retete ciuperci murate pentru gătit acasă

ciuperci murate - un mare aperitiv pentru masa de sărbătoare. Dar cantitatea de oțet, care au condimentat cu generozitate producători, efecte negative asupra sănătății. În această situație, nu există nici o altă alternativă decât să se marineze ciuperci la domiciliu. De fapt, ea face mult mai ușor decât pare. Există mai multe moduri de a face propriile ciuperci murate. retete pentru cele mai delicioase stii chiar acum.

Cele mai delicioase ciuperci marinate

Aceste ciuperci nu sunt rușine să se aplice pentru o masă festivă, se pare că acestea nu pot fi deosebite de cele care văd nada lor apetisant un vitrine supermarket. Există o diferență doar în gustul - este mult mai moale decât delicatesele cumpărate, bogat asezonate cu acid acetic.

Încercați să cumpere cele mai mici ciuperci (1 kg), mai mare va arăta mai puțin atractivă. Spălați-le în apă caldă și se înmoaie timp de câteva minute într-o soluție de acid citric (linguriță de trei litri de apă), aceasta va ajuta la salvarea de culoare alba.

Pentru decolare marinata:

un litru de apă, o jumătate de pahar de ulei vegetal purificat și inodor;
o lingura de sare si zahar;
unele mazăre de ienibahar negru;
dafin;
cereale muștar;
100 ml de otet de mere. Fani oțet clasic poate adăuga la apa, scaderea cantitatii de 2-2,5 ori.

Pe o marinată rece omite ciuperci și a pus feluri de mâncare pe foc. Nu fi puse în afara de faptul că ciupercile superioare va fi mai mare decât nivelul de saramură, după fierbere se vor ineca.
Se aduce lichidul la fierbere, se reduce focul și se lasă la foc mic timp de 40 de minute. Nu fi puse în afara de un timp de gătire lung! Aceste rezultate ciuperci marinate solide și elastice, atât în magazin.
5 minute înainte de sfârșitul de gătit, puteți adăuga 3-4 catei de usturoi, felii de morcov si ceapa tocata.
După 40 de minute, opriți de căldură și scoate oala într-un loc răcoros. După răcire, acestea pot fi mutat într-un borcan și se lasă timp de o zi în frigider pentru o gustare în cele din urmă pregătit.

Păstrați ciuperci marinate poate fi cu câteva zile în bancă, dar este puțin probabil să leneviți mult timp.

Preparat prin această metodă poate fi utilizată pentru salate de ciuperci și alte gustări.

Cea mai rapidă reteta

Aceste ciuperci murate 7 minute se poate pregăti chiar amanta aspirant. În aparență, ele sunt mai mult ca o salata, dar perfect pentru masa de zi cu zi, și de sărbătoare.

ciuperci medii trebuie să fie tăiate în jumătate, și mari - în patru părți. Într-o tigaie sau într-un ciuperci plasat tigaie adâncă (0,5 kg), turnat lingura de sare, 2 linguri zahar, cuisoare, semințe de muștar, frunze de dafin, mărar uscat. Acest lucru se adaugă, de asemenea, 3 linguri de ulei si 2 lingurite de otet. Apa din reteta nu este!

ciuperci fierbea aduce la fierbere. Imediat, se poate părea că lichidul nu este suficient, dar ciupercile dau sucul într-o cratiță și în curând va avea suficient marinata. După fierbere, gatiti ciupercile timp de 5-7 minute. Dacă se dorește, înainte de a opri focul, puteți pune 2-3 catei de usturoi.

Astfel preparat ciuperci murate la domiciliu este lăsat sub capota pentru a finaliza răcire și apoi se adaugă o linguriță de sos de soia. După 4 ore, o gustare, vă poate aduce la masa, dar este mai bine să fie răbdători și să uitați despre ele, cel puțin pentru o zi.

Serviti ciupercile pot fi propriul sau să încerce să se amestece ciuperci marinate și morcovi în coreeană și servit cu o gustare picant facut din bedryshek de pui.

Asigurați-vă că pentru a pregăti unele dintre rețetele în zilele următoare, nu vei regreta.