retete Braga mere pentru apă de ploaie, video proprotsii

Calvados - în toate punctele de vedere o băutură plăcută, un aristocrat printre vorbe de clacă, ceea ce este frumos și răsfățați-vă și prietenii pus pe masă. În același timp, pentru prepararea sa necesită doar o bere preparată-acasă de la mere la infuzat, care se pregătește în continuare într-o manieră convențională.

Pentru fabricarea de Moonshine puteți utiliza oricare dintre merele din gradina ta, precum și pe scena Padalitsa recolta aproape coapte. O astfel de prelucrare va reduce pierderile de recolte, beneficiază chiar și de fructe care nu corespund standardelor.

Luați în considerare modul de a organiza un proces pentru a pune la cale, facut din mere, a fost un succes și în final veți obține exact produsul, care este de așteptat.

prepararea materiilor prime

Fructele pot fi selectate mai ales nu, principalul lucru - că acestea sunt deja mature sau aproape mature (aceasta din ce în ce privește binefaceri). Asigurați-vă că ia în considerare aciditatea fructului. În cazul în care pentru unele retete de mere dulci pot fi preparate must cu zahăr aproape fără adaos, atunci zahăr acru este o necesitate. În caz contrar, veți primi pur și simplu mai puțin de preparare a cafelei cu bun gust și performanță de grade. Pentru a determina conținutul de zahăr aproximative și aciditatea, cel mai bine este de a utiliza tabelul

În plus, trebuie să știți că aceste rate depind nu numai de soi, dar, de asemenea, cu privire la condițiile unui anumit an. De exemplu, în cazul în care anul este uscat, fructele au dovedit bine, cantitatea de zahăr în mere cresc. Pentru Braga de suc de mere a fost perfect, trebuie să se concentreze nu numai pe masă, dar, de asemenea, propriul lor simț al gustului. Adică, merele ar trebui să încerce.

Colectate de la sol sau culese din pom, fructul este mai bine să nu se spele, deoarece piei într-un strat ceros, care este sigur să spele în apă conține drojdie naturală, care ajuta la fermentare. Ele oferă aroma bogata de preparare a cafelei finit. În ajunul unui duș de ploaie, Padalitsa murdar, este, desigur, trebuie să se spele, dar asigurați-vă că pentru a adăuga fructe nespalate luate din copac.

Pentru oricare dintre fructele rețete Moonshine mere trebuie să se pregătească - să taie tulpină, păstăile de semințe. Aceste site-uri contin taninuri, iar produsul final va pierde moliciune, acesta va avea un gust amar. Desigur, se taie loc putred.

Rețeta de bază de piure

Acesta este cel mai frecvent utilizate rețetă pentru Apple Braga pregătește cea mai simplă. Acest lucru nu înseamnă că este de proastă Calvados de calitate, acesta va fi plăcut la gust, desigur, dacă este făcută corect.

• mere orice aciditate - aproximativ 30 kg;
• nu fierte izvor spațiate sau apa moale - 20 L.;
• zahăr, pentru măr dulce - 3 - 3,5 kg pentru acizi - 4 kg;
• Drojdie - 30 g sau 100 g de comprimat uscat.

Orice fel aveți nevoie pentru a se pisa mere la piure.

Pentru a dizolva zaharul, este recomandabil să se umple într-o tigaie, se adaugă 2 - 3 litri de apă (selecționând de 20 litri pregătit pentru must) și se încălzește până când zahărul sa dizolvat, dar nu la fiert! Apoi - se toarnă într-un amestec de mere și apă înainte de adăugare drojdia și se amestecă.

Iată cum se prepară în mod corect soluția de drojdie: într-o jumătate de litru de apă caldă se adaugă drojdie și o lingură de zahăr spumă, apoi se adaugă la must de mere rezultat.

Container (borcan, oala, tigaie) ar trebui să fie acoperite, dar nu strâns la dioxidul de carbon format în procesul de fermentație ar putea merge. Pune într-un loc cald întuneric. În primele zile de bere preparată-acasă pentru a prepara forme viitoare de multe tort pop-up, ar trebui să fie amestecat în așa fel încât să nu acrit.

In general, berea produsă de casă, preparate pe bază pe mere (piure, suc, tort) hoinareste aproximativ 10 zile. După această perioadă, este necesar să se încerce în fiecare zi. Dacă este amar la gust, nu se simte dulceața - este timpul de a conduce vorbe de clacă!

de preparare a cafelei nedospită

Pentru a pregăti Braga nedospită pentru apă de ploaie, ingredientele necesare:

• suc de mere (ca in reteta de mai sus) - 10 kg;
• zahăr - 4 - 4,5 kg, în funcție de aciditatea;
• stafide - 100 g (aceeași cantitate de germeni de grâu său poate fi substituit).

Nu adăugați apă! Direct în piure adauga zahar, se adauga stafidele (butasi).

Sfat! Înainte de gătit plămada în acest mod, să încerce să-l prepară din 0,5 kg de mere și 200 g zahăr (cu stafide, sau fără ea) și a vedea modul în care procesul de fermentație (trebuie să înceapă de la 1,5 - 2 zile) pentru a ajusta rețeta în caz de nevoie.

După 10 zile - două săptămâni, este necesar să se scurgă sucul din tescovina (care poate fi reutilizat pentru noul Braga). Acesta a primit un pic - 5 litri - 6. Pe litru de suc adăuga o ceașcă de zahăr și se lasă să fermenteze până la Brew ajunge la maturitate. Aceasta reteta pentru mash se prelungește în timp, dar rezultatul este un produs de mare.

Moonshine facut din mere, are o aromă plăcută, este moale, ușor de băut și de a oferi un gust plăcut.