
Pas cu pas procedura pentru prepararea:
- Se taie dovleceii în felii mari.
- Usturoiul se taie în felii mai mari.
- Toate se amestecă și se lasă la temperatura camerei, la marinat cel puțin trei ore.
- În acest moment, băncile trebuie să se pregătească: bine le spală, se usucă și se sterilizează cu capace.
- dovlecel marinat cu usturoi și ierburi extins în borcane, se acoperă cu capace și puneți-le într-un bol cu apă caldă, care ar trebui să ajungă la umeri. Băncile puse în apă clocotită nu este recomandată - acestea pot exploda.
- Trimite cutii în apă pe foc și sterilizate după fierbere timp de aproximativ șapte minute.
dovlecel gata concediu depozitat într-o pivniță sau un frigider.
Pentru semifabricatul din legume rețetă opțional sterilizate. Va fi borcane sterilizate și capace suficiente. Dar pentru ca acest lucru să marinare legume în necesitatea de a adăuga oțet.
Squash în timpul iernii sub ciuperci: a doua reteta
Când dovlecel gătit poate folosi morcovi. Datorită ei gustare dobândi un gust interesant și aspectul original.
Ingredientele necesare pentru preparare:
- suc de fructe orice fel - 2 kg;
- copt morcov - 2 bucăți;
- sare - 1,5 linguri;
- piper negru măcinat (opțional) - 1 linguriță;
- zahar - 1 lingura;
- Ulei de floarea soarelui rafinat - 100 g;
- sau umbrele de mărar - un fascicul;
- Oțet - 100 grame;
- patrunjel - 1 buchet;
- usturoi - 1 cap.
Pas cu pas procedura pentru prepararea:
- Înainte de începerea pregătirea necesară pentru a îndepărta carnea pierde din dovleceii și se taie în felii medii. La depozitarea legumelor nu sunt perfect promarinuyutsya pierd forma.
- coaja de usturoi și se taie peste la placa. Acest tip de tăiere gustare da un aspect mai frumos decât în cazul în care acesta a trecut prin presă.
- Nu foarte fin tocat marar si patrunjel.
- Se taie felii de morcov și maro în ulei de floarea-soarelui.
- Toate pregătite astfel încât să se combine ingredientele, se adaugă sare și se amestecă bine.
- Să stea timp de câteva minute.
- Se adaugă zahăr, oțet, ulei de floarea soarelui, piper negru măcinat.
- Se amestecă din nou.
- Scrierea infuza preforma la temperatura camerei, timp de aproximativ cinci ore.
Pentru a face aceasta reteta fierte dovlecei si morcovi conservate mai bine preforme se sterilizează. așa cum este descris în prima reteta. Cu toate acestea, nu poți face acest lucru. Piesa de prelucrat poate fi consumat după dovlecel promarinuyutsya în timpul zilei. Această gustare poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ o săptămână, acoperit cu un capac de nylon.
Suc de fructe cum ar fi ciuperci: a treia reteta
Ingredientele necesare pentru aplicații Zagot:
- dovlecel zelenoplodnyh cu pulpă densă - 2 kilograme;
- mărar și pătrunjel - până la 30 grame;
- usturoi - 4 zubochka;
- Asortate de piper - 5 grame;
- nucșoară - 8 grame;
- sare de sodiu mari - 30 grame;
- zahăr - 75 grame;
- ulei vegetal nerafinat - 180 g;
- Acid citric - 10 grame.
Pas cu pas procedura pentru prepararea:
- Se clătește bine cu dovleceii și se îndepărtează semințele.
- Se taie felii de legume pe grosimea medie.
- Felii de dovlecel pentru a pune într-un vas emailat.
- spălate foarte bine pătrunjel și mărar cotlet și trimite la legumele în tigaie.
- usturoi tocat marunt, se adaugă în gol.
- Se acoperă tava direct în sare, zahăr, nucșoară, piper măcinat amestec, acid citric, se toarnă ulei vegetal și se amestecă bine.
- Preforma este acoperit și lăsat timp de patru ore la temperatura camerei pentru decapare.
- Puneți legumele într-un borcane presterilizate și se toarnă sucul, care a dat dovlecei.
- Băncile cu piesa de prelucrat pus într-o oală de apă caldă, acoperi partea de jos a țesăturii în avans.
- Pune totul pe foc și aducerea sosul la fiert, sterilizat timp de zece minute.
- Băncile scoate, capace de ruliu și de cotitură cu susul în jos să se răcească.
- Eliminați într-un loc rece timp de cel puțin cinci zile. Dacă așteptați două săptămâni - va dobândi gustul de dovlecei ciuperci marinate lapte.
Sterilizează și aceste spații pot fi microundelor:
- Legumele se descompun pe malurile la umăr tampoane, nu mai mult. Deci, în timp ce încălzirea saramura nu a alerga afară de cutii de conserve.
- Se aduce la fierbere gustare la putere maximă. Timpul necesar pentru acest lucru depinde de mărimea a cutiilor de conserve.
- Băncile rola capace sterile, flip-și se răcește la temperatura camerei, neacoperit.
Cum se păstrează semifabricatului
Uneori, băncile cu aperitiv suc de fructe poate „exploda“ din cauza calității proaste a uleiului sau oțet, slab și cutii de capace spalate. În acest caz, este mai bine să arunci. Cu toate acestea, există o altă cale de ieșire - salata verde tocană, asigurați-vă că nu mirosuri străine și a mucegaiului. Dar atunci nu trebuie să-l rostogolească din nou, și este mai bine să mănânce cât mai repede posibil.
Dovlecei ciuperci pentru iarna: comentarii
Vă mulțumesc foarte mult pentru reteta delicioasa! Am preparat prin toate cele trei metode: parfum pe tot parcursul apartament de nedescris! Așteaptă cu nerăbdare pentru a îndepărta proba)))
Anul trecut, pentru prima dată pregătit pentru a dovlecilor ca ciupercile bază de rețetă și morcovi. Toate perfect conservate și mâncat. Foarte rapid și ușor de preparat fel de mâncare.