Retete clatite neobișnuite pentru Lăsatul Secului
A început săptămâna clătite. In fiecare zi are propriul nume (reuniune, zaigrysh, gourmet, chef, etc), precum și celebrarea tradiției. Constant unul - în fiecare zi, coace și să mănânce clătite.
Fiecare familie are propriile sale, de brand, clătite reteta. Dar, dacă doriți să încercați ceva neobișnuit pentru a surprinde pe cei dragi sunt binevenite sub tăietura.
clatite ajurata
Aceste clatite frumoase devin un punct culminant pe masă. Și datorită varietății de opțiuni de umplere, clătite delicate se pot coace, deși toată săptămâna Pancake.
Lapte - 200 ml.
Ouă - 2 buc.
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Făină.
Un vârf de cuțit de sare.
Framantati aluatul. Se împarte ouăle într-un castron, amestecati un pic măturică. Se adaugă sare și lapte, și apoi introducerea unui ulei vegetal și făină. Un mix bun. Aluatul trebuie să aibă un lichid, fără bulgări.
Ia-o sticla cu dozator sau face o gaură în capacul unei sticle de plastic convențional. Se toarnă aluatul în ea. Se coc clatite pe o tigaie uscată, ceea ce face, folosind sticle, mesh ajurat.
Când clătitele sunt reci, le înveliți în umplutura. De exemplu, este posibil să se facă o pastă de brânză moale și usturoi. Ponderea pe salata verde si umplutura de brânză clătite frotiu. De asemenea, puteți „umplute“ clătite delicate omletă, brânză tare, legume și alte umpluturi de alegere.
rulouri pancake
Ca și sushi. Atunci de ce nu Pancake tine si cei dragi dulce sub formă de rulouri pancake trata? ;)
Kefir - 500 ml.
Ouă - 1 buc.
Zahăr - 1 lingura. l.
Cacao - 1 linguriță ..
Banane - 2-5 buc.
Ciocolata - 100 gr.
Făină.
Un vârf de cuțit de sare.
Pentru a începe aluat framanta prin combinarea iaurt, ouă, zahăr, sare, cacao si faina. Acesta din urmă este necesară pentru a face consistența aluatului sa dovedit crema ca destul de subțire.
Se coc clatite subtiri.
Apoi se topesc ciocolata într-o baie de apă (amintiți-vă. Aceasta se poate face în cuptorul cu microunde). Poate fi înlocuit cu pasta de ciocolata. Se toarnă ciocolată lichidă fiecare clătite. bananele curate și le-a pus pe clatite (în cazul în care fructele este prea lung, le taie proporțional cu diametrul clătitele). Ne întoarcem să se rostogolească. Dăm de ciocolată „apuca“ și a tăiat rola în bucăți de 2-3 cm. Se presara cu scortisoara sau zahar pudra, se toarnă glazura rămasă și se servește.
clatite curcubeu
Curând păsările vor cânta, picături de zgomot, iar aceste clatite luminoase, ca un simbol al primăverii care vine.
Făină - 2 cani.
Lapte - 100 ml.
Nonfat iaurt - 200 ml.
Ouă - 2 buc.
Zahăr - 2 linguri. l.
Micul unt topit - ¼ cana.
Praf de copt - 2 lingurite ..
Bicarbonat de sodiu - 1 linguriță ..
Sol - ½ linguriță ..
Se amestecă făina, zahărul, praful de copt, bicarbonat de sodiu și sare într-un castron mare. Separat, un pic de ouă batere, iaurt, lapte și unt topit. Treptat, se combină lichidul și ingredientele uscate. Un mix bun.
Aluatul rezultat este împărțit de 7 părți, fiecare dintre acestea fiind colorant alimentar colorate.
Tigaia de ulei de lubrifiere, a pus la foc mediu. Se coc clatite timp de 2 minute pe fiecare parte.
Servit cu sirop de fructe sau gem.
pungi pancake
Lapte - 250 ml.
Ouă - 2 buc.
Faina - 100 gr.
Zahăr - 1 linguriță ..
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Un vârf de cuțit de sare.
Dill.
ceapa verde.
Se bat ouale cu sare si jumatate de lapte. Se adaugă făina și se amestecă. Se toarnă restul de lapte și se adaugă mărarul fin tocat. Un alt amestec din nou. Noi intrăm în ulei vegetal aluat și se amestecă din nou. Dye test de infuzare 7-10 minute și apoi se coace clatite subtiri.
De la ei vom forma saci. În interiorul pungii de clătite poate pune o lingură de salată sau carne prăjită, dar spectaculos toate servesc aceste clatite cu julienne interior.
„saci“ ceapa verde contractile.
Ei bine, în continuare un subiect internațional de clătite. a început un an în urmă, ne amintim - chiar dacă ne gândim antena clătite, coace-le în lume. În special, în Est.
Există aproximativ două zeci de variante de clatite numite „Kataef“. În unele țări, vă puteți întâlni kataef amintind ravioli sau găluște noastre ca clătite sunt umplute cu brânză și prăjite în grăsime adânc.
În mai noastră versiune „europeană“, kataef - acest desert, care este o drojdie clatite cu umplutură dulce. Acesta din urmă poate servi - cremă de ouă, frișcă, brânză de vaci, miere, ciocolată ... Tot ce fantezie suficient pentru un dinte dulce.
Lapte - 200 ml.
Faina - 200 gr.
Apa - 100 ml.
Zahăr - 1 linguriță ..
Praf de copt - ½ linguriță ..
drojdie uscată - ½ linguriță ..
Drojdie și zahăr înmuiate în cald (!) Apă timp de 3-5 minute, amestecul rezultat a fost agitat bine. Adăugarea la ea de lapte, faina si praful de copt. Din nou, se amestecă bine și da infuzat timp de o jumătate de oră.
Apoi se coc clatite mici pe o tavă uscată, bine încălzite cu acoperire non-stick. Noi o facem cu un singur (!) Side. dorința de a semna - improspata topsheet.
clatite finite pliate în jumătate partid nezazharennoy interior și aproape pe margine la mijloc. Completați rezultate „pungi“ cu o seringă de cofetărie sub formă de pachete sau produse de patiserie cremă, frișcă sau alte umpluturi la alegere.
Se serveste, presărat cu nuci măcinate sau zahăr pudră.