Cum de a găti terci de orez pe apă - modul de a găti terci de orez - rețete
Gătit orez pentru gospodine neexperimentați rămâne dificil, plin de proces secrete și surprize. Fie că el va sau slipnetsya sfărâmicioasă într-o minge, se fierbe sau să rămână pe jumătate coapte - până în momentul rezultatului probei de orez gătit rămâne un mister. Cu toate acestea, este posibil să se prevadă și de a îmbunătăți, în cazul în care observați tehnologia ingenuu.
Alege reteta
Pregătirea pentru gătit
Există mai multe varietăți de orez, dar omul pe stradă este suficient să știi doar două: alb cu bob lung și rotund. Este primul tip de gătit bună pe apă, în timp ce al doilea se obține terci de lapte excelent. Orez lung bucătari novice mai sfărâmicios, și rapid pentru a face, și, prin urmare, mai potrivite.
orezul spalat este imperativă. Cu toate acestea, motivul pentru care nu este în pulbere sa poluare și talc în acoperire, care se face pentru depozitare pe termen lung și de transport. Este un carcinogen și cu utilizarea regulată creste riscul de cancer la stomac, astfel încât recipientul de orez trebuie umplut cu apă, după care conținutul se amestecă bine cu o lingură. Lichid este evacuat, iar pentru cele mai bune rezultate, procedura se repetă.
Inmuierea este recomandat pentru a reduce timpul de preparare, dar nu este o condiție prealabilă. Rețineți că, domeniul de aplicare al orezului în apă crește, iar cantitatea de lichid turnat într-un vas este redus.
Tehnologia procesului de preparare
Pentru terci de risc sfaramicioasa se aplică această proporție: produs 1 cana la 2 cani de apa. Cu toate acestea, aceste valori pot varia în funcție de volatilitatea apei. Dacă vasul este gătit la foc mic într-o tigaie, atunci cantitatea de lichid trebuie redusă.
Lower crupei posibilă atât în frig cât și într-o apă de fierbere, dar tehnologia de preparare variază. Dacă completați orezul în lichid rece, apoi se acopera cratita trebuie să fie închise, iar după fierbere foc redus la un nivel minim, atunci ar trebui să așteptați pentru absorbția completă a apei. Lansat în uruială fierte la foc mediu intr-o tigaie deschis la fierbere, umezeala nu se înmoaie și se fierbe. După dispariția ei capacul este închis, focul se face mai mici, și un pic de vas aburit. În schimb, puteți scoate tava de la căldură și înveliți într-un prosop.
15 minute, pre-îmbibate - - 10 minute sau un pic mai puțin timp de uscat orezul spalat coacerii.
Pe suprafața bobului de orez are un strat subțire de fibre, care este ușor de distrus și opărire urmată de răcire și prin acțiune mecanică. Prin urmare, pentru prepararea unui terci sfărâmicios pe apa nu poate interfera cu crupa și nu este recomandat la sare. Ar trebui să-l lăsați așa cum este până la răcirea și alimentarea masa ca garnitura.